KIEL. Eier werden gerade an Ostern als Dekoration oder als Lebensmittel nachgefragt. Landwirtschaftsministerium und Landeslabor Schleswig-Holstein raten daher zu Aufmerksamkeit beim Einkauf. Nicht alle haben das Gl\u00fcck, sich mit den Eiern eigener H\u00fchner versorgen zu k\u00f6nnen.
\nVerbraucher sollten auf folgende Angaben auf der Verpackung achten: Grunds\u00e4tzlich muss die so genannte Packstelle mit Zulassungsnummer, Name und Anschrift genannt sein. Eierverpackungen aus Schleswig-Holstein tragen immer die Kennzeichnung DE-01. Es folgt dann die vierstellige Nummer des Verpackungsbetriebs (also DE-01XXXX). Diese Angaben informieren, wer die Packung gef\u00fcllt hat und damit die Verantwortung f\u00fcr Sortierung, Angabe der Haltungsform, G\u00fcte- und Gewichtsklasse sowie die Haltbarkeit der Eier \u00fcbernimmt. Damit wird aber keine Angabe zur Herkunft der Eier gemacht. Viele Verbraucher sind der Meinung, dass Packungen mit der Angabe einer deutschen Packstelle auch Eier aus Deutschland enthalten m\u00fcssten. Das ist nicht der Fall: \u00dcber die Herkunft gibt nur der Stempel direkt auf dem Ei Auskunft. So erkennt man ein Ei aus Schleswig-Holstein daran, dass wiederum auf das „DE“ auf dem Ei eine „01“ folgt. Wer also sicher gehen will, dass sein Fr\u00fchst\u00fccksei auch aus Schleswig-Holstein kommt, muss die Packung \u00f6ffnen und auf den Eierstempel schauen.
\nF\u00fcr viele Verbraucher spielt neben der Frage der Herkunft eine artgerechte H\u00fchnerhaltung eine mindestens ebenso wichtige Rolle. Hier\u00fcber gibt die vorangestellte Zahl Auskunft. Eier aus Freilandhaltung sind mit der „1“ gekennzeichnet, Eier aus Bodenhaltung mit „2“. Die Haltungsform „3“ bei deutschen Eiern bedeutet, dass sie von in Kleingruppen gehaltenen H\u00fchnern gelegt worden sind. Ein schleswig-holsteinisches Ei aus Bodenhaltung beispielsweise ist daher mit dem Stempelaufdruck „2-DE-01XXXXX“ gekennzeichnet.<\/p>\n
Bei nicht aus Deutschland kommenden Eiern, die mit der „3“ gekennzeichnet sind, kann es sich \u00fcbrigens um Eier aus Batterie-K\u00e4fighaltung handeln, einer Haltungsform, die hier verboten ist.<\/p>\n
Das Landeslabor in Neum\u00fcnster ist in Schleswig-Holstein f\u00fcr die Zulassung der Packstellen und f\u00fcr die Registrierung der Legehennenbetriebe zust\u00e4ndig. Es kontrolliert regelm\u00e4\u00dfig die Einhaltung der europ\u00e4ischen Vorschriften.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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