{"id":123250,"date":"2014-04-17T14:21:53","date_gmt":"2014-04-17T12:21:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.hier-luebeck.de\/?p=123250"},"modified":"2014-04-17T14:21:53","modified_gmt":"2014-04-17T12:21:53","slug":"das-kleine-einmaleins-der-lebensmittelallergene","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/das-kleine-einmaleins-der-lebensmittelallergene\/","title":{"rendered":"Das kleine Einmaleins der Lebensmittelallergene"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.hier-luebeck.de\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/miniposter-allergene-nahrungsmittel.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-123251\" alt=\"miniposter-allergene-nahrungsmittel\" src=\"http:\/\/www.hier-luebeck.de\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/miniposter-allergene-nahrungsmittel.png\" width=\"200\" height=\"140\" \/><\/a>Neues Miniposter stellt wichtigste Punkte f\u00fcr Allergiker vor -Bei dem Einen tritt nur ein l\u00e4stiges Jucken auf, bei dem Anderen kann der Kreislauf lebensbedrohlich einbrechen. Lebensmittelallergien k\u00f6nnen viele Gesichter haben. Doch nicht hinter jedem Hautausschlag, Bauchgrummeln oder jeder geschwollenen Nase versteckt sich eine Allergie. Nur wenn die Antik\u00f6rper des Typs IgE beim Kontakt mit an sich harmlosen Nahrungsmittelbestandteilen verr\u00fccktspielen, kann wirklich von einer Allergie die Rede sein. Ist dies nicht der Fall, k\u00f6nnen m\u00f6glicherweise Enzymdefekte oder Pseudoallergien hinter der Nahrungsmittelunvertr\u00e4glichkeit stecken. <!--more-->Bei einer echten Lebensmittelallergie hei\u00dft es Augen auf beim Einkauf. Um Allergiker vor allzu b\u00f6sen \u00dcberraschungen beim ersten Bissen zu bewahren, sind Nahrungsmittelhersteller verpflichtet, die h\u00e4ufigsten Allergene in der Zutatenliste anzuf\u00fchren. Ab Dezember 2014 gilt diese Kennzeichnungspflicht auch f\u00fcr unverpackte Waren wie etwa beim B\u00e4cker oder an der Wursttheke. Bis dahin m\u00fcssen sich Allergiker noch auf eine kompetente Auskunft der Verk\u00e4ufer verlassen. Separate Hinweise auf der Verpackung zu m\u00f6glichen Allergenspuren im Produkt dienen dem Hersteller \u00fcbrigens nur zur Absicherung. Pflicht sind diese nicht.<br \/>\nDie wichtigsten Fakten zu Lebensmittelallergenen fasst das Miniposter \u201eAllergene in Nahrungsmitteln\u201c zusammen, welches im Onlineshop unter www.fet-ev.eu erh\u00e4ltlich ist.<\/p>\n<p><em>\u00a0Redaktion: Dipl.troph. Christine Langer<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Neues Miniposter stellt wichtigste Punkte f\u00fcr Allergiker vor -Bei dem Einen tritt nur ein l\u00e4stiges Jucken auf, bei dem Anderen<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[20],"tags":[13600],"class_list":["post-123250","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-besondere-neuigkeiten","tag-das-kleine-einmaleins-der-lebensmittelallergene"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/123250","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=123250"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/123250\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":123253,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/123250\/revisions\/123253"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=123250"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=123250"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=123250"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}