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K\u00e4se: Wer Milchprodukte vertr\u00e4gt, kann von ihnen profitieren (Foto: aboutpixel.de\/Pelztierchen)<\/p>\nK\u00e4se: Wer Milchprodukte vertr\u00e4gt, kann von ihnen profitieren (Foto: aboutpixel.de\/Pelztierchen)<\/p>\n
Wageningen\/Wien (pte\/15.12.2010\/14:25) – \t Den Konsum von Milch oder Milchprodukten kann man aus gesundheitlichem Standpunkt empfehlen. Zu diesem Schluss kommen Forscher der Universit\u00e4ten Wageningen und Harvard im „American Journal of Clinical Nutrition“. Sie nahmen 17 Studien aus Europa, den USA und Japan unter die Lupe, die 2010 in namhaften Fachjournalen publiziert wurden. Entgegen mancher Vermutungen stellte ihre Analyse keinen Zusammenhang zwischen Milchkonsum und Herzerkrankungen, Gehirnschlag oder Sterblichkeit fest.Kalzium hilft beim Abnehmen<\/strong><\/p>\n So ist etwa das Ergebnis von 21 Studien in den USA bei insgesamt 350.000 Menschen, dass die Einnahme von ges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren der Milch allein noch nicht das Risiko f\u00fcr koronare Herzerkrankungen oder Herz-Kreislaufprobleme erh\u00f6ht. \u00c4hnlich besagt eine 16-Jahres-Studie aus Australien, dass Erwachsene, die besonders fetth\u00e4ltige Milchprodukte zu sich nehmen, ein um 69 Prozent geringeres Risiko eines kardio-vaskul\u00e4ren Todes haben. Die Einnahme von Milchprodukten allgemein h\u00e4ngt laut dieser Studie zudem nicht mit erh\u00f6hter Sterblichkeit zusammen.<\/p>\n Weitere der angef\u00fchrten Untersuchungen konzentrieren sich auf den Milch-Inhaltsstoff Kalzium. Einer schwedischen Erhebung zufolge sinkt die Sterblichkeit durch Herzerkrankungen und Krebs durch die t\u00e4gliche Einnahme von mehr Kalzium als dies derzeitige Richtlinien vorschlagen. Wer zu Abnehm-Zwecken eine Di\u00e4t macht und dabei zu wenig Kalzium zu sich nimmt, hat viel eher Hunger und bricht die Kur ab, besagt eine d\u00e4nische Studie. Israelische Forscher erg\u00e4nzen dies um den Nachweis, dass \u00dcbergewichtige mit hohem Verzehr von Kalzium aus der Milch in zwei Jahren um 38 Prozent mehr Gewicht verlieren als solche mit niedrigem.<\/p>\n Wichtigste Funktion ist Osteoporose-Vorsorge<\/strong><\/p>\n Ern\u00e4hrungsexperten und Di\u00e4tologen raten zur Einnahme von zwei bis drei Milchprodukten pro Tag. „Dazu z\u00e4hlen allerdings auch K\u00e4se, Joghurt oder Milch im Kaffee“, betont Alexandra Hofer von der \u00d6sterreichischen Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung http:\/\/www.oege.at<\/a> im pressetext-Interview. Wichtig sei Milch aus Ern\u00e4hrungssicht vor allem aufgrund des Kalziumgehalts f\u00fcr die Osteoporose-Pr\u00e4vention. „Sinnvoll ist allerdings, fettarmen Milchprodukten den Vorrang zu geben – etwa bei Joghurt, Schlagobers, Rahm oder auch Backwaren, die h\u00e4ufig Milch enthalten“, so Hofer.<\/p>\n