{"id":234348,"date":"2017-05-19T11:18:49","date_gmt":"2017-05-19T09:18:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.hier-luebeck.de\/?p=234348"},"modified":"2017-05-19T11:24:33","modified_gmt":"2017-05-19T09:24:33","slug":"in-vielen-lebensmitteln-ist-tier-versteckt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/in-vielen-lebensmitteln-ist-tier-versteckt\/","title":{"rendered":"In vielen Lebensmitteln ist Tier versteckt"},"content":{"rendered":"
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\"Vegansiegel\"<\/a>Wo stecken tierische Zutaten drin? Diese Frage ist nicht bei jedem Lebensmittel auf den ersten Blick zu beantworten. Ein neues Pr\u00fcfzeichen gibt Vegetariern und Veganern mehr Sicherheit beim Einkauf. Foto: djd\/SGS Group Germany<\/p>\n

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In vielen Lebensmitteln ist Tier versteckt – Mit neuen Pr\u00fcfzeichen gehen Vegetarier und Veganer auf Nummer sicher – (djd). Wer w\u00fcrde in Apfelsaft oder Asia-So\u00dfe tierische Bestandteile vermuten? Und doch sind in vielen Lebensmitteln Tierprodukte verborgen, ohne dass dies f\u00fcr den Verbraucher direkt zu erkennen ist.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

Mitunter werden Apfels\u00e4fte mit Gelatine tierischer Herkunft gekl\u00e4rt. F\u00fcr die Herstellung von W\u00fcrzsaucen etwa werden h\u00e4ufig Anchovis, kleine in Salz eingelegte Fischfilets, verwendet. Wer sich bewusst vegetarisch oder konsequent vegan ern\u00e4hren m\u00f6chte, kann sich mit neuen Pr\u00fcfzeichen jetzt einen besseren \u00dcberblick verschaffen.<\/h5>\n

Kennzeichnung sorgt f\u00fcr Orientierung im Supermarkt<\/p>\n

Rund acht Millionen Bundesb\u00fcrger ern\u00e4hren sich vegetarisch – Tendenz weiter steigend. Zugleich w\u00e4chst das Angebot entsprechend gekennzeichneter Lebensmittel im Handel. Doch viele vermeintlich rein pflanzliche Produkte kommen im Laufe ihrer Produktion mit tierischen Bestandteilen in Ber\u00fchrung. Manche beinhalten diese sogar versteckt oder werden in Verpackungen verkauft, bei deren Herstellung tierische Bestandteile verarbeitet wurden.<\/p>\n

F\u00fcr Vegetarier und Veganer ist es deshalb schwierig und mit viel Aufwand verbunden, Nahrungsmittel und Getr\u00e4nke zu finden, die zu ihrer Lebensweise passen. Das unabh\u00e4ngige Pr\u00fcfinstitut SGS hat daher ein neues Pr\u00fcfzeichen entwickelt. Es vermittelt Verbrauchern auf einen Blick, ob ein Lebensmittel tats\u00e4chlich vegetarisch oder vegan ist.<\/p>\n

Alles im Blick – bis zur Verpackung<\/strong><\/p>\n

Die Basis f\u00fcr die neue Kennzeichnung „f\u00fcr die vegetarische \/ vegane Ern\u00e4hrung geeignet“ bildet ein umfangreiches Pr\u00fcfprogramm. Die Kontrolle ist streng, findet regelm\u00e4\u00dfig statt und hat auch Verpackungsmaterialien mit Produktkontakt im Blick. Die unabh\u00e4ngigen Lebensmittelexperten der SGS kontrollieren so in mehreren Schritten, ob ein Produkt den Anforderungen an eine vegetarische beziehungsweise vegane Ern\u00e4hrung entspricht.<\/p>\n

„Unsere Labore pr\u00fcfen alle eingesetzten Zutaten und Rohstoffe auf tierische Bestandteile, sogar nicht deklarierungspflichtige Hilfsstoffe und die Verpackung nehmen wir dabei unter die Lupe“, sagt Beate Haas vom Pr\u00fcfinstitut SGS. „So darf ein Veggie-<\/p>\n

Produkt d\u00fcrfen nur dann unser Pr\u00fcfzeichen f\u00fcr vegane Ern\u00e4hrung tragen, wenn auch Etiketten und Verpackung frei von tierischen Stoffen sind.“ Lebensmittelhersteller k\u00f6nnen sich freiwillig dieser intensiven Pr\u00fcfung stellen und – wenn sie alle Voraussetzungen erf\u00fcllen – ihre Produkte mit dem neuen Hinweis f\u00fcr Vegetarier und Veganer bewerben. Das Pr\u00fcfzeichen gibt somit k\u00fcnftig mehr Durchblick beim Einkauf im Supermarkt.<\/p>\n<\/div>\n

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n m\u00f6glich.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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