![](\"https:\/\/cache.pressmailing.net\/thumbnail\/story_big\/8a55fe01-bc19-4bc9-957c-bb95e87ab10e\/Pizza.jpg\" "\\"Tiefk\u00fchlwirtschaft")
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Berlin (ots) – Das Deutsche Tiefk\u00fchlinstitut (dti) unterst\u00fctzt als Verband der Tiefk\u00fchlwirtschaft die am 26. September 2018 zwischen dem Bundesministerium f\u00fcr Ern\u00e4hrung und Landwirtschaft (BMEL) und Wirtschaftsverb\u00e4nden der Lebensmittelbranche geschlossene Grundsatzvereinbarung zur „Reduktions- und Innovationstrategie Zucker, Fette und Salz in Fertigprodukten“. Das dti und seine Mitgliedsunternehmen sehen darin einen konstruktiven Ansatz, einen freiwilligen Beitrag zur Bek\u00e4mpfung von \u00dcbergewicht und nicht-\u00fcbertragbaren Krankheiten zu leisten, gemeinsam mit vielen weiteren Partnern aus der Politik, dem Gesundheitswesen und dem Verbraucherschutz. Die TK-Wirtschaft beachtet bereits seit vielen Jahren bei der \u00dcberarbeitung ihrer Rezepturen sowie bei Produktinnovationen die sich ver\u00e4ndernden gesellschaftlichen Erwartungen und unterst\u00fctzt die Konsumenten durch qualitativ hochwertige Produkte f\u00fcr eine ausgewogene Ern\u00e4hrung. Dabei wurde schon vieles erreicht: Am Beispiel Tiefk\u00fchlpizza l\u00e4sst sich aufzeigen, dass in den letzten 10 Jahren der Salzgehalt bereits um durchschnittlich mehr als 15% reduziert wurde. Die Hersteller von Tiefk\u00fchlpizza haben sich zum Ziel gesetzt, auf diesem Wege weiter zu arbeiten und werden sich mit einem Branchenbeitrag „Salzreduktion in TK-Pizza“ an der Strategie der Bundesregierung beteiligen. Die Erhaltung der Verbraucherakzeptanz hat dabei f\u00fcr die Hersteller oberste Priorit\u00e4t, weitere Ver\u00e4nderungen k\u00f6nnen daher nur in kleinen Schritten erfolgen. Bereits heute bieten die Unternehmen Tiefk\u00fchlpizza und andere TK-Produkte in verschiedenen Varianten und Portionsgr\u00f6\u00dfen an. Eine Reduktion der Portionsgr\u00f6\u00dfe bei Tiefk\u00fchlpizza ist jedoch nicht Bestandteil des Branchenbeitrages zur Reduktionsstrategie. Der Pro-Kopf-Verbrauch von Tiefk\u00fchlpizza lag im Jahr 2017 bei durchschnittlich 12 Pizzen. In der Gastronomie und bei Lieferdiensten hingegen wird die 10-fache Menge verzehrt. Tiefk\u00fchlprodukte erfreuen sich aufgrund ihrer vielseitigen Vorteile wachsender Beliebtheit beim Verbraucher. Sie bieten hohe Qualit\u00e4t, optimalen N\u00e4hrstoff- und Vitamingehalt bei gleichzeitig langer Haltbarkeit – und das ohne den Einsatz von Konservierungsstoffen. Pressekontakt: Deutsches Tiefk\u00fchlinstitut e.V. Dr. Sabine Eichner Tel.: +49 (0)30 280 93 62-0 Mail: eichner@tiefkuehlkost.de Original-Content von: Deutsches Tiefk\u00fchlinstitut e.V., \u00fcbermittelt durch news aktuell<\/p>\n