{"id":2860,"date":"2006-09-20T06:54:56","date_gmt":"2006-09-20T06:54:56","guid":{"rendered":"http:\/\/testserver\/wordpress\/?p=2760"},"modified":"2006-09-20T06:54:56","modified_gmt":"2006-09-20T06:54:56","slug":"lbeck_nimmt_an_deutschlands_grter_ernhrungsstudie_teil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/lbeck_nimmt_an_deutschlands_grter_ernhrungsstudie_teil\/","title":{"rendered":"L\u00fcbeck nimmt an Deutschlands gr\u00f6\u00dfter Ern\u00e4hrungsstudie teil"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" title=\"HLWappen\" src=\"http:\/\/www.hier-luebeck.de\/images\/topics\/HLWappen.jpg\" alt=\"HLWappen\" \/><br \/>\nDie Hansestadt L\u00fcbeck ist einer der 500 Orte in Deutschland, die f\u00fcr die Erhebung f\u00fcr die Nationale Verzehrstudie II ausgew\u00e4hlt worden ist. Bei dieser offiziellen Studie des Bundesministeriums f\u00fcr Ern\u00e4hrung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz werden bundesweit etwa 20 000 Menschen im Alter zwischen 14 und 80 Jahren zu ihrem Ern\u00e4hrungsgewohnheiten befragt. In diesen Tagen erhalten 120 L\u00fcbecker B\u00fcrger ein Einladungsschreiben, in dem sie gebeten werden, an der Studie teilzunehmen.<!--more-->Die Befragungen in L\u00fcbeck werden drei Tage lang, von Montag, 16., bis Mittwoch, 18. Oktober 2006, stattfinden. Dann wird ein Forscherteam die Ern\u00e4hrungsgewohnheiten der B\u00fcrger untersuchen. Die Teilnehmer wurden vorab nach dem Zufallsprinzip ausgew\u00e4hlt. Die Nationale Verzehrsstudie II ist die erste gesamtdeutsche Untersuchung dieser Art und wird im Auftrag des Bundesministeriums f\u00fcr Ern\u00e4hrung durchgef\u00fchrt.   <\/p>\n<p>Dass gerade L\u00fcbeck f\u00fcr die gr\u00f6\u00dfte deutsche Studie zu den Ern\u00e4hrungsgewohnheiten ausgew\u00e4hlt wurde, ist kein Zufall. Bei der Studie geht es um die gro\u00dfe Frage &#8222;Was isst Deutschland?&#8220; und damit auch um regionale Essgewohnheiten. Etwa wie viel Fisch essen die Norddeutschen wirklich und kommt in Bayern h\u00e4ufig die Wei\u00dfwurst auf den Tisch. Insgesamt wurden daher 500 Orte im gesamten Bundesgebiet ausgew\u00e4hlt. L\u00fcbeck steht stellvertretend f\u00fcr die hiesige Region und \u00fcbernimmt damit eine besondere Aufgabe. Denn nur mit der Erhebung in L\u00fcbeck k\u00f6nnen auch unsere Spezialit\u00e4ten erfasst werden.<\/p>\n<p>Aus diesem Grund ist es wichtig, dass m\u00f6glichst viele der angeschriebenen Personen teilnehmen, so der Appell der Forscher. &#8222;Nur so k\u00f6nnen wir feststellen, welche regionalen Produkte und Essgewohnheiten es gibt oder ob inzwischen Pizza, Pasta und Hamburger alle regionalen Gerichte verdr\u00e4ngt haben&#8220;.<\/p>\n<p>Die Ergebnisse der Studie, an der die B\u00fcrger aus L\u00fcbeck teilnehmen werden, sollen Basisdaten f\u00fcr die Ern\u00e4hrungsberatung und Gesundheitsvorsorge liefern. Aktuelle Daten, was die Deutschen t\u00e4glich essen, fehlen und damit auch die Antwort, wie gesund sie sich ern\u00e4hren, so die Koordinatorin der Studie, Dr. Christine Brombach, bei der Bundesforschungsanstalt f\u00fcr Ern\u00e4hrung und Lebensmittel in Karlsruhe. <\/p>\n<p>Am Beispiel Krebs, so die Wissenschaftlerin weiter, lie\u00dfe sich deutlich zeigen, welchen Vorteil wir von genauen Daten bei der Ern\u00e4hrung h\u00e4tten. J\u00e4hrlich erkranken in Deutschland rund 420 000 Menschen an Krebs. Etwa 210 000 sterben an den Folgen der Krankheit. Nach den bisherigen Erkenntnissen kann das Krebsrisiko durch eine ausgewogene Ern\u00e4hrung bei einzelnen Tumoren um bis zu 30 Prozent gesenkt werden. &#8222;Hier genau liefern wir nun Daten, die vielleicht einmal zu einer besseren Krebsvorsorge beitragen k\u00f6nnen&#8220;, so Dr. Christine Brombach.<\/p>\n<p>Einfluss wird die Nationale Verzehrsstudie II vielleicht auch auf die Zusammensetzung unserer Lebensmittel haben. Denn immer mehr Lebensmittel werden mit Vitaminen angereichert. Die Liste reicht von Cornflakes \u00fcber S\u00e4fte bis hin zum Schokoriegel. In Norwegen zog das Gesundheitsministerium inzwischen die Notbremse und verbot grunds\u00e4tzlich den Zusatz von k\u00fcnstlichen Vitaminen in Fr\u00fchst\u00fccksflocken. Mit den auch in L\u00fcbeck erhobenen Daten wird nun erstmals klar, wie viele Vitamine die Bundesb\u00fcrger wirklich zu sich nehmen. &#8222;Am Ende&#8220; so die Projektleiterein,  &#8222;kann dann auch die Empfehlung stehen, dass wir des Guten zuviel tun und auf den Vitaminzusatz verzichten sollten.&#8220;<\/p>\n<p>Um die Daten zu erheben, wird das Forscherteam drei Tage in L\u00fcbeck zu Gast sein und in einem speziellen Studienzentrum die Befragungen durchf\u00fchren. Entsprechende Einladungen erhalten die zuf\u00e4llig ausgew\u00e4hlten Teilnehmer in den kommenden Tagen per Post, verbunden mit einem Terminvorschlag.  &#8222;Auch wer zu dem vorgeschlagenen Termin keine Zeit hat, m\u00f6ge sich bitte bei der angegebenen Telefonnummer melden. Wir machen dann einen individuellen Termin aus&#8220;, so die Bitte der Projektleiterin Dr. Christine Brombach. <br \/>\nUm die Daten zu erheben, arbeitet das Projektteam um Dr. Christine Brombach mit dem renommierten Meinungsforschungsinstitut TNS Healthcare aus M\u00fcnchen zusammen. Alle Daten, so Dr. Christine Brombach, werden anonym erhoben und wer will, bekommt sogar eine pers\u00f6nliche Auswertung. &#8222;Dann kann jeder selbst sehen, wie gesund er sich ern\u00e4hrt.&#8220; <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Hansestadt L\u00fcbeck ist einer der 500 Orte in Deutschland, die f\u00fcr die Erhebung f\u00fcr die Nationale Verzehrstudie II ausgew\u00e4hlt<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-2860","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-lubeck-lupe"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2860","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2860"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2860\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2860"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2860"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2860"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}