{"id":308858,"date":"2020-02-10T08:01:15","date_gmt":"2020-02-10T08:01:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.hier-luebeck.de\/politik-wirtschaft\/s-pellegrino-gibt-die-juroren-fuer-das-globale-finale-ihres-wettbewerbs-young-chef-2020-bekannt\/"},"modified":"2020-02-10T12:30:22","modified_gmt":"2020-02-10T11:30:22","slug":"s-pellegrino-gibt-die-juroren-fuer-das-globale-finale-ihres-wettbewerbs-young-chef-2020-bekannt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/s-pellegrino-gibt-die-juroren-fuer-das-globale-finale-ihres-wettbewerbs-young-chef-2020-bekannt\/","title":{"rendered":"S.Pellegrino gibt die Juroren f\u00fcr das globale Finale ihres Wettbewerbs „Young Chef 2020“ bekannt"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Symbolfoto Wikipedia<\/strong> – Mailand (ots\/PRNewswire) – S.Pellegrino hat die sieben Juroren bekannt gegeben, die das gro\u00dfe Finale ihres Wettbewerbs „Young Chef 2020“ beurteilen werden, das vom 8. bis 9. Mai 2020 in Mailand stattfindet. Als stets engagierte Talentplattform, die die Zukunft der Gastronomie pflegt, begr\u00fc\u00dfte der Wettbewerbs „Young Chef“ (Junger Koch) von S.Pellegrino 134 junge K\u00f6che aus der ganzen Welt, die an Live-Kochwettbewerben vor internationalen Jurys aus den teilnehmenden L\u00e4ndern von zw\u00f6lf verschiedenen Regionen teilnahmen. Die zw\u00f6lf Finalisten werden vor den „Seven Sages“ (Sieben Weisen) kochen, einer gesch\u00e4tzten Jury, die sich aus sieben Giganten der globalen Gastronomie zusammensetzt, die glauben, dass die Kultur und Ethik hinter einem Teller den Unterschied f\u00fcr einen Koch in der Zukunft ausmachen wird, und die ihre Gerichte bewerten werden, um den endg\u00fcltigen Gewinner zu ermitteln. Um die multimediale Pressemitteilung zu sehen, klicken Sie bitte hier: https:\/\/www.multivu.com\/players\/uk\/8688951-young-chef-2020-competition-jurors\/<\/a>. Die „Seven Sages“ sind: 1. Mauro Colagreco, der italienisch-argentinische Koch, der mit seinem Drei-Michelin-Sterne-Restaurant Mirazur in Menton, Frankreich, bei der Verleihung des World’s 50 Best Restaurants Awards 2019 zur Nr. 1 erkl\u00e4rt wurde. Er bem\u00fcht sich um maximale Qualit\u00e4t durch die Verwendung von lokalen Zutaten und erkl\u00e4rt: „Als K\u00fcchenchefs sind wir verpflichtet, uns auf die Nachhaltigkeit und die Zukunft unseres Planeten zu konzentrieren.“ 2. Andreas Caminada, ein Schweizer Koch und Unternehmer, der drei Michelin-Sterne besitzt. Seine Philosophie ist es, seinen Wurzeln treu zu bleiben und nur lokale und saisonale Zutaten zu verwenden. F\u00fcr seine Arbeit im Hotel Ristorante Schloss Schauenstein erhielt er den Sustainable Restaurant Award 2019. 3. Clare Smyth, die erste britische K\u00f6chin, die drei Michelin-Sterne erhalten und behalten hat, wurde von den 50 besten Restaurants der Welt zur World’s Best Female Chef 2018 (Beste K\u00f6chin der Welt 2018) ernannt. Die Zutaten, die sie f\u00fcr ihre britische K\u00fcche verwendet, werden nach langer Recherche von lokalen Bauern und unabh\u00e4ngigen Handwerkern ausgew\u00e4hlt und haben einen starken ethischen und nachhaltigen Aspekt. 4. Pim Techamuanvivit, eine thail\u00e4ndische K\u00f6chin und bekannte Food-Bloggerin, der das Kin Khao in San Francisco und Nahm in Bangkok geh\u00f6ren, wof\u00fcr sie einen Michelin-Stern erhielt. Sie setzt sich f\u00fcr Nachhaltigkeit und die Vermeidung von Lebensmittelabf\u00e4llen ein und unterst\u00fctzt die Zukunft der thail\u00e4ndischen Lebensmittel, indem sie bei den Zutaten ihrer K\u00fcche nur mit lokalen Gewerbetreibenden und Bauern zusammenarbeitet. 5. Enrico Bartolini ist ein italienischer Koch, der im Laufe seiner Karriere acht Michelin-Sterne erhalten hat. Er ist der einzige Chefkoch in der Geschichte des Michelin-F\u00fchrers, der vier Sterne gleichzeitig besa\u00df. Seine Philosophie ist zeitgen\u00f6ssisch-klassisch und verbindet Tradition mit Innovation und endlosen Experimenten, um neue Geschmacksrichtungen zu schaffen, die jede Menge Erinnerungen wachrufen. 6. Manoella Buffara, eine brasilianische K\u00f6chin, die in Italien studierte. Ihr Restaurant Manu wurde 2018 von Latin America’s 50 Best 2018 als „One to Watch“ ausgezeichnet, und um die Nachhaltigkeit zu f\u00f6rdern, schuf sie ein Modell, bei dem der Schutz der Natur die Aufgabe aller ist und im Rahmen dessen sie st\u00e4dtische G\u00e4rten nutzt, um Gemeinschaften durch die gemeinsame Nutzung von Nutzpflanzen zusammenzubringen. 7. Gavin Kaysen, Eigent\u00fcmer des Restaurants Spoon and Stable in Minneapolis, ist ein begnadeter US-amerikanischer Koch und ein vision\u00e4rer Unternehmer. In der \u00dcberzeugung, dass Mentorenschaft in der Gastronomiebranche immer noch sehr wichtig ist, engagiert sich Kaysen stark daf\u00fcr, der n\u00e4chsten Generation von jungen Culinarien zu helfen, ihre F\u00e4higkeiten in der K\u00fcche zu verfeinern. Er ist einer der Gr\u00fcndungsmentoren der gemeinn\u00fctzigen Ment’or BKB-Stiftung (ehemals Bocuse d’Or USA-Stiftung) und nahm an der Veranstaltung Young Chef 2018 von S.Pellegrino teil, bei der er den Siegerkandidaten f\u00fcr das USA-Team betreute. Die Juroren werden die Finalisten nach drei Schl\u00fcsselattributen – technische F\u00e4higkeiten, Kreativit\u00e4t und pers\u00f6nliche \u00dcberzeugung – sowie nach dem Potenzial der Kandidaten, durch Lebensmittel positive Ver\u00e4nderungen in der Gesellschaft zu bewirken, beurteilen. Der Spitzenkoch, der diese Eigenschaften am erfolgreichsten zeigt, wird zum S.Pellegrino Young Chef 2020 gekr\u00f6nt. Auf der diesj\u00e4hrigen kulinarischen Reise wird auch ein eint\u00e4giges Forum stattfinden, das von Fine Dining Lovers – der f\u00fchrenden Online-Stimme in der Gastronomie von S.Pellegrino und Acqua Panna f\u00fcr Lebensmittelenthusiasten auf der ganzen Welt – kuratiert wird und das sich der Nachhaltigkeit von Mensch und Nahrung in der Gastronomie widmet. Jungk\u00f6che und Spitzenk\u00f6che wechseln sich auf der B\u00fchne ab, um ihre Ansichten und Erfahrungen \u00fcber K\u00fcchenkultur und nachhaltige Praktiken auszutauschen: Stellvertretend f\u00fcr alle wird der weltber\u00fchmte Koch Massimo Bottura einen speziellen Vortrag zu Thema „Mit Abfall auf den Geschmack kommen“ halten. FineDiningLovers wird Einblicke in S. Pellegrino Young Chef 2020 geben: Folgen Sie der Geschichte auf www.finedininglovers.com<\/a> und in den sozialen Medien unter @finadvinglovers.<\/p>\n

Klicken Sie hier, um mehr \u00fcber die spannende Talentsuche zu erfahren: https:\/\/www.sanpellegrinoyoungchef.com\/en Logo – https:\/\/mma.prnewswire.com\/media\/899183\/SPellegrino_Young_Chef_2020_Logo.jpg Pressekontakt:<\/p>\n

F\u00fcr weitere Informationen: Sanpellegrino S.p.A.: Annalaura Cantella +39-348-1341992 annalaura.cantella@waters.nestle.com We Are Social: Simone Viola +39-392-980-4905 simone.viola@wearesocial.net Sabrina Varaldo +39-393-927-7699 sabrina.varaldo@wearesocial.net. Weiteres Material: https:\/\/www.presseportal.de\/pm\/118947\/4515607 OTS: S.Pellegrino Original-Content von: S.Pellegrino, \u00fcbermittelt durch news aktuell<\/p>\n

Quelle: presseportal.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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