Neckarsulm (ots) – Weniger Zucker, Salz und Fett in Fertigprodukten – Lidl begr\u00fc\u00dft die heute vom Bundeskabinett verabschiedete „Reduktions- und Innovationsstrategie f\u00fcr Zucker, Fette und Salz in Fertigprodukten“ von Bundesern\u00e4hrungsministerin Julia Kl\u00f6ckner und die damit verbundenen Zielvereinbarungen mit der Lebensmittelwirtschaft bis 2025. Bereits im Januar 2017 hat Lidl Deutschland es sich selbst zur Aufgabe gemacht, den Anteil an zugesetztem Salz und Zucker in Eigenmarkenprodukten bis 2025 absatzgewichtet um jeweils 20 Prozent zu reduzieren. Seit der Ver\u00f6ffentlichung dieser Reduktionsstrategie 2025 hat das Unternehmen schon viele Produkte optimiert, um Kunden bei einer bewussten Ern\u00e4hrung mit einer noch gr\u00f6\u00dfere Auswahl an ausgewogenen Produkten zu unterst\u00fctzen. Dabei verfolgt Lidl einen ganzheitlichen Ansatz, bei dem zum einen die Reduktion von Zucker, Salz, ges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren und der Energiedichte und zum anderen Zus\u00e4tze wie Aromen, Konservierungs- und Farbstoffe im Fokus stehen. „Das Vorgehen von Bundesern\u00e4hrungsministerin Kl\u00f6ckner deckt sich mit unseren Zielen, den Anteil an zugesetztem Salz und Zucker in Produkten unserer Eigenmarken bis 2025 zu reduzieren. In einigen Sortimentsbereichen haben wir diese Ziele bereits erreicht und freuen uns, dass sich die Lebensmittelwirtschaft nun auch zur Reduktion verpflichtet“, erl\u00e4utert Jan Bock, Gesch\u00e4ftsleiter Einkauf bei Lidl Deutschland. Reduktionserfolge bei Fr\u00fchst\u00fcckscerealien, Joghurts und Co. Die Ziele einiger Selbstverpflichtungen im Rahmen von Kl\u00f6ckners „Reduktions- und Innovationsstrategie“ hat Lidl in seinem Eigenmarkensortiment bereits erreicht: Der Zuckeranteil der Cornflakes unter der Eigenmarke „Crownfield“ wurde beispielsweise um 35 Prozent auf 6 Gramm pro 100 Gramm gesenkt. Im Bereich der Molkereiprodukte konnte Lidl den Zuckergehalt bereits um durchschnittlich rund 10 Prozent reduzieren. Auch bei der Salzreduktion hat Lidl Fortschritte gemacht und den Salzgehalt der Salamipizza der Eigenmarke „Trattoria Alfredo“ um 29 Prozent auf aktuell 1,15 Gramm pro 100 Gramm gesenkt. Bei frischen Broten und Br\u00f6tchen im Dauersortiment konnte Lidl eine Salzreduktion von durchschnittlich etwa 13 Prozent erreichen. In manchen Rezepturen unter anderem beim Ciabatta wurde der Salzgehalt sogar um bis zu 30 Prozent gesenkt. Weitere Informationen zur Weiterentwicklung von Eigenmarkenprodukten f\u00fcr eine bewusste Ern\u00e4hrung sind unter www.lidl.de\/reduktion und im Lidl-Positionspapier nachzulesen: http:\/\/ots.de\/zaGvLA \u00dcber Lidl Deutschland: Das Handelsunternehmen Lidl geh\u00f6rt als Teil der Unternehmensgruppe Schwarz mit Sitz in Neckarsulm zu den f\u00fchrenden Unternehmen im Lebensmitteleinzelhandel in Deutschland und Europa. Aktuell ist Lidl in 30 L\u00e4ndern pr\u00e4sent und betreibt rund 10.500 Filialen in derzeit 29 L\u00e4ndern weltweit. In Deutschland sorgen rund 79.000 Mitarbeiter in rund 3.200 Filialen t\u00e4glich f\u00fcr die Zufriedenheit der Kunden. Dynamik in der t\u00e4glichen Umsetzung, Leistungsst\u00e4rke im Ergebnis und Fairness im Umgang miteinander kennzeichnen das Arbeiten bei Lidl. Seit 2008 bietet der Lidl-Onlineshop Non-Food-Produkte aus verschiedenen Kategorien, Weine und Spirituosen sowie Reisen und weitere Services an. Das Angebot des Lidl-Onlineshops wird st\u00e4ndig erweitert und umfasst derzeit rund 30.000 Artikel. Als Discounter legt Lidl Wert auf ein optimales Preis-Leistungsverh\u00e4ltnis f\u00fcr seine Kunden. Einfachheit und Prozessorientierung bestimmen das t\u00e4gliche Handeln. Dabei \u00fcbernimmt Lidl Verantwortung f\u00fcr Gesellschaft und Umwelt und fokussiert sich im Bereich Nachhaltigkeit auf f\u00fcnf Handlungsfelder: Sortiment, Mitarbeiter, Umwelt, Gesellschaft und Gesch\u00e4ftspartner. Lidl hat im Gesch\u00e4ftsjahr 2017 einen Umsatz in H\u00f6he von 74,6 Mrd. Euro erwirtschaftet, davon 21,4 Mrd. Euro Lidl Deutschland. Mehr Informationen zu Lidl Deutschland im Internet auf lidl.de. Pressekontakt: Pressestelle Lidl Deutschland 07132\/30 60 90 \u00b7 presse@lidl.de Original-Content von: LIDL, \u00fcbermittelt durch news aktuell<\/p>\n