Den N\u00e4hrwert von klassischen Lebensmitteln einzusch\u00e4tzen, ist teilweise noch einfach. Butterk\u00e4se enth\u00e4lt viel Fett und die Pralinenschachtel ist eine wahre Zuckerfalle. Doch wie sieht es mit dem fruchtigen Knusperm\u00fcsli, dem luftig-leichten Cremedessert oder dem Salatdressing aus? Selbst wer sich bem\u00fcht, weitgehend frische Nahrungsmittel zu kaufen, kommt manchmal an dem ein oder anderen verarbeiteten Produkt nicht vorbei. Wer hier trotzdem wortw\u00f6rtliche Fettn\u00e4pfchen oder allzu naturferne Kunstmischungen vermeiden m\u00f6chte, sollte einen Blick auf die R\u00fcckseite werfen.<\/p>\n
Doch trotz Gehaltsangaben zu den wichtigsten N\u00e4hrstoffen und einer ausf\u00fchrlichen Zutatenliste f\u00e4llt es K\u00e4ufern oft schwer, den (Minder-)Wert eines Produktes zu erkennen. Der praktische Lebensmittelkompass im Geldbeutelformat kann hier helfen: \u201eSoll das Produkt in den Einkaufskorb oder zur\u00fcck ins Regal? Welcher Zuckergehalt ist beispielsweise akzeptabel und ab welchem Gehalt halte ich eine wahre Zuckerbombe in der Hand?\u201c Der Lebensmittelkompass listet die Grenzen auf, ab denen der Gehalt an Kohlenhydraten, Zucker, Fetten, Eiwei\u00dfen, Ballaststoffen, Natrium und Energie als niedrig, mittel oder hoch anzusehen ist.<\/p>\n
Auch die Zutatenliste liefert wertvolle Informationen \u2013 vorausgesetzt der K\u00e4ufer wei\u00df, worauf er achten sollte. Zusatzstoffen h\u00e4ngt ein schlechter Ruf an. Doch nur einige Vertreter sind tats\u00e4chlich kritisch oder gar riskant. Zudem k\u00f6nnen sich Problemstoffe auch hinter harmlos klingenden Begriffen wie Hefeextrakt oder Aromen verstecken. Der Lebensmittelkompass gibt einen schnellen \u00dcberblick \u00fcber kritische Zusatzstoffe sowie \u00fcber Zutaten, auf die es sich zu achten lohnt. Abrundend stellt die Klappkarte die wichtigsten Lebensmittelsiegel vor und gibt f\u00fcnf einfache Tipps f\u00fcr einen durchdachten Einkauf. Erh\u00e4ltlich ist der Lebensmittelkompass im Medienshop unter www.fet-ev.eu<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Den N\u00e4hrwert von klassischen Lebensmitteln einzusch\u00e4tzen, ist teilweise noch einfach. Butterk\u00e4se enth\u00e4lt viel Fett und die Pralinenschachtel ist eine wahre<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[14],"tags":[14151],"class_list":["post-141529","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-tipps-informationen","tag-lebensmittelkompass-schnelle-navigation-durch-den-supermarkt"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/141529","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=141529"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/141529\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":141530,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/141529\/revisions\/141530"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=141529"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=141529"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=141529"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}