Berlin (ots) – Der Berliner Senat hat entschieden, dass ab dem Schuljahr 2019\/20 alle Sch\u00fclerInnen der Klassenstufen 1-6 kostenloses Schulessen erhalten. F\u00fcr den Schulcaterer Z-Catering f\u00f6rdert diese Entscheidung das Wohlbefindens sowie die Lern- und Leistungsbereitschaft aller Beteiligten. Seit August 2019 erhalten alle rund 170.000 Berliner Grundsch\u00fcler der Klassen 1- 6 ein kostenloses Mittagessen. Bis 2021 soll ein Konzept f\u00fcr verg\u00fcnstigtes Essen in der Oberstufe vorliegen. Die Berliner Koalition bezeichnet diese Entscheidung als Meilenstein. Sie verfolgt damit das Ziel, dass mehr, bzw. bestenfalls alle Kinder am Mittagessen teilnehmen. Kein Kind solle mit knurrendem Magen im Unterricht sitzen oder anderen beim Essen zugucken m\u00fcssen. F\u00fcr Karsten Streeck, Z-Catering, ist Schulessen nicht nur Bildungs Sache sondern existenziell wichtig. Aus seiner beruflichen Erfahrung wei\u00df er, dass f\u00fcr viele Sch\u00fclerInnen in sozialen Brennpunkten die Schulmahlzeit die einzige richtige Mahlzeit ist. Dar\u00fcber hinaus ist Schulessen f\u00fcr alle ein Teil der Gesundheitsf\u00f6rderung und leistet einen wichtigen Beitrag zur F\u00f6rderung der Lern- und Leistungsbereitschaft, sowohl der Sch\u00fclerinnen und Sch\u00fcler als auch der Lehrpersonen. So kann die richtige Ern\u00e4hrung dazu beitragen, die Konzentrationsf\u00e4higkeit zu erh\u00f6hen. Komplexe Kohlenhydrate sorgen zum Beispiel daf\u00fcr, dass der Kohlenhydratspeicher optimal gef\u00fcllt ist, denn das Gehirn verbraucht bei H\u00f6chstleistungen 20% der aufgenommenen Kohlenhydrate. Um dem (Schul-)Alltag gerecht zu werden, sind diese Aspekte mit der nat\u00fcrlichen Geschmacksvielfalt zu verbinden, um gesund und leistungsf\u00e4hig zu sein. Neben dem gesundheitlichen Aspekt ist das Mittagessen zudem eine M\u00f6glichkeit der Begegnung. Durch das gemeinsame Essen gelingt es miteinander in (neuen) Kontakt zu kommen, diesen zu pflegen und auszubauen. Die Mahlzeit wird zu einem Zeichen der Gemeinschaft und h\u00e4lt Leib und Seele zusammen. Hohe qualitative Anforderungen an die Schulcaterer Als zertifizierter Bio Caterer begr\u00fc\u00dft Z-Catering, dass der Berliner Senat nicht nur beschlossen hat, dass alle Grundsch\u00fcler ein kostenloses Mittagessen bekommen, sondern dass dieser Beschluss gleichzeitig mit einem „Qualit\u00e4tspaket“ verbunden ist. Die Ausschreibungen f\u00fcr die Caterer wurden ver\u00e4ndert. Die Caterer, die die Grundschulen beliefern wollen, m\u00fcssen sich verpflichten, die Standards der Deutschen Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung einzuhalten (DGE). Der Speiseplan muss innerhalb eines Monats eine hohe Varianz aufweisen mit viel Vollkorn, wenig Fett, h\u00f6chstens achtmal Fleisch und mindestens viermal Seefisch, t\u00e4glich frisches Rohgem\u00fcse, keine Geschmacksverst\u00e4rker, kein Formfleisch, keine gentechnisch ver\u00e4nderten Lebensmittel, keine k\u00fcnstlichen Farbstoffe und Aromen. Es gibt genaue Vorgaben f\u00fcr die Mengen an Milchprodukten, Obst, Gem\u00fcse und H\u00fclsenfr\u00fcchten. Neu hinzugekommen ist, dass statt 10% der Bioanteil auf 50% gestiegen ist. Diese Vorgaben haben es in sich, tragen aber dazu bei, dass an deutschen Schulen gesundes und schmackhaftes Essen geboten wird, so Z-Catering. Das Familienunternehmen Z-Catering kocht aus Leidenschaft und wei\u00df aus eigener, langj\u00e4hriger Erfahrung, dass sie ihre kleinen und gro\u00dfen Kunden nur mit leckeren, ausgewogenen und fantasievollen Mahlzeiten \u00fcberzeugen kann. Die DGE Vorgaben f\u00fcr Schulessen sind au\u00dfer in Berlin nur im Saarland und in Bremen verbindlich. Wie wichtig Berlin ist, dass diese Vorgaben auch eingehalten werden, zeigt sich darin, dass die Hauptstadt eine Qualit\u00e4tskontrolle f\u00fcr Schulessen eingerichtet hat, die anhand von 54 Kriterien \u00fcberpr\u00fcft, inwieweit die Vorgaben der DGE eingehalten wurden und die Caterer qualitativ hochwertige Mahlzeiten liefern. Dazu z\u00e4hlen neben o.g. Aspekten auch Kriterien wie die Temperatur des Essens, die Gr\u00f6\u00dfe der ausgegebenen Portion uvm. Bei Nichteinhaltung der Qualit\u00e4tsstandards erfolgen Abmahnungen sowie Vertragsstrafen. Z-Catering bef\u00fcrwortet diese Ma\u00dfnahmen, da sie sicherstellen, dass alle Berliner Grundsch\u00fcler qualitativ hochwertige und ausgewogenen Mahlzeiten erhalten und damit eine gute Basis f\u00fcr das Wohlbefinden und gute Lernbedingungen geschaffen werden. Weitere Informationen finden sich unter: http:\/\/ots.de\/82NEwE Pressekontakt: Z-Catering Berlin GmbH & Co.KG Abteilung Presse Am Borsigturm 100 13507 Berlin E-Mail: info@z-catering.de Tel: 030 \/ 405 344 30 Web: https:\/\/www.z-catering.de https:\/\/www.facebook.com\/Z-Catering-111182196927075 Original-Content von: Z-Catering Berlin GmbH & Co.KG, \u00fcbermittelt durch news aktuell<\/p>\n