Am Sonntag dem 21. September 2014 findet erstmalig in der Kl\u00fctzer Mosterei ein Obstbestimmungs Tag statt. Herr Jens Meyer vom Mecklenburgischen Landesverband der Pomolgen, wird von 10.00 \u2013 16.00 Uhr f\u00fcr alle Interessierten die Ihre \u00c4pfel, Obst bestimmen lassen wollen oder die Fragen haben, da sein. F\u00fcr eine gute und eindeutige Bestimmung sollten\u00a0 Sie erst kurz vor dem Bestimmungstermin 3 bis 5 durchschnittlich gro\u00dfe, reife, madenfreie Fr\u00fcchte von der S\u00fcdh\u00e4lfte des Baumes und nur vom oberen Drittel pfl\u00fccken. Der Stiel muss an der Frucht bleiben. Nicht waschen, nicht polieren und sto\u00dfgesch\u00fctzt transportieren. Einige Bl\u00e4tter, ggf. sogar ein Foto des Baumes k\u00f6nnen zus\u00e4tzlich helfen. So k\u00f6nnen alle, die nicht genau wissen welche Sorte an Birnen oder \u00c4pfeln im eigenen Garten w\u00e4chst, diese bestimmen lassen.<\/p>\n
Im Herbst 2013 er\u00f6ffneten wir unsere Mosterei als\u00a0 Familienbetrieb in der ehemaligen Molkerei Kl\u00fctz. Wo bis 1989 K\u00e4se und Milchprodukte hergestellt wurden, erzeugen wir heute Apfel- und Obsts\u00e4fte, Marmeladen, Trockenfr\u00fcchte, Apfelessig und mehr. Apfelwein (Cidre) und Lik\u00f6re werden folgen, die Er\u00f6ffnung einer Verschlussbrennerei mit Schaubrennen ist in Planung und soll im Winter 2014 \/ 2015 er\u00f6ffnet werden. Traditionelles Handwerk verbinden wir mit moderner Technik. Wir setzen auf Qualit\u00e4t statt Masse und Nachhaltigkeit bei der Produktion.<\/p>\n
Die Streuobstwiese des ehem. K\u00fcchengartens von Schloss Bothmer bildet die Grundlage unserer S\u00e4fte. Wir sind ein \u00d6ko- zertifizierter Betrieb \u2013 und verzichten auf jegliche chemische Behandlung unserer B\u00e4ume. Unsere Obstwiesen werden extensiv von unseren Schafen beweidet. Alte Sorten wie \u201eAltl\u00e4nder Pfannkuchen\u201c, \u201eOntarioapfel\u201c oder \u201eKaiser Wilhelm\u201c liefern S\u00e4fte, die Sie geschmacklich\u00a0 \u00fcberzeugen werden. Bei uns erhalten sie ausschlie\u00dflich naturtr\u00fcben Direktsaft ohne Zus\u00e4tze. Unser Angebot an sortenreinen S\u00e4ften ist umfangreich und die Verkostung ein Erlebnis das Sie bei einer F\u00fchrung durch die Mosterei erfahren sollten. Termine sind nach Absprache m\u00f6glich, f\u00fcr Gruppen-Termine fragen Sie bei uns an
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