{"id":145024,"date":"2014-08-12T09:04:10","date_gmt":"2014-08-12T07:04:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.hier-luebeck.de\/?p=145024"},"modified":"2014-08-12T09:04:10","modified_gmt":"2014-08-12T07:04:10","slug":"kluetzer-mosterei-hat-mit-der-mostsaison-begonnen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/kluetzer-mosterei-hat-mit-der-mostsaison-begonnen\/","title":{"rendered":"Kl\u00fctzer Mosterei hat mit der Mostsaison begonnen"},"content":{"rendered":"

\"Most\"<\/a>A<\/strong>m 9.August wurden die ersten \u00c4pfel der Saison verarbeitet. Die August\u00e4pfel die unter den Namen Sommerscheibe, Jakobiapfel oder Klarapfel bekannt sind er\u00f6ffnen die Saison des Kernobstes, der Saft hat einen herrlich frischen und fruchtigen geschmack.. Danch kommen weitere fr\u00fche Sorten wie der Helios. wer jetzt schon Obst hat kann sicj gerne einen Mosttermin geben lassen.Am 20. September 2014 findet erstmalig in der Kl\u00fctzer Mosterei ein Obstbestimmungs Tag statt. Herr Jens Meyer vom Mecklenburgischen Landesverband der Pomolgen, wird von 10.00 \u2013 16.00 Uhr f\u00fcr alle Interessierten die Ihre \u00c4pfel, Obst bestimmen lassen wollen oder die Fragen haben, da sein. F\u00fcr eine gute und eindeutige Bestimmung sollten Sie erst kurz vor dem Bestimmungstermin 3 bis 5 durchschnittlich gro\u00dfe, reife, madenfreie Fr\u00fcchte von der S\u00fcdh\u00e4lfte des Baumes und nur vom oberen Drittel pfl\u00fccken. Der Stiel muss an der Frucht bleiben. Nicht waschen, nicht polieren und sto\u00dfgesch\u00fctzt transportieren. Einige Bl\u00e4tter, ggf. sogar ein Foto des Baumes k\u00f6nnen zus\u00e4tzlich helfen. So k\u00f6nnen alle, die nicht genau wissen welche Sorte an Birnen oder \u00c4pfeln im eigenen Garten w\u00e4chst, diese bestimmen lassen.<\/p>\n

Im Herbst 2013 er\u00f6ffneten wir unsere Mosterei als Familienbetrieb in der ehemaligen Molkerei Kl\u00fctz. Wo bis 1989 K\u00e4se und Milchprodukte hergestellt wurden, erzeugen wir heute Apfel- und Obsts\u00e4fte, Marmeladen, Trockenfr\u00fcchte, Apfelessig und mehr. Apfelwein (Cidre) und Lik\u00f6re werden folgen, die Er\u00f6ffnung einer Verschlussbrennerei mit Schaubrennen ist in Planung und soll im Winter 2014 \/ 2015 er\u00f6ffnet werden. Traditionelles Handwerk verbinden wir mit moderner Technik. Wir setzen auf Qualit\u00e4t statt Masse und Nachhaltigkeit bei der Produktion.<\/p>\n

Die Streuobstwiese des ehem. K\u00fcchengartens von Schloss Bothmer bildet die Grundlage unserer S\u00e4fte. Wir sind ein \u00d6ko- zertifizierter Betrieb \u2013 und verzichten auf jegliche chemische Behandlung unserer B\u00e4ume. Unsere Obstwiesen werden extensiv von unseren Schafen beweidet. Alte Sorten wie \u201eAltl\u00e4nder Pfannkuchen\u201c, \u201eOntarioapfel\u201c oder \u201eKaiser Wilhelm\u201c liefern S\u00e4fte, die Sie geschmacklich \u00a0 \u00fcberzeugen werden. Bei uns erhalten sie ausschlie\u00dflich naturtr\u00fcben Direktsaft ohne Zus\u00e4tze. Unser Angebot an sortenreinen S\u00e4ften ist umfangreich und die Verkostung ein Erlebnis das Sie bei einer F\u00fchrung durch die Mosterei erfahren sollten. Termine sind nach Absprache m\u00f6glich, f\u00fcr Gruppen-Termine fragen Sie bei uns an.<\/p>\n

LOHNMOSTEREI:<\/p>\n

Wir mosten Ihre \u00c4pfel oder Birnen, pasteurisieren den Saft und f\u00fcllen ab:<\/p>\n

1l Flasche oder \u201eBag in Box\u201c 3 -, 5 – oder 10 l. Wir mosten auch kleine Mengen ab 70 kg – Sie bekommen genau den Saft der Fr\u00fcchte, die Sie bringen.<\/p>\n

So funktioniert es:<\/p>\n

– Bitte unbedingt anmelden<\/p>\n

– Sie k\u00f6nnen die 1 l Flaschen immer wieder mitbringen oder bei uns kaufen<\/p>\n

– Das Obst sollte sauber und reif sein – faulige Fr\u00fcchte bitte aussortieren.<\/p>\n

– 50kg ergeben ca. 30l Saft<\/p>\n

– je nach Menge k\u00f6nnen Sie den Saft direkt mitnehmen.<\/p>\n

Haben Sie alte OBSTSORTEN? fragen Sie uns, wir kaufen Ihr Obst auch an. Gerne auch Johannisbeeren, Rhabarber, Klarapfel, Sommerscheibe etc.<\/p>\n

EIN BESUCH BEI UNS lohnt sich immer: Die ehem. Molkerei beherbergt Galerien, ein Cafe und ein Studio mit wechselnden Veranstaltungen und Kino. Das Schloss Bothmer wird in K\u00fcrze f\u00fcr Besucher ge\u00f6ffnet – und die Ostsee ist nur 10min entfernt.<\/p>\n

WIR FREUEN UNS AUF SIE
\nInfos und Anmeldungen unter 015159210003 oder 038825-371267<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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