{"id":234881,"date":"2017-05-31T17:32:57","date_gmt":"2017-05-31T15:32:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.hier-luebeck.de\/?p=234881"},"modified":"2017-05-31T17:32:57","modified_gmt":"2017-05-31T15:32:57","slug":"edelgemuese-zu-pfingsten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/edelgemuese-zu-pfingsten\/","title":{"rendered":"Edelgem\u00fcse zu Pfingsten"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.hier-luebeck.de\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/Spargel-mit-wurzel.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-234882 alignleft\" src=\"http:\/\/www.hier-luebeck.de\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/Spargel-mit-wurzel-550x383.jpg\" alt=\"Spargel-mit-wurzel\" width=\"438\" height=\"305\" srcset=\"https:\/\/hier-luebeck.de\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/Spargel-mit-wurzel.jpg 550w, https:\/\/hier-luebeck.de\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/Spargel-mit-wurzel-320x223.jpg 320w\" sizes=\"auto, (max-width: 438px) 100vw, 438px\" \/><\/a>Foto: Wikipedia.de \u00b7 Spargelsaison 2017: Edelgem\u00fcse zu Pfingsten \u2013 jetzt ist die beste Zeit f\u00fcr den Spargeleinkauf \u00b7\u00a0 Nach dem k\u00fchlen und verhaltenen Beginn der Spargelsaison startet der Spargel aufgrund der warmen Witterung jetzt richtig durch. Nach den ersten Fr\u00fcherntefl\u00e4chen kommen nun normale und sp\u00e4te Fl\u00e4chen in die Hochertragsphase. Also genau der richtige Zeitpunkt f\u00fcr den Spargeleinkauf. Die W\u00e4rme sorgt f\u00fcr gutes Wachstum und kontinuierlich gute Ertr\u00e4ge und Qualit\u00e4ten. <!--more-->Beste Qualit\u00e4t aus der Region zum erschwinglichen Preis<br \/>\nGut kauft man direkt vom Erzeuger aus Schleswig-Holstein. Durch zahlreiche Verbesserungen in der Anbautechnik hat sich trotz Klimanachteilen die Anbaufl\u00e4che in Schleswig-Holstein weiter gleichbleibend erh\u00f6ht, sodass man auch regionalen Spargel aus dem Land zwischen den Meeren genie\u00dfen kann. Die Produzenten vor Ort warten jetzt auch mit moderaten Preisen auf, bevor es am 24. Juni wieder<br \/>\nhei\u00dft: Ende der Saison \u2013 bis zum n\u00e4chsten Jahr warten. Der Spargel braucht danach seine Ruhephase, um N\u00e4hrstoffe f\u00fcr die n\u00e4chste Saison einzulagern.<\/p>\n<p>Ertrags- und Verkaufsbilanz bisher uneinheitlich<br \/>\nNach dem fr\u00fchen Start der Saison f\u00fchrten niedrige Temperaturen und Regenphasen zu deutlich geringeren Erntemengen als gewohnt bis weit in den Mai hinein. Der Wetterumschwung in den letzten Tagen mit w\u00e4rmeren Temperaturen sorgte dann f\u00fcr gute Ertr\u00e4ge und einen lebhaften Absatz bei den schleswig-holsteinischen Spargelbauern.<\/p>\n<p>Fakten zur Spargelsaison<br \/>\nSpargel kostet derzeit zwischen 8 und 9 Euro pro Kilogramm f\u00fcr die erste Sortierung. Zu Beginn der Saison waren durchaus Preise um die 11 bis 15 Euro zu verzeichnen. In Schleswig-Holstein wird auf ca. 400 Hektar Ertragsanlagen Spargel angebaut, der zu 90 % direkt vermarktet wird. Eine Menge von rund 1.750 t schleswig-holsteinischen Spargels wird in der kurzen Saison geerntet und verkauft. Die Schwerpunkte der\u00a0 Spargelerzeugung liegen in dem Gebiet zwischen L\u00fcbeck und Hamburg, haupts\u00e4chlich im Kreis Herzogtum Lauenburg und um Neum\u00fcnster. Aber auch in fast allen anderen Regionen im Lande sind direktvermarktende Spargelbetriebe zu finden.<br \/>\nEtwa 1,5 kg Spargel essen die Bundesb\u00fcrger pro Kopf und Jahr. Der Selbstversorgungsgrad liegt laut Statistiken bei \u00fcber 80 %.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Foto: Wikipedia.de \u00b7 Spargelsaison 2017: Edelgem\u00fcse zu Pfingsten \u2013 jetzt ist die beste Zeit f\u00fcr den Spargeleinkauf \u00b7\u00a0 Nach dem<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":234882,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[10],"tags":[19471],"class_list":["post-234881","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lubeck-lupe","tag-edelgemuese-zu-pfingsten"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/234881","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=234881"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/234881\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":234883,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/234881\/revisions\/234883"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/234882"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=234881"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=234881"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=234881"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}