{"id":2904,"date":"2006-09-29T06:42:18","date_gmt":"2006-09-29T06:42:18","guid":{"rendered":"http:\/\/testserver\/wordpress\/?p=2804"},"modified":"2006-09-29T06:42:18","modified_gmt":"2006-09-29T06:42:18","slug":"obst_und_gemse__la_saison_erntekalender_als_wegweiser","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/obst_und_gemse__la_saison_erntekalender_als_wegweiser\/","title":{"rendered":"Obst und Gem\u00fcse \u00e0 la Saison Erntekalender als Wegweiser"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" title=\"verbraucherzentr\" src=\"http:\/\/www.hier-luebeck.de\/images\/topics\/verbraucherzentr.jpg\" alt=\"verbraucherzentr\" \/><br \/>\nDas Erntedankfest steht jetzt im Kalender &#8211; traditionell zum Abschluss der Ernte Anlass f\u00fcr Feier und Dank. Erinnert wird dabei auch daran, dass die Nahrungsgewinnung in den Naturkreislauf eingebunden ist und wir \u00fcbers ganze Jahr hinweg daraus sch\u00f6pfen k\u00f6nnen. &#8222;Allein im Oktober k\u00f6nnte t\u00e4glich ein anderes heimisches Gem\u00fcse oder Obst auf den Tisch kommen, ohne die Palette von 50 Sorten (!) auszusch\u00f6pfen&#8220;, wirft die Verbraucherzentrale NRW einen Blick in den Erntekalender. Weiterer Vorteil: Saisonobst und -gem\u00fcse ist weit gereisten Sorten \u00fcberlegen &#8211; je k\u00fcrzer der Weg von Beet, Strauch oder Baum in den Mund, desto ges\u00fcnder. Die Verbraucherzentrale NRW gibt Tipps, um den Speiseplan mit Obst und Gem\u00fcse \u00e0 la Saison gesund und abwechslungsreich zu gestalten:<!--more--><br \/>\n* Auswahl von A bis Z: 36 Obst- und 46 Gem\u00fcsesorten sind hierzulande Garanten f\u00fcr Vielfalt je nach Jahreszeit. Von Garten-Brennessel \u00fcber Rettich bis hin zu Quitten, Sanddornbeeren oder Schlehen reicht die Palette oftmals in Vergessenheit geratener heimischer Obst- und Gem\u00fcsesorten, die der saisonalen K\u00fcche Pfiff und W\u00fcrze geben.<\/p>\n<p>* Vorteil kurzer Wege: Das ganze Jahr \u00fcber bietet der Handel Obst und Gem\u00fcse an, das bei uns nur zu bestimmten Jahreszeiten reift. Erkauft wird die dauerhafte Verf\u00fcgbarkeit durch lange Transportwege &#8211; die Ware wurde noch unreif geerntet, aufw\u00e4ndig haltbar gemacht und hat dabei m\u00f6glicherweise wertvolle Geschmacks- und Inhaltsstoffe verloren. Je k\u00fcrzer also die Transportwege, desto gr\u00f6\u00dfer die Chance auf frische Produkte. Denn durch Transport oder Lagerung k\u00f6nnen je nach Temperatur und Luftfeuchtigkeit zehn bis 20 Prozent der Vitamine verloren gehen. Au\u00dferdem: Saisonangebote gibt es h\u00e4ufig zu g\u00fcnstigen Preisen.<br \/>\n* Hochsaison f\u00fcr Lebensmittel aus der Region: Wer beim Direktvermarkter, bei Landwirten oder auf Bauernm\u00e4rkten einkauft oder beim Verkauf ab Hof oder Feld Produkte ersteht, muss nicht lange nach Regionalem suchen. Denn  hier werden in der Regel Waren aus dem eigenen Anbau angeboten. Eine andere M\u00f6glichkeit sind Abo-Kisten, die von biologisch wirtschaftenden Betrieben in einem kleinen Umkreis regelm\u00e4\u00dfig ausgeliefert werden. Das heimische Angebot wird in der Regel je nach Saison durch Zukaufware aus anderen Gegenden erg\u00e4nzt. Das gilt auch f\u00fcr die Greenbag, die man in vielen Biol\u00e4den erhalten und eine Woche im Voraus bestellen kann.   <\/p>\n<p>Ein hilfreicher Begleiter rund ums Thema ist auch die neue Ratgeber-CD-ROM &#8222;Obst und Gem\u00fcse \u00e0 la Saison&#8220; der Verbraucherzentrale NRW: Sie pr\u00e4sentiert 82 heimische Obst- und Gem\u00fcseportr\u00e4ts und macht mit 999 Rezepten f\u00fcrs ganze Jahr Appetit, ein ungew\u00f6hnliches Gem\u00fcse auszuprobieren oder ein vertrautes Gem\u00fcse mal anders zuzubereiten. F\u00fcr 14,90 Euro gibt es die CD-ROM in allen Beratungsstellen der Verbraucherzentrale NRW. F\u00fcr zus\u00e4tzlich 2,50 Euro f\u00fcr Porto und Versand kommt sie &#8211; gegen Rechnung &#8211; auch ins Haus. Bestellm\u00f6glichkeiten: Verbraucherzentrale NRW, Zentralversand, Adersstr. 78, 40215 D\u00fcsseldorf oder unter www.vz-nrw.de\/ratgeber. Oder telefonisch unter 01805\/500 14 33.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das Erntedankfest steht jetzt im Kalender &#8211; traditionell zum Abschluss der Ernte Anlass f\u00fcr Feier und Dank. 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