Ein Salzverzicht hilft nur wenigen Bluthochdruckpatienten. Besser ist es, Lebensmittel zu w\u00e4hlen, die viel Kalium liefern, den Gegenspieler des Natriums.\u00a0Wer zu Bluthochdruck neigt, sollte nach Ansicht vieler \u00c4rzte den Salzstreuer stehen lassen und sein Essen pur genie\u00dfen. Kochsalz liefert Natrium, das den Wasserhaushalt des K\u00f6rpers und damit den Blutdruck reguliert. Tats\u00e4chlich merken einige Patienten, wie ihr Blutdruck nach gesalzenem Essen steigt. Doch das ist nicht bei jedem so. Warum also auf den Salzstreuer verzichten? Zur Vorbeugung und Behandlung von Bluthochdruck ist es wichtiger, ausreichende Mengen an Kalium aufzunehmen. Dieses wirkt im K\u00f6rper als nat\u00fcrlicher Gegenspieler des Natriums und f\u00f6rdert unter anderem dessen Ausscheidung \u00fcber die Nieren. Sind beide Mineralstoffe aus dem Gleichgewicht, ger\u00e4t auch die Blutdruckregulation ins Wanken. Durch den breiten Einsatz von Salz in Fertiggerichten, So\u00dfen, Wurstwaren,<\/p>\n
Konserven, Brotaufstrichen oder Backwaren \u00fcbersteigt unsere Natriumaufnahme oft deutlich die Kaliumzufuhr. Um das Gleichgewicht ins Lot zu bringen, empfiehlt es sich, stark verarbeitete Produkte im Supermarkt stehen zu lassen. Stattdessen bringen vor allem frisches Gem\u00fcse und Obst blutdrucksenkende N\u00e4hrstoffe auf den Teller. Besonders gute Kaliumquellen sind Avocados, Spinat, M\u00f6hren, Kartoffeln, H\u00fclsenfr\u00fcchte und Fr\u00fcchte wie Beeren, Steinobst oder Bananen. Wer vorwiegend auf nat\u00fcrliche und in erster Linie pflanzliche Lebensmittel setzt, darf auch gerne zum Salzstreuer greifen. Vorsicht ist nur dann geboten, wenn dem hohen Blutdruck eine gest\u00f6rte Nierenfunktion zugrunde liegt.<\/p>\n