{"id":35430,"date":"2011-06-10T11:54:21","date_gmt":"2011-06-10T09:54:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.hier-luebeck.de\/?p=35430"},"modified":"2011-06-10T23:44:50","modified_gmt":"2011-06-10T21:44:50","slug":"frisch-vom-markt-in-schleswig-holstein-bunte-einkaufsparadiese-zum-klonen-schlendern-und-schlemmen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/frisch-vom-markt-in-schleswig-holstein-bunte-einkaufsparadiese-zum-klonen-schlendern-und-schlemmen\/","title":{"rendered":"Frisch vom Markt in Schleswig-Holstein: Bunte Einkaufsparadiese zum Kl\u00f6nen, Schlendern und Schlemmen"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>FOTO: TASH \/ I. Wandmacher – Frische, saisonale Produkte, darunter knackiges Gem\u00fcse, duftender K\u00e4se und feiner Fisch, von Bauernh\u00f6fen oder direkt vom Erzeuger, daneben aufwendig von Hand gefertigte Kunst \u2013 die Wochenm\u00e4rkte in Schleswig-Holstein bieten eine regionale Vielfalt sondergleichen. Auf den geschichtstr\u00e4chtigen Marktpl\u00e4tzen in den malerischen norddeutschen St\u00e4dten trifft man sich gerne \u2013 hier kl\u00f6nen Jung und Alt zusammen, sie verweilen f\u00fcr ein Krabbenbr\u00f6tchen bei ausgedehntem Kl\u00f6nschnack an der Fischtheke, verk\u00f6stigen delikate Kuchen- und Kaffeespezialit\u00e4ten, probieren ein St\u00fcck saftiger Galloway-Salami oder gehen auf Entdeckertour nach fast vergessenen heimischen Fr\u00fcchten.<\/p>\n

In der Morgend\u00e4mmerung, wenn der Tau noch dicht \u00fcber den Feldern liegt, dann rollen die ersten Markth\u00e4ndler mit ihren St\u00e4nden an, um ihre erntefrischen Waren auf den zahlreichen schleswig-holsteinischen Wochenm\u00e4rkten anzupreisen. Pralle Fr\u00fcchte, duftende Blumen und laute Marktschreier \u2013 die leuchtenden Farben der Produkte, ihr bet\u00f6render Duft und das bunte Treiben sind Augenweide und Gaumenschmaus zugleich und machen den Markteinkauf zu einem wahren Einkaufserlebnis. Dabei laden die H\u00e4ndler und Produzenten der Region die Marktbesucher zu kleinen Kostproben an ihre St\u00e4nde und informieren Interessierte fachkundig \u00fcber Sorten, Anbaubedingungen, Verarbeitungsprozesse oder Saisonzeiten ihrer Erzeugnisse. Ungezwungen plaudern die einheimischen Verk\u00e4ufer \u00fcber die wichtigsten Neuigkeiten, beraten bei Lagerungs- und Verwendungsfragen zu den erworbenen Produkten und lassen sich nebenbei das leckerste Salzwiesenlamm-Rezept entlocken.<\/p>\n

Im Stadtzentrum von Heide unweit der Nordsee liegt der gr\u00f6\u00dfte Marktplatz Deutschlands mit einer Fl\u00e4che von 4,7 Hektar. Seit mehr als 500 Jahren findet hier jeden Samstagvormittag das Dithmarscher Einkaufsereignis statt \u2013 der Heider Wochenmarkt. Der Umschlags- und Kommunikationsplatz vergangener Zeiten, auf dem Bauern die st\u00e4dtischen Handwerker, Kaufleute und H\u00e4ndler mit Lebensmitteln, Rohstoffen und Informationen versorgten sowie Klatsch und Tratsch austauschten, ist auch heute noch in Heide und Umland pulsierende Lebensader der Bev\u00f6lkerung und Schauplatz etlicher Veranstaltungen und Aktionstage wie von den \u201eDithmarscher Kohltagen\u201c oder dem alle zwei Jahre stattfindenden \u201eHeider Marktfrieden\u201c. Auf dem geschichtstr\u00e4chtigen Platz kommen zum Wochenmarkt mehr als 140 gro\u00dfe und kleine H\u00e4ndler zusammen, um zartes Lammfleisch, schmackhafte Gem\u00fcse- und Obstsorten, bunte Keramikteller, farbenpr\u00e4chtige Blumen und viele weitere saisonale und regionale Spezialit\u00e4ten lautstark zu offerieren.<\/p>\n

Richtig maritim wird es jeden Mittwoch und Samstag im Stadtzentrum von Eckernf\u00f6rde auf dem alten Rathausmarkt, wenn die Kutter am Hafen ihren fangfrischen Fisch bringen und mit dem Top-Favoriten der heimischen K\u00fcche die Auslagen des Eckernf\u00f6rder Wochenmarktes best\u00fccken. Das Marktgeschehen spielt sich traditionell auf dem Rathaus- und Kirchplatz auf historischem Grund und Boden in altert\u00fcmlicher Kulisse ab. Die umliegenden, gut erhaltenen historischen Geb\u00e4ude und kleinen Gassen zaubern ein einzigartiges Einkaufsflair und machen den Marktbesuch der Hafen- und Kleinstadt Eckernf\u00f6rde zu einem besonderen Erlebnis. Zum umfangreichen Warenangebot z\u00e4hlen typische kulinarische Gaumenfreuden der Region wie Holsteiner Katenschinken, Mettw\u00fcrste, schleswig-holsteinische Spirituosen und Rapshonig von lokal ans\u00e4ssigen Imkern. Gr\u00f6\u00dfter Beliebtheit sowohl unter einheimischen als auch unter angereisten Feinschmeckern des Fischerst\u00e4dtchens erfreut sich die hiesige R\u00e4ucherfischspezialit\u00e4t \u2013 die \u201eKieler Sprotte\u201c, ein absolutes Verkostungs-Muss!<\/p>\n

F\u00fcr Regionalit\u00e4t, Frische, besondere Vielfalt und besondere Sortenspezialit\u00e4ten \u2013 daf\u00fcr b\u00fcrgt der H\u00e4ndlerzusammenschluss der Norderstedter Wochenm\u00e4rkte unter dem gleichnamigen Markenzeichen. Vier Mal die Woche bieten Erzeuger im Raum Norderstedt ihre vorz\u00fcglichen Waren zu fairen und g\u00fcnstigen Preisen an. Auch wer nicht so Recht wei\u00df, wie er die heimischen K\u00f6stlichkeiten zubereiten soll oder ausgefallene Sonderw\u00fcnsche hegt, findet bei einem Marktbummel im zuvorkommenden Service und in den kreativen Rezeptideen der Verk\u00e4ufer in Norderstedt garantiert seine Erf\u00fcllung. Ein freundlicher Plausch ist stets inbegriffen!<\/p>\n

Diese und viele weitere schleswig-holsteinische Produzenten und norddeutsche Wochenm\u00e4rkte finden Besucher Schleswig-Holsteins und Liebhaber regionaler Produkte ab sofort im neuen \u201eProduzentenGuide Schleswig-Holstein\u201c der Tourismus-Agentur Schleswig-Holstein (TASH) unter www.sh-regionale-produkte.de.<\/p>\n

Gef\u00f6rdert wird das Projekt durch die Europ\u00e4ische Union, den Europ\u00e4ischen Fonds f\u00fcr regionale Entwicklung (EFRE) sowie durch den Bund und das Land Schleswig-Holstein.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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