{"id":142679,"date":"2014-07-29T13:32:32","date_gmt":"2014-07-29T11:32:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.hier-luebeck.de\/?p=142679"},"modified":"2014-07-25T23:57:18","modified_gmt":"2014-07-25T21:57:18","slug":"100-rezepte-fuer-jedes-zeitbudget-low-carb-gerichte-ruckzuck-oder-ganz-gemuetlich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/100-rezepte-fuer-jedes-zeitbudget-low-carb-gerichte-ruckzuck-oder-ganz-gemuetlich\/","title":{"rendered":"100 Rezepte f\u00fcr jedes Zeitbudget &#8211; Low Carb-Gerichte ruckzuck oder ganz gem\u00fctlich"},"content":{"rendered":"<p><strong><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-142677\" src=\"http:\/\/www.hier-luebeck.de\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/image001.png\" alt=\"image001\" width=\"200\" height=\"208\" \/>Stuttgart \u2013 Kohlenhydratarme Ern\u00e4hrung verbinden viele mit zeitaufw\u00e4ndigem Kochen. Claudia Lenz zeigt im \u201eLow Carb \u2013 Minutenkochbuch\u201c (TRIAS Verlag, Stuttgart. 2014), wie man auch an hektischen Tagen auf Nudeln, Reis und Co. verzichten kann.\u00a0 Die 100 kohlenhydratarmen Rezepte sind eingeteilt nach Zeitaufwand: Leser k\u00f6nnen eines der Blitzrezepte nachkochen oder sich f\u00fcr ein 15-, 30-, 45- oder 60-Minuten-Rezept entscheiden und so ganz unkompliziert \u00fcberfl\u00fcssige Pfunde verlieren.<\/strong><br \/>\n<!--more--><\/p>\n<p>Die hungrigen Kinder kommen gleich von der Schule, man selbst will nach der Arbeit sofort zum Sport \u2013 manchmal muss es schnell gehen und das fertige Essen sollte in wenigen Minuten auf dem Tisch stehen. An anderen Tagen hat man Zeit und Lust, aufw\u00e4ndiger zu kochen. \u201eDas Buch stellt ein Potpourri von Rezepten vor, mit denen es m\u00f6glich ist, ganz nach individuellem Zeitplan kohlenhydratarm zu kochen\u201c, verspricht Claudia Lenz.<\/p>\n<p>Kohlenhydratarme Leckereien schnell auf den Tisch zu bringen, ist keine Hexerei. In f\u00fcnf Minuten sind zum Beispiel ein Low-Carb-Schokom\u00fcsli, Papayasalat mit H\u00fcttenk\u00e4se oder Rohkost mit Pestodip fertig. Neben diesen Blitzrezepten bietet das Kochbuch viele Rezepte, deren Zubereitung nur 15 Minuten dauert, wie Tomaten-Mozzarella-Omelett, Lachs-Frischk\u00e4se-Rolle oder Pizza-Schnitzel Margherita. Wer 30, 45 oder 60 Minuten Zeit hat, g\u00f6nnt sich eine Mangoldpfanne mit R\u00e4uchertofu, Schweinelendchen mit Paprika-Linsen oder \u00fcberbackene Zucchinir\u00f6llchen.<\/p>\n<p>Wissenswertes: So funktioniert Low Carb<br \/>\nMit Low Carb purzeln die Pfunde, denn Kohlenhydrate sind eng verbunden mit einem Schl\u00fcsselhormon im Energiehaushalt unseres K\u00f6rpers, dem Insulin. Wenn wir viele Kohlenhydrate essen, sch\u00fcttet unser K\u00f6rper vermehrt Insulin aus, damit die Energie aus der Nahrung in die Zellen kommt. Was nicht sofort verwertet werden kann, landet als Fett auf den H\u00fcften. Danach sinkt der Blutzuckerspiegel rasch wieder. Das verursacht wiederum Hei\u00dfhunger und l\u00e4sst uns zum n\u00e4chsten zuckerreichen Snack greifen \u2013 ein Teufelskreis! Mit einer Low-Carb-Ern\u00e4hrung wird die Insulinaussch\u00fcttung reduziert und der Blutzuckerspiegel pendelt sich auf mittlerem Niveau ein. Es wird weniger \u00fcbersch\u00fcssige Energie aufgenommen und das Hei\u00dfhungergef\u00fchl verschwindet.<\/p>\n<p>Buchtipp:<\/p>\n<p>Claudia Lenz<br \/>\n<strong>Low Carb &#8211; Minutenkochbuch<br \/>\n<\/strong><strong>100 Rezepte von 5 bis 60 Minuten<br \/>\n<\/strong>TRIAS Verlag, Stuttgart. 2014<br \/>\nISBN Buch: 9783830480013<br \/>\nEUR [D] 17,99 EUR [A] 18,50 CHF 25,20<br \/>\nISBN E-PUB: 9783830480037<br \/>\nEUR [D] 13,99 EUR [A] 13,99 CHF 19,60<\/p>\n<p>Die Autorin:<br \/>\nClaudia Lenz lebt mit ihrer Familie in Essen, arbeitet als Lektorin und Autorin von B\u00fcchern zu Ern\u00e4hrungs- und Gesundheitsthemen. In ihrer Freizeit findet man sie oft in der Sport- oder Kletterhalle und drau\u00dfen, auf Entdeckertour durch die Industrielandschaften des Ruhrgebiets.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Stuttgart \u2013 Kohlenhydratarme Ern\u00e4hrung verbinden viele mit zeitaufw\u00e4ndigem Kochen. 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