{"id":199091,"date":"2016-01-30T13:56:32","date_gmt":"2016-01-30T12:56:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.hier-luebeck.de\/?p=199091"},"modified":"2016-01-30T14:12:27","modified_gmt":"2016-01-30T13:12:27","slug":"zwei-sterne-am-valentinstag-ueber-dem-kuechensee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/zwei-sterne-am-valentinstag-ueber-dem-kuechensee\/","title":{"rendered":"Zwei Sterne am Valentinstag \u00fcber dem K\u00fcchensee"},"content":{"rendered":"

\"Christoph_R\u00fcffer22.2.15\u00a9Susanne.Pla\u00df50P\"<\/a>Zwei Sterne am Valentinstag \u00fcber dem K\u00fcchensee –\u00a0<\/strong>Passend zum Valentinstag am 14. Februar 2016 leuchten zwei Sterne \u00fcber dem romantischen K\u00fcchensee. Sie geh\u00f6ren dem Ausnahmekoch Christoph R\u00fcffer, der f\u00fcr zwei Tage das Restaurant Haerlin in Hamburg mit dem Seehof in Ratzeburg tauscht. Anl\u00e4sslich des 29. Schleswig-Holstein Gourmet Festivals wird er seine virtuosen Kunstwerke inszenieren und den G\u00e4sten ein zauberhaften Valentinsabend bescheren.<\/p>\n

Der 42-j\u00e4hrige stammt aus Essen und ist mit Leidenschaft Koch: \u201eEin kreativer Beruf mit so vielen internationalen M\u00f6glichkeiten!\u201c Sein K\u00fcchenstil ist facettenreich-modern mit europ\u00e4ischer Weitsicht und er liebt es, mit Kombinationen zu experimentieren um verschiedene Geschm\u00e4cker filigran in Szene zu setzen. Zum Schleswig-Holstein Gourmet Festival serviert R\u00fcffer ein romantisches Men\u00fc mit Rindertatar, Jakobsmuschel, Kabeljau und Lamm \u2013 reich an aphrodisierenden Gew\u00fcrzen. Liebe geht eben durch den Magen!<\/p>\n

Same procedure as \u2026 Christoph R\u00fcffer freut sich auf K\u00fcchenchef Dennie Zurm\u00f6hle, mit dem er schon in der 28. SHGF-Saison verl\u00e4sslich arbeiten konnte. Beide kennen sich aus der Hansestadt, denn Dennie Zurm\u00f6hle war Sous-Chef im Restaurant Cala im Steigenberger Hamburg.<\/p>\n

Das 1969 erbaute 4-Sterne-Hotel \u201aDer Seehof\u2018 mit eigenem Bootssteg, 50 maritim eingerichteten Zimmern und vier Tagungsr\u00e4umen wurde zum 1.1.2013 von Bettina und Karl Schlichting ersteigert. Die beiden bauten es zu einem gastfreundlichen Hideaway aus, dass sich auch f\u00fcr einen Ausflug in Zweisamkeit fernab vom Alltag eignet. Neben seinem eigenem Hotel F\u00fcrst Bismarck betreibt der geb\u00fcrtige Hamburger auch das Hotel Engel in der Hansestadt. Der Seehof gilt als die Perle am K\u00fcchensee. \u201eUnsere Schwerpunkte legen wir auf Hochzeiten, Familienfeiern, Tagungen und Workshops\u201c, erkl\u00e4rt Schlichting. F\u00fcr die Umsetzung hat er Patrick Wulf als Direktor engagiert: \u201eDer Seehof soll unsere G\u00e4ste nicht nur mit seiner einmaligen Seen-Lage, sondern auch mit seiner Kochkunst und herzlichen Gastfreundschaft in den Bann ziehen.\u201c<\/p>\n

Zum anspruchsvollen Gastronomie-Konzept geh\u00f6rt seit 2015 die Mitgliedschaft in der Kooperation Gastliches Wikingland e.V. als Ausrichter des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals. Das bringt dem Hotel eine nationale wie internationale Feinschmecker-Klientel und erh\u00f6ht den Bekanntheitsgrad enorm.<\/p>\n

Es gibt noch restpl\u00e4tze am 14.2.16 zum Preis von 149 Euro f\u00fcr das 5-G\u00e4nge-Men\u00fc inkl. aller Getr\u00e4nke. Kontakt unter Tel. 04541-86 01 01, info@der-seehof.de<\/a> oder www.der-seehof.de.<\/p>\n

Aktuelle Auszeichnungen von Gastkoch Christoph R\u00fcffer: 2 Michelin Sterne, 19 Punkte im Gault Millau, 10 Pfannen im Gusto, 4,5 Punkte im Der Feinschmecker.<\/p>\n

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Fakten 29. SHGF<\/strong><\/p>\n