![](\"https:\/\/cache.pressmailing.net\/thumbnail\/story_big\/6794ec83-08ae-4844-a565-06886bf1b787\/BLL-BM-Kl%C3%B6ckner_01_Foto-Sandra-Ritschel.jpg\" "\\"Rahmenvereinbarung")
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Berlin (ots) – Der Spitzenverband der deutschen Lebensmittelwirtschaft, Bund f\u00fcr Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde (BLL), und die Bundesministerin f\u00fcr Ern\u00e4hrung und Landwirtschaft, Julia Kl\u00f6ckner, haben gemeinsam mit weiteren Fachverb\u00e4nden eine Rahmenvereinbarung zur Reduktions- und Innovationsstrategie geschlossen. Sie ist Grundlage f\u00fcr noch zu vereinbarende zielgerichtete Ma\u00dfnahmen zur Vermeidung von krankhaftem \u00dcbergewicht und ern\u00e4hrungsmitbedingten Krankheiten. BLL-Pr\u00e4sident Stephan Nie\u00dfner erl\u00e4utert: „Die deutsche Lebensmittelwirtschaft \u00fcbernimmt Mitverantwortung an der gesamtgesellschaftlichen Aufgabe im Kampf gegen nicht\u00fcbertragbare Krankheiten und f\u00fcr eine St\u00e4rkung der Gesundheitsvorsorge der Menschen zusammen mit anderen Stakeholdern. Die Lebensmittelwirtschaft ist dabei nicht nur dialog-, sondern auch handlungsbereit.“ Konkret legt die Lebensmittelwirtschaft den Fokus auf Ma\u00dfnahmen, die die Energiezufuhr der Bev\u00f6lkerung durch eine Reduktion des Zuckergehaltes und\/oder des Fettgehaltes und\/oder der Portionsgr\u00f6\u00dfen von Lebensmitteln senken, dabei jedoch die N\u00e4hrstoffversorgung der Bev\u00f6lkerung im Blick behalten und die Aufnahme von Salz und nicht ruminanten Transfetts\u00e4uren in der Bev\u00f6lkerung weiter reduzieren. Dabei werden branchen- und unternehmensspezifische Voraussetzungen und Geschwindigkeiten ber\u00fccksichtigt. Wichtig bei der Erreichung der Ziele sei vor allem der Zeitfaktor. Nie\u00dfner erl\u00e4utert: „Wir m\u00fcssen unsere Konsumenten bei diesem entscheidenden Schritt mitnehmen. Beispielsweise geht eine Reduktion von N\u00e4hrstoffen, die nicht nur Geschmackstr\u00e4ger sind, sondern auch technologische Funktionen haben, nicht von heute auf morgen, sondern muss sukzessive erfolgen. Damit am Ende auch Qualit\u00e4t, Sicherheit und Geschmack des Lebensmittels in gewohnter und gew\u00fcnschter Weise erhalten bleiben. Diese Reise m\u00fcssen wir zusammen gehen!“ Weiterhin setzt sich die Branche f\u00fcr eine wissenschaftsbasierte und objektive Ern\u00e4hrungsbildung ein und appelliert an ihre Mitstreiter der Verbraucherverb\u00e4nde und Krankenkassen, diese im Rahmen ihrer M\u00f6glichkeiten ebenfalls umzusetzen. Nie\u00dfner betont: „Das Ganze ist mehr als die Summe seiner Teile. Deshalb sollten alle gesellschaftlichen Akteure f\u00fcr das Erreichen eines gesunden Lebensstils der B\u00fcrgerinnen und B\u00fcrger zusammenarbeiten. Konstruktive Ergebnisse k\u00f6nnen nur durch einen Dialog auf Augenh\u00f6he erreicht werden.“ Bund f\u00fcr Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e. V. (BLL) Der BLL ist der Spitzenverband der deutschen Lebensmittelwirtschaft. Ihm geh\u00f6ren ca. 500 Verb\u00e4nde und Unternehmen der gesamten Lebensmittelkette – Industrie, Handel, Handwerk, Landwirtschaft und angrenzende Gebiete – sowie zahlreiche Einzelmitglieder an. F\u00fcr weitere Informationen: Bund f\u00fcr Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e. V. (BLL) Manon Struck-Pacyna Claire-Waldoff-Stra\u00dfe 7, 10117 Berlin Tel.: +49 30 206143-127, E-Mail: mstruck@bll.de, Web: www.bll.de Original-Content von: BLL – Bund f\u00fcr Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e.V., \u00fcbermittelt durch news aktuell<\/p>\n