{"id":149011,"date":"2014-09-24T17:24:53","date_gmt":"2014-09-24T15:24:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.hier-luebeck.de\/?p=149011"},"modified":"2014-09-24T17:24:53","modified_gmt":"2014-09-24T15:24:53","slug":"lebensgefahr-durch-nahrungsmittel-so-lassen-sich-risiken-minimieren","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/lebensgefahr-durch-nahrungsmittel-so-lassen-sich-risiken-minimieren\/","title":{"rendered":"Lebensgefahr durch Nahrungsmittel: So lassen sich Risiken minimieren"},"content":{"rendered":"

Marburg<\/strong>. Lebensgefahr nach Allergieschock. Ohnmacht nach dem Essen. Schlagzeilen, die gestern die TV Sendung \u201eMaischberger\u201c beherrschten. Alles dreht sich da ums Essen \u2013 und warum wir Deutschen so viel Stress mit Lebensmitteln haben. 85 Prozent der Deutschen \u2013 so die Sendung \u2013 ern\u00e4hren sich falsch. 15 Prozent aller Menschen haben gesundheitliche Probleme, ausgel\u00f6st durch Lebensmittel. Was die G\u00e4ste wie Schauspielerin Ursula Karven oder Star Koch Attila Hildmann nicht wussten: Deutschland ist auch Weltmeister in der Diagnostik dieser Probleme. Mit einfachen, oft in nur 10 Minuten dauernden Schnell- und Selbsttests lassen sich Gesundheitsrisiken ermitteln. „Es reicht! Schluss mit den falschen Vorschriften“, schreibt Medizinjournalist Dr. Werner Bartens in seinem gleichnamigen Buch. Man k\u00f6nne nicht generell sagen, welches Essen ungesund sei und welches nicht. „Sogar die vielgeschm\u00e4hten Hamburger sind besser als ihr Ruf“, schreibt der Medizinfachmann. Wichtig, so Diagnostiker Dr. Martin Sander, sei es nur die eigenen Risiken abzukl\u00e4ren und zu kennen.<\/p>\n

In Deutschland entwickelt sich ein schnell wachsender Markt an Selbstdiagnostika. Dies sind Teste f\u00fcr zuhause, die mit einer minimalen Blut- oder Speichelprobe in f\u00fcnf bis zehn Minuten gesundheitliche Risiken feststellen. Gluten Unvertr\u00e4glichkeit oder eine Milchallergie z\u00e4hlen zu den h\u00e4ufigsten Risiken, ausgel\u00f6st durch Nahrungsmittel. \u201eGute Schnelltests, die es in jeder Apotheke gibt, haben heute eine Genauigkeit von 99 Prozent. Sie sind also so sicher wie ein Schwangerschaftstest, den wir heute f\u00fcr v\u00f6llig normal erachten\u201c, so Lisa J\u00fcngst, Vorstand der Marburger NanoRepro AG. Ihr Unternehmen hat sich wie eine Vielzahl weiterer auf solche Schnelltests spezialisiert. \u201eLange Wartezeiten bei \u00c4rzten und oft auch Zuzahlungen bei Behandlungen und Untersuchungen haben zur Folge, dass der Bedarf an Schnelltests zunehmend w\u00e4chst. In Deutschland ist dies ein Markt mit Ums\u00e4tzen von knapp einer Milliarde Euro\u201c, so J\u00fcngst, deren Unternehmen inzwischen 16 solcher Schnelltests anbietet. Vom Klassiker Schwangerschaft bis zur Tierhaar-Allergie.<\/p>\n

Nicht jeder k\u00f6nne sich, so J\u00fcngst, so kompliziert ern\u00e4hren wie Schauspielerin Ursula Karven. Ihr Tag beginnt mit einem Smoothie aus Gem\u00fcse und Algen. Die Schauspielerin, die gerade ihren 50. Geburtstag gefeiert hat, achtet seit vielen Jahren auf gesunde und ausgewogene Ern\u00e4hrung: Algen gegen Schwermetalle im K\u00f6rper, Omega-3-Fetts\u00e4uren, Maca-Wurzeln f\u00fcr Vitalit\u00e4t. \u201eSo viel Disziplin\u201c, so der Medizinjournalist Bartens, m\u00fcsse gar nicht sein. Das Regelwerk angeblich gesunder Ern\u00e4hrung regt den Medizinjournalisten und Arzt geh\u00f6rig auf. Jeder Mensch solle sich endlich wieder mehr auf sein Instinkte und Gef\u00fchle verlassen, auch bei der Ern\u00e4hrung. J\u00fcngst: \u201eUm diese Gef\u00fchle medizinisch abzusichern, helfen Schnelltests f\u00fcr zuhause:\u201c Mehr Informationen zum Thema Ern\u00e4hrung und Abkl\u00e4rung gesundheitlicher Risiken finden Sie unter www.zuhausetest.de<\/a>.<\/p>\n

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