{"id":144607,"date":"2014-08-07T14:55:17","date_gmt":"2014-08-07T12:55:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.hier-luebeck.de\/?p=144607"},"modified":"2014-08-07T14:55:17","modified_gmt":"2014-08-07T12:55:17","slug":"das-perfekte-dinner-in-luebeck-welcher-hobbykoch-gewinnt-den-kulinarischen-wettkampf-in-der-hansestadt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/das-perfekte-dinner-in-luebeck-welcher-hobbykoch-gewinnt-den-kulinarischen-wettkampf-in-der-hansestadt\/","title":{"rendered":"\u201eDas perfekte Dinner\u201c in L\u00fcbeck: Welcher Hobbykoch gewinnt den kulinarischen Wettkampf in der Hansestadt?"},"content":{"rendered":"

\"DasIn der Woche vom 11. bis 15. August kochen t\u00e4glich um 19 Uhr bei VOX f\u00fcnf Hobbyk\u00f6che aus L\u00fcbeck und Umgebung um den Sieg bei \u201eDas perfekte Dinner\u201c. Mit dabei sind: Verwaltungsangestelle Moni-ka \u201eMona\u201c (45), Studentin Dorit (26), Auszubildender Philipp (21), Hausfrau Ann-Kathrin (24) und Sek-ret\u00e4rin Ramona (45).Vier Damen und ein \u201eHahn im Korb\u201c \u2013 die L\u00fcbecker Runde verspricht nicht nur aufgrund ihrer Konstellation eine sehenswerte Angelegenheit zu werden. Denn: \u201eL\u00fcbeck ist eine der sch\u00f6nsten St\u00e4dte, die ich kenne\u201c, findet Mona. Ob auch die ambitionierten Kochk\u00fcnste der L\u00fcbecker Kandidaten einen Superlativ verdienen werden? Die Men\u00fcs der Kandidaten sind auf den ersten Blick nicht unbedingt typisch norddeutsch, denn Fisch oder Meeresfr\u00fcchte sucht man auf den Speisekarten gr\u00f6\u00dftenteils vergeblich. Stattdessen wird abwechselnd das Beste von Rind, Kalb und Schwein serviert, um die Konkurrenz von den eigenen Koch- und Gastgeberqualit\u00e4ten zu \u00fcberzeugen. Doch am Ende entscheidet der pers\u00f6nliche Geschmack der G\u00e4ste, welcher L\u00fcbecker Hobbykoch als Sieger bei \u201eDas perfekte Dinner\u201c nach Hause geht.<\/p>\n

\u201eDas perfekte Dinner\u201c in L\u00fcbeck
\n11. bis 15. August, jeweils ab 19 Uhr bei VOX
\nMona, die erste Gastgeberin der L\u00fcbecker Woche, erwartet\u00a0ihre G\u00e4ste im Vorort Bad Schwartau. Ihre Vorspeise ringt der \u00a0Konkurrenz sofort Respekt ab: \u201eHut ab! Ich wei\u00df, dass Brot\u00a0immer ein bisschen tricky ist\u201c, erkl\u00e4rt Dorit. Das Men\u00fc der 45-\u00a0J\u00e4hrigen liest sich wie folgt:\u00a0Aperitif: Cocktail Bananello \u00a0Vorspeise: Kleine Suppentrilogie aus Fenchel, M\u00f6hren und Gr\u00fcnkern\/\u00a0Spinat, dazu drei Sorten Brot mit Walnuss, Chili und Tomate
\nHauptspeise: Rinderfilet mit einer Macadamia-Parmesan-Kruste an\u00a0Kartoffel-Meerrettich-P\u00fcree und Minigem\u00fcse\u00a0Nachspeise: Mandarinenparfait\u00a0\u00dcber die Nachspeise der Verwaltungsangestellten \u00e4u\u00dfert\u00a0Philipp sich nur teilweise wohlwollend: \u201eEs war zwar lecker,\u00a0aber nicht so der Dessertfavorit, den ich jetzt nehmen w\u00fcrde.\u201c\u00a0Ob er der Gastgeberin deshalb die H\u00f6chstpunktzahl vorenth\u00e4lt und wie die anderen Hobbyk\u00f6che\u00a0Monas Men\u00fc bewerten, zeigt VOX am Montag, 11.8.2014, ab 19 Uhr. \u00a0Am Dienstag kocht die geb\u00fcrtige Aachenerin Dorit, die es zum Studieren nach L\u00fcbeck verschlagen\u00a0hat. Die 26-j\u00e4hrige angehende Medizinerin m\u00f6chte zur\u00a0Vorspeise Kaisergranat servieren und sorgt damit bei\u00a0s\u00e4mtlichen Mitbewerbern f\u00fcr fragende Gesichter: \u201eDas\u00a0sagt mir nicht viel\u201c, so Ann-Kathrin im Hinblick auf das\u00a0Krustentier. Ihr \u00fcbriges Men\u00fc kommt dann weniger\u00a0r\u00e4tselhaft daher:
\nAperitif: Rosmarin-Prosecco
\nVorspeise: Zweierlei vom Kaisergranat
\nHauptspeise: Kalbsb\u00e4ckchen mit gr\u00fcnen Sp\u00e4tzle und Petersilienwurzel
\nNachspeise: Topfencreme trifft Erdbeere
\n\u201eDie Nachspeise fand ich sehr lecker. Ich h\u00e4tte nicht\u00a0gedacht, dass man aus Quark so einen leichten\u00a0Nachtisch machen kann\u201c, lobt Ramona. Ob sie und die\u00a0anderen Hobbyk\u00f6che Dorit daf\u00fcr mit reichlich Punkten bedenken, verr\u00e4t VOX am Dienstag, \u00a0Mittwochskandidat Philipp ist nicht nur der j\u00fcngste Teilnehmer der Runde, sondern dar\u00fcber hinaus auch noch \u201eHahn im Korb\u201c, weshalb die Damen ihn kurzerhand zum \u201eNest-H\u00e4hnchen\u201c \u00a0ernennen. Der 21-j\u00e4hrige Azubi empf\u00e4ngt seine Konkurrentinnen im s\u00fcdwestlich von L\u00fcbeck gelegenen Hamberge und hat seinem Men\u00fc den Titel Moderne K\u00fcche verliehen:<\/p>\n

Aperitif: Bitterer Aperitif mit Grapefruit
\nVorspeise: Pfifferlingsuppe mit Parmesank\u00e4senudeln aus der Spritze
\nHauptspeise: Bandnudeln mit Zitronenso\u00dfe und Kalbsmedail-lons
\nNachspeise: Grenadinenbombe mit Vanilleso\u00dfe<\/p>\n

Bei der Zubereitung sieht Dorit noch Optimierungsbedarf: \u201eDas waren super Nudeln, aber er hat, glaube ich, zu viele ins Wasser getan und dadurch haben die gepappt\u201c, vermutet sie. Wie die Damenrunde Philipps Men\u00fc bewertet, erfahren die Zuschauer am Mittwoch, 13.8.2014, ab 19 Uhr bei VOX.
\nAm Donnerstag geht es f\u00fcr die Nordlichter an die K\u00fcste, denn Ann-Kathrin serviert ihr Dinner in Timmendorfer Strand. Die 24-j\u00e4hrige Hausfrau und zweifache Mutter nennt ihr Men\u00fc in Anlehnung an ihren Spitznamen: Attis Allerlei.<\/p>\n

Aperitif: Pinker Hugo
\nVorspeise: Ziegenk\u00e4se im Speckmantel auf Feldsalat-Himbeer-Parmesan-Bett an Pinienkernen und s\u00fc\u00dfer Senf-Honig-Vinaigrette
\nHauptspeise: Gef\u00fclltes Schweinefilet auf mediterranem Toma-tenspiegel mit Kartoffel-Gnocchi
\nNachspeise: Holunder-S\u00fcppchen mit Grie\u00dfkl\u00f6\u00dfchen und Bl\u00fc-ten-Einlage<\/p>\n

Schon nach der Vorspeise ist sich die Konkurrenz uneinig: \u201eDie fand ich richtig, richtig lecker\u201c, findet Mona, w\u00e4hrend Philipp beanstandet: \u201eMir waren das viel zu viele Pinienkerne.\u201c Ob Ann-Kathrin sich dennoch an die vorl\u00e4ufige Spitze kochen kann, zeigt VOX am Donnerstag, 14.8.2014, ab 19 Uhr.<\/p>\n

Sekret\u00e4rin Ramona m\u00f6chte schlie\u00dflich am Freitag f\u00fcr einen kr\u00f6nenden Wochenabschluss sorgen. F\u00fcr ihre Mitbewerber wird es aber zun\u00e4chst eine Reise ins Ungewisse, denn keiner der vier anderen kennt das l\u00e4ndlich gelegene Klempau, wo Ramona ihre G\u00e4ste empf\u00e4ngt. \u201eDa ist wahrscheinlich der Hund begraben\u201c, scherzt Ann-Kathrin. Die 45-j\u00e4hrige Gastgeberin setzt auf folgendes Men\u00fc:
\nAperitif: Exotische Blume im Sprudelbad
\nVorspeise: Wei\u00dfes Gem\u00fcse mit einer Radieschenvinai-grette und Graved Lachs im P\u00e4ckchen
\nHauptspeise: Rinderfilet im B\u00e4rlauchmantel auf einer Sherryso\u00dfe, Chili-S\u00fc\u00dfkartoffel-P\u00fcree und gebratenem gr\u00fcnen Spargel
\nNachspeise: Schwarz-Rot-Gold
\nBeim Abschmecken der Hauptspeise greift die Gastgeberin jedoch etwas zu tief ins Chili-Gl\u00e4schen: \u201eDa w\u00e4re mir beim ersten Bissen schon fast der Qualm aus den Ohren gekommen\u201c, beschwert sich Dorit. \u2013 Ob Ramonas feuriges S\u00fc\u00dfkartoffel-P\u00fcree sie den Sieg kostet oder ob sie doch die 1.500 Euro Siegpr\u00e4mie davontr\u00e4gt, sehen die Zuschauer am Freitag, 15.8.2014 bei VOX.
\nAllgemeine Informationen
\nSeit M\u00e4rz 2006 ist \u201eDas perfekte Dinner\u201c t\u00e4glich von Montag bis Freitag um 19 Uhr beim K\u00f6lner Fernsehsender VOX im Programm. Die Koch-Doku wurde 2007 mit dem Deutschen Fernsehpreis in der Rubrik ‚Beste Kochs-how‘ ausgezeichnet und geh\u00f6rt mit durchschnittlich rund 1,8 Millionen Zuschauern zu einem der erfolgreichsten VOX-Eigenformate.
\nDie Idee hinter dem Format: Hobbyk\u00f6che aus einer Stadt, die sich vorher nicht kennen, ermitteln, wer von ihnen der beste Gastgeber ist. Dazu laden sie sich mit selbst gestalteten Men\u00fckarten gegenseitig zum Essen ein. Je-der Kandidat serviert bei sich zu Hause ein Drei-G\u00e4nge-Men\u00fc plus Aperitif und die G\u00e4ste schauen ihm dabei auf die Finger. Dabei geht es nicht nur ums Essen. Die Mitstreiter bewerten den gesamten Abend \u2013 von der Stim-mung \u00fcber die Dekoration bis hin zur Men\u00fcauswahl. Auch den Gastgeber pr\u00fcfen sie auf Herz und Nieren: Hat er rechtzeitig nachgeschenkt? Kann er seine G\u00e4ste bei Laune halten? Und damit die G\u00e4ste nicht nur die kulinari-schen F\u00e4higkeiten ihres Gastgebers kennenlernen, d\u00fcrfen sie sich nach der Vorspeise auch ein bisschen in sei-nen vier W\u00e4nden umschauen.
\nF\u00fcr die Leistung des Gastgebers vergeben die G\u00e4ste am Ende eines jeden Dinnerabends dann bis zu 10 Punkte. Wie viele Punkte ein Gastgeber bekommt, wissen allerdings nur die Zuschauer. Die Kandidaten tappen bis zu-letzt im Dunkeln. Erst am Ende der Woche, wenn das letzte Dinner verspeist ist und jeder einmal Gastgeber war, erfahren die Hobbyk\u00f6che, wer von ihnen der Beste war. Dem Sieger winkt ein Preisgeld in H\u00f6he von 1.500 Euro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

In der Woche vom 11. bis 15. August kochen t\u00e4glich um 19 Uhr bei VOX f\u00fcnf Hobbyk\u00f6che aus L\u00fcbeck und<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[10],"tags":[14388],"class_list":["post-144607","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-lubeck-lupe","tag-das-perfekte-dinner-in-luebeck-welcher-hobbykoch-gewinnt-den-kulinarischen-wettkampf-in-der-hansestadt"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/144607","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=144607"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/144607\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":144609,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/144607\/revisions\/144609"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=144607"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=144607"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=144607"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}