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K\u00f6ln (ots) – Der Verband der deutschen Fruchtsaft-Industrie e.V. (VdF) zieht auf seiner diesj\u00e4hrigen Mitgliederversammlung in K\u00f6ln insgesamt eine positive Bilanz f\u00fcr das vergangene Fruchtsaft-Jahr 2017: „Trotz einer witterungsbedingten, leicht r\u00fcckl\u00e4ufigen Produktionsmenge von 3,98 Mrd. Litern konnte die deutsche Fruchtsaft-Industrie den Branchenumsatz mit 3,54 Mrd. Euro in etwa halten“, so Klaus-J\u00fcrgen Philipp, Pr\u00e4sident des VdF. Der deutsche Pro-Kopf-Konsum von Fruchtsaft und -nektar ist mit 32 Litern weltweit Spitze, wenn dieser auch leicht hinter den beiden Vorjahren (2016 und 2015: 33 Liter) zur\u00fcckliegt. Dem seit Jahren unangefochtenen Fruchtsaft-Welt- und Europameister folgen Norwegen (24,8 Liter) sowie die Niederlande (22,9 Liter), \u00d6sterreich und die USA (mit jeweils 22,6 Litern). W\u00e4hrend die Nachfrage nach klassischen Fruchts\u00e4ften und -nektaren aufgrund der steigenden Preise leicht r\u00fcckl\u00e4ufig ist, bauen Smoothies und hochwertige Direkts\u00e4fte ihre Marktanteile kontinuierlich aus. Der beliebteste Fruchtsaft der Deutschen ist der Apfelsaft mit einem Pro-Kopf-Konsum von 7,6 Litern. Es folgen auf den weiteren Pl\u00e4tzen Orangen\u00acsaft mit 7,4 Litern, mit deutlichem Abstand Multivitaminfruchtsaft (4,1 Liter) sowie Traubensaft (1,2 Liter) und Ananassaft (0,4 Liter). Zunehmender Beliebtheit erfreuen sich seit einigen Jahren auch Gem\u00fcses\u00e4fte und -nektare, die derzeit mit einem Pro-Kopf-Konsum von 1,8 Litern in der Rangliste stehen. Nicht einfach machte es der Apfel den Mitgliedern des Verbandes im Verlauf des Fruchtsaft-Jahres 2017: „Das Naturprodukt Saft ist seit jeher von der Witterung abh\u00e4ngig, so minderten starke Nachtfr\u00f6ste im April 2017 die heimische Apfelernte und damit den Kelterertrag um bis zu 65 Prozent“, bilanziert Philipp. Durch den K\u00e4lteeinbruch nahmen vor allem in den traditionellen Streuobstgebieten Baden-W\u00fcrttembergs die Apfelbl\u00fcten gro\u00dfen Schaden und sorgten f\u00fcr die niedrigste Apfelernte seit 1991. Insgesamt konnten nur 310.000 Tonnen \u00c4pfel zu 243 Millionen Litern Apfelsaft gekeltert werden. Neben der Witterung beeinflusste auch die Alternanz, die sich abwechselnden guten und schwachen Erntejahre, die Erntemenge zus\u00e4tzlich. Glas-Mehrwegsystem baut Marktanteil aus Positiv ist die Entwicklung des brancheneigenen Glas-Mehrwegsystems zu sehen. Zum zweiten Mal in Folge weist das System Wachstumsraten auf und liegt nun bei einem Marktanteil von 10 Prozent. Mit der Verpackung „Glas“ k\u00f6nnen die Fruchtsaft-Hersteller den speziellen Verbraucherw\u00fcnschen in Richtung Nat\u00fcrlichkeit und Nachhaltigkeit nachkommen. Das verbandeigene System gibt es seit 45 Jahren und wird in Deutschland derzeit von rund 300 kleinen und mittelst\u00e4ndischen Fruchtsaftunternehmen genutzt. Pressekontakt: Klaus Heitlinger Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Verband der deutschen Fruchtsaft-Industrie e. V. Mainzer Stra\u00dfe 253 D-53179 Bonn Telefon: +49 2 28 9 54 60-0 Mobil: +49 171 7701246 www.fruchtsaft.de Original-Content von: VdF Verband der deutschen Fruchtsaft-Industrie, \u00fcbermittelt durch news aktuell<\/p>\n