![](\"https:\/\/cache.pressmailing.net\/thumbnail\/story_big\/dd6c7564-ab2e-4330-9d47-e6e29cfadc5d\/19HO_HOGA-Novum_StartupWettbewerb2019.jpg\" "\\"Frische")
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N\u00fcrnberg (ots) – Bayern ist f\u00fcr seine kulinarischen Produkte weit \u00fcber die Grenzen hinaus bekannt und beliebt, doch die bayerische Gastronomie kann mehr als Wei\u00dfwurst, Brezen und Bier. Das beweisen junge bayerische Unternehmen immer wieder aufs Neue: Neben den beliebten Klassikern gibt es immer mehr ausgefallene Trends zu entdecken, die bayerische Kulinarik zu einem Erlebnis machen. Von der ausgefallenen Limonade aus heimischem Obst und kreativem Craft-Beer \u00fcber neue Snackideen, au\u00dfergew\u00f6hnliche Wurstkreationen, vegetarisch-bayerische Food-Trends bis hin zur Neusch\u00f6pfung der traditionellen Breze – alles was der Gastronomie in Bayern einen neuen Kick gibt und damit die Tradition des bayerischen Gastgewerbes in die Moderne bringt, hat Chancen beim Start-up-Wettbewerb zur HOGA 2019 zu gewinnen. Nach Angaben des Bayerischen Hotel- und Gastst\u00e4ttenverbandes DEHOGA Bayern hat das Bundesland zwischen den Jahren 2006 und 2015 fast ein Viertel seiner Schankwirtschaften verloren und liegt damit auf Rang zwei der Bundesl\u00e4nder mit dem gr\u00f6\u00dften Gastst\u00e4ttenr\u00fcckgang. Gerade in strukturschwachen Regionen ist dieses Ph\u00e4nomen deutschlandweit zu finden. Vielen Betrieben fehlt es an Gesch\u00e4ftsnachfolgern oder effektiven Arbeitsprozessen, h\u00e4ufig mangelt es auch an Innovationen und Besonderheiten, um den G\u00e4sten ein kulinarisches Erlebnis zu bieten. Um dem Wirtshaussterben entgegen zu wirken und Gastgeber mit innovativen Produkten und modernen Gen\u00fcssen zu versorgen, sucht die Gastgebermesse HOGA N\u00fcrnberg gemeinsam mit dem Hotel- und Gastst\u00e4ttenverband DEHOGA Bayern Trends und Innovationen f\u00fcr Gastronomen, K\u00f6che und Hoteliers. Denn mit frischen Ideen kommen auch die G\u00e4ste. Gr\u00fcnder, die das bayerische Gastgewerbe mit ihren Innovationen rund um Essen und Trinken bereichern, k\u00f6nnen sich bis Ende November bewerben und neben einem Messestand auf der HOGA 2019 (13. bis 15. Januar), 2.000 Euro Preisgeld und exklusiven Marketingsupport gewinnen. Teilnehmen k\u00f6nnen alle, die mit ihren Ideen rund um Essen und Trinken das bayerische Gastgewerbe bereichern: Gastronomen, Brauer, Winzer, Food-Trucker, B\u00e4cker, Metzger, Konditoren, Barbetreiber, Caf\u00e9besitzer, Caterer und viele mehr. Dabei spielt es keine Rolle, ob das eingereichte Produkt bereits in Gastronomie und Handel verkauft wird oder ob es noch als Prototyp in der heimischen K\u00fcche auf den Durchbruch wartet. Eine Fachjury entscheidet \u00fcber Bayerns bestes Gastro Start-up. Darunter Dagmar W\u00f6hrl, Parlamentarische Staatssekret\u00e4rin a.D. und N\u00fcrnberger Unternehmerin, der Bayerische Hotel- und Gastst\u00e4ttenverband DEHOGA Bayern sowie erfahrene Branchenkenner von METRO Deutschland. Startups im Blick auf der HOGA N\u00fcrnberg Die Gastronomiefachmesse HOGA N\u00fcrnberg ist der Treffpunkt f\u00fcr das bayerische Gastgewerbe und Ideengeber der Branche. Rund 28.000 Besucher werden vom 13. bis 15. Januar 2019 auf der Gastgebermesse HOGA in N\u00fcrnberg erwartet. Die HOGA pr\u00e4sentiert ein kompaktes Angebot f\u00fcr Hotel, Restaurant, Bistro und Caf\u00e9 sowie f\u00fcr die Gro\u00dfverbraucher der Gemeinschaftsverpflegung, B\u00e4cker, Metzger, Konditoren sowie Caterer und beleuchtet alle weiteren Facetten des modernen Gastgewerbes. Rund 700 Aussteller b\u00fcndeln dazu ihre Angebote auf 40.000 Quadratmetern im Messezentrum N\u00fcrnberg. Weitere Informationen unter www.hoga-messe.de. Pressekontakt: Telefon: +49 (0)911\/98833-545 E-Mail: presse@hoga-messe.de Original-Content von: AFAG – Messen und Ausstellungen GmbH, \u00fcbermittelt durch news aktuell<\/p>\n