{"id":24528,"date":"2010-11-13T08:54:10","date_gmt":"2010-11-13T07:54:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.hier-luebeck.de\/?p=24528"},"modified":"2010-11-13T08:54:10","modified_gmt":"2010-11-13T07:54:10","slug":"fruhstuck-wichtig-aber-kein-muss-expertin-zwischenmahlzeit-am-vormittag-hilft-bei-fehlendem-hunger","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/fruhstuck-wichtig-aber-kein-muss-expertin-zwischenmahlzeit-am-vormittag-hilft-bei-fehlendem-hunger\/","title":{"rendered":"Fr\u00fchst\u00fcck: Wichtig, aber kein Muss – Expertin: „Zwischenmahlzeit am Vormittag hilft bei fehlendem Hunger“"},"content":{"rendered":"

\"\"Fr\u00fchst\u00fcck: Bringt den K\u00f6rper in Schwung (Foto: pixelio.de\/Munger)<\/p>\n

Wien\/Hobart (pte\/13.11.2010\/06:00) – \t Ein guter Tag beginnt mit einem guten Fr\u00fchst\u00fcck – oder auch nicht. Denn nicht jeder versp\u00fcrt gleich am Morgen den Hunger, um der Volksweisheit „Fr\u00fchst\u00fccken wie ein Kaiser“ nachzukommen. Zwar erkennen Forscher immer wieder negative Auswirkungen durch das Auslassen der ersten Mahlzeit des Tages – zuletzt in einer australischen Studie, die darin eine Quelle f\u00fcr Herzkrankheiten und Diabetes sieht. Ern\u00e4hrungsexperten geben jedoch Entwarnung.Zweimal fr\u00fchst\u00fccken ist besser<\/strong><\/p>\n

Die Wissenschaftler um Kylie Smith berichten im „American Journal of Clinical Nutrition“, dass sich fehlendes Fr\u00fchst\u00fcck auf Dauer sch\u00e4dlich auf Bauchumfang, Blutinsulin und das Cholesterin auswirken kann. Das beg\u00fcnstige in Summe Herzleiden und Diabetes. Sie analysierten dazu Daten von 2.000 Australiern, die als Kinder und 20 Jahre sp\u00e4ter zu ihrem Fr\u00fchst\u00fcck befragt worden waren. Das Fr\u00fchst\u00fcck ist damit aus Sicht der Forscher tats\u00e4chlich die wichtigste Mahlzeit des Tages, wie oft behauptet wird.<\/p>\n

Kritik an dieser Aussage kommt von Alexandra Hofer, der Leiterin der \u00d6sterreichischen Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung http:\/\/www.oege.at<\/a>. „Niemand sollte sich zu einem Fr\u00fchst\u00fcck zwingen, wenn er am Morgen nichts runterbringt. In diesem Fall reicht eine Tasse Tee oder Milch v\u00f6llig, wenn er das dann am Vormittag mit einigen Scheiben Vollkornbrot, Gem\u00fcse und Joghurt nachholt. Wer hingegen ausgiebig fr\u00fchst\u00fcckt, begn\u00fcgt sich am Vormittag mit einem Apfel. Es geht um die Summe dieses ersten und zweiten Fr\u00fchst\u00fcckes“, so die Ern\u00e4hrungsexpertin.<\/p>\n

Leistungsspritze f\u00fcr den K\u00f6rper<\/strong><\/p>\n

Entsprechend gelassen sieht Hofer auch Warnungen, Kinder w\u00fcrden nicht ausreichend fr\u00fchst\u00fccken. „Derartige Studienergebnisse stammen meist aus der Wirtschaft. Staatliche Ern\u00e4hrungsberichte zeigen aber klar, dass die Fr\u00fchst\u00fccksgewohnheiten hierzulande bei Kindern nicht schlecht sind.“ Speziell im Kindergarten und in der Grundschule sind Fr\u00fchst\u00fcck und eine Zwischenmahlzeit am Vormittag die Regel, erst bei den Zehn- bis 14-J\u00e4hrigen gibt es Einbr\u00fcche. „Gerade jugendliche M\u00e4dchen, die erste Di\u00e4terfahrungen machen, lassen das Fr\u00fchst\u00fcck manchmal dummerweise aus.“<\/p>\n

Denn auch f\u00fcr die Wiener Ern\u00e4hrungswissenschaftlerin steht au\u00dfer Zweifel, dass das Fr\u00fchst\u00fcck eine wichtige Funktion innerhalb der t\u00e4glichen Mahlzeiten besitzt. „Vor allem hebt es den niedrigen Blutzuckerspiegel am Morgen. Die aufgenommene Energie braucht der K\u00f6rper, um seine Speicher aufzuf\u00fcllen und in Folge Leistung, Ged\u00e4chtnis und Konzentration in Schwung zu bringen.“<\/p>\n

Gesundes Essen auch am Morgen<\/strong><\/p>\n

Besonders die Annahme, dass ein ausgiebiges Fr\u00fchst\u00fcck vor \u00dcbergewicht sch\u00fctzt, ist f\u00fcr Hofer nicht richtig. „Erstens ist Ern\u00e4hrung nur ein Faktor neben Bewegung, Genen, sozialen oder anderen Ursachen. Zweitens z\u00e4hlt nicht das Ausma\u00df der Mahlzeiten, sondern deren Gesamtkalorienzahl und wie man diese \u00fcber den Tag verteilt.“ Generell sei es immer besser, \u00f6fters kleine statt wenige gro\u00dfe Mahlzeiten einzulegen, und sich am Abend zur\u00fcckzuhalten. Und auch beim Fr\u00fchst\u00fcck gilt: Nicht \u00fcbertreiben und auf ausgewogene Nahrung achten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Fr\u00fchst\u00fcck: Bringt den K\u00f6rper in Schwung (Foto: pixelio.de\/Munger) Wien\/Hobart (pte\/13.11.2010\/06:00) – Ein guter Tag beginnt mit einem guten Fr\u00fchst\u00fcck –<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[11],"tags":[],"class_list":["post-24528","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-menschlich-gesehen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24528","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24528"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24528\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24528"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=24528"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=24528"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}