FOTO: Siegergericht „Dorsch auf Ostseekurs“ vom Maritim Strandhotel Travem\u00fcnde<\/p>\n
J\u00e4hrlich werden mehr als 75.000 ostseegericht*-Portionen serviert \u2013 die Festveranstaltung mit Verkostung und Pr\u00e4mierung fand gestern im Maritim Strandhotel in Travem\u00fcnde statt<\/p>\n
Travem\u00fcnde, 5. April 2011. K\u00f6stliche K\u00fcstenk\u00fcche versprach der in diesem Jahr bereits zum 29. Mal ausgetragene Kochwettbewerb um das ostseegericht*. \u201eDie fesche \u00c4sche\u201c, der \u201eOstseekuss\u201c, das \u201eMuschelgetuschel\u201c, der \u201ePiratenschmaus St\u00f6rtebecker\u201c und das \u201eHolsteiner Schwentine-P\u00e4ckchen\u201c sind nur einige der diesj\u00e4hrigen Kreationen, die Appetit machen auf die K\u00fcche an der Ostsee und in der Holsteinischen Schweiz. Zur Festveranstaltung mit Verkostung und Pr\u00e4mierung kamen gestern mehr als 700 G\u00e4sten aus Gastronomie, Politik und Wirtschaft ins Maritim Strandhotel in Travem\u00fcnde. Jury, Besucher und Veranstalter waren von der besonderen Qualit\u00e4t der ostseegerichte* begeistert. Ausgelobt und ausgerichtet hat den kulinarischen Wettbewerb der Ostsee-Holstein-Tourismus e.V. (OHT) zusammen mit dem Hotel- und Gastst\u00e4ttenverband DEHOGA Kreisverband Ostholstein.<\/p>\n
19 der besten K\u00fcchenchefs von der Ostseek\u00fcste, aus der Holsteinischen Schweiz und aus dem Nachbarland D\u00e4nemark haben beim gestrigen gro\u00dfen Wettbewerbsfinale frisch und fantasievoll aufgetischt. Fisch spielte bei den diesj\u00e4hrigen Kreationen eine gro\u00dfe Rolle, andere reizvolle Zutaten waren Lamm-, Rind- und Kalbfleisch sowie Wild gepaart mit frischem Gem\u00fcse aus der Region. Die geladenen G\u00e4ste und die hochkar\u00e4tig besetzte Jury unter Leitung des L\u00fcbecker K\u00fcchenmeisters Uwe Langbehn waren von den stimmigen Kreationen begeistert.<\/p>\n
Die anschlie\u00dfende Auszeichnung der drei Super-Sieger nahm Dr. Tamara Zieschang, Staatssekret\u00e4rin im Wirtschaftsministerium des Landes Schleswig-Holstein, vor: Als Sieger des ostseegerichts 2011 wurde der \u201eDorsch auf Ostseekurs\u201c pr\u00e4miert. Die K\u00f6che Jimmy Schindler und Jan Philip Steidel vom Maritim Strandhotel Travem\u00fcnde freuten sich \u00fcber die verdiente Medaille.<\/p>\n
Er\u00f6ffnet hat die Veranstaltung Volker Owerien, Vorsitzender des Ostsee-Holstein-Tourismus e.V., das Gru\u00dfwort sprach Reinhard Sager, Landrat des Kreises Ostholstein. Beide betonten die hohe Relevanz des Tourismus f\u00fcr Schleswig-Holstein und der guten regionalen Gastronomie f\u00fcr die G\u00e4ste. Carsten Kock, Radio Schleswig-Holstein-Moderator, f\u00fchrte galant durch den Abend, der k\u00fcnstlerisch vom \u201eDuo Compact\u201c begleitet wurde. Ein H\u00f6hepunkt: Das beeindruckende akrobatische Show-Programm vom Hansa-Park Sierksdorf.<\/p>\n
\u201eUrlaub geht durch den Magen, wir verw\u00f6hnen unsere G\u00e4ste darum mit leckeren ostseegerichten*, die nach Meer, D\u00fcnen und frischer Salzluft schmecken und bei denen vor allem frische regionaltypische Zutaten verwendet werden\u201c, res\u00fcmiert Katja Lauritzen, OHT-Gesch\u00e4ftsf\u00fchrerin. \u201eDer traditionsreiche Kochwettbewerb um das ostseegericht* gilt als kulinarischer Saisonauftakt an Schleswig-Holsteins Ostseek\u00fcste und in der Holsteinischen Schweiz. Allein im vergangenen Jahr gingen in den beteiligten Restaurants rund 75.000 ostseegerichte* \u00fcber den Tisch.\u201c<\/p>\n
Alle ostseegerichte* 2011 werden ab sofort ein Jahr lang in allen teilnehmenden Restaurants zum Preis von 12 Euro serviert.<\/p>\n
Eine \u00dcbersicht aller beteiligten Restaurants und ostseegericht* Rezepte sind ab n\u00e4chster Woche im Internet unter www.ostsee-schleswig-holstein.de abrufbar.<\/p>\n
Weitere Urlaubsinformationen sind im ostsee* Magazin Schleswig-Holstein 2011, erh\u00e4ltlich beim Ostsee-Holstein-Tourismus e.V., Hotline 01805\/700 708 (0,14 Euro\/Min., Mobilfunk max. 0,42\u20ac\/Min.), im Internet unter www.ostsee-schleswig-holstein.de.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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