{"id":33933,"date":"2011-05-20T18:33:30","date_gmt":"2011-05-20T16:33:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.hier-luebeck.de\/?p=33933"},"modified":"2011-05-20T18:34:37","modified_gmt":"2011-05-20T16:34:37","slug":"lebensmittelhygiene-hygiene-besitzt-oberste-prioritat-aber-ampel-muss-gestoppt-werden","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/lebensmittelhygiene-hygiene-besitzt-oberste-prioritat-aber-ampel-muss-gestoppt-werden\/","title":{"rendered":"Lebensmittelhygiene: Hygiene besitzt oberste Priorit\u00e4t, aber Ampel muss gestoppt werden"},"content":{"rendered":"<table border=\"0\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\" width=\"648\">\n<tbody>\n<tr>\n<td bgcolor=\"#faa61a\" background=\"http:\/\/compact.dehoga-bundesverband.de\/fileadmin\/newsletter\/header.png\"><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td bgcolor=\"#faa61a\" background=\"http:\/\/compact.dehoga-bundesverband.de\/fileadmin\/newsletter\/subheader.png\"><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td bgcolor=\"white\">\n<div>\n<table border=\"0\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\" width=\"610\">\n<tbody>\n<tr>\n<td valign=\"top\"><span style=\"font-family: Arial;\">Die Verbraucherminister der L\u00e4nder  haben am Donnerstag in Bremen beschlossen, dass ab 2012 ein Farbbarometer an der  Eingangst\u00fcr die G\u00e4ste \u00fcber das Ergebnis der aktuellen und der drei  zur\u00fcckliegenden Lebensmittelkontrollen informieren soll. Wenn die Anforderungen  erf\u00fcllt sind oder nur geringf\u00fcgige Hygiene-M\u00e4ngel festgestellt wurden, soll es  eine gr\u00fcne Bewertung geben, gelb hie\u00dfe, dass ein Betrieb die Anforderungen  teilweise erf\u00fcllt, rot st\u00fcnde f\u00fcr eine nur unzureichende Sauberkeit. Die  Bundesregierung soll nun eine entsprechende Gesetzesgrundlage schaffen. Der  DEHOGA h\u00e4lt eine solche Restaurant-Ampel f\u00fcr v\u00f6llig unverh\u00e4ltnism\u00e4\u00dfig und lehnt  deren Einf\u00fchrung ab.<!--more-->Der DEHOGA bekennt sich zur  konsequenten Einhaltung der strengen gesetzlichen Lebensmittelhygieneregelungen  und zum Verbraucherschutz. Jeder Gastwirt, der hygienische Missst\u00e4nde zu  verantworten hat, sch\u00e4digt nicht nur sein Gesch\u00e4ft, sondern das Image der  gesamten Branche. Allerdings sind die bestehenden Gesetze und  Sanktionsm\u00f6glichkeiten bis hin zur Betriebsschlie\u00dfung im Sinne des  Verbraucherschutzes v\u00f6llig ausreichend. Zudem gibt es schon jetzt zu wenig  Kontrolleure. Wenn ein Betrieb schlecht bewertet wird, muss er unter Umst\u00e4nden  mehrere Monate oder Jahre warten, bis er wieder kontrolliert wird. So k\u00f6nnte  eine Negativbewertung den Betrieb jahrelang als schlecht gef\u00fchrt deklarieren,  auch wenn er inzwischen hygienisch einwandfrei ist. Der DEHOGA spricht sich auch  gegen eine Ver\u00f6ffentlichung der Ergebnisse im Internet aus, denn solche  Bewertungen werden sich gerade in Zeiten von Social Media schnell im Netz  verbreiten und lassen sich dann auch nach einer Neueinstufung durch die  Kontrolleure kaum mehr vollst\u00e4ndig entfernen. Hinnehmbar ist auch nicht, dass  man das Gastgewerbe quasi als Versuchskaninchen f\u00fcr andere Branchen nutzen will.  Die Verbraucherminister planen, die Ampelkennzeichnung zeitversetzt in den  lebensmittelnahen Branchen einzuf\u00fchren und dabei in der Gastronomie anzufangen.  Eine gute Hygienepraxis ist jedoch aus Sicht des DEHOGA in allen  lebensmittelverarbeitenden Betrieben gleicherma\u00dfen ein Muss. Eine willk\u00fcrliche  zeitweise Ungleichbehandlung und die damit verbundene Wettbewerbsverzerrung sind  inakzeptabel.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Verbraucherminister der L\u00e4nder haben am Donnerstag in Bremen beschlossen, dass ab 2012 ein Farbbarometer an der Eingangst\u00fcr die G\u00e4ste<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[14],"tags":[],"class_list":["post-33933","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-tipps-informationen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33933","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33933"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33933\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33933"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=33933"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=33933"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}