![](\"https:\/\/cache.pressmailing.net\/thumbnail\/story_big\/a633607a-d19e-4fee-9dd8-c2e0d1a1b15f\/ALEX_Facebook-Post_1.jpg\" "\\"Mitarbeiter-Motivation")
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Wiesbaden (ots) – Kurzarbeitergeld und fehlende Trinkgeldeinnahmen, ungewisse Perspektiven auf ein Lockdown-Ende, mangelnde soziale Kontakte zu liebgewonnenen Stammg\u00e4sten… Die Liste lie\u00dfe sich beliebig fortsetzen. Mitarbeiter in der Gastronomie sind besonders gebeutelt von der aktuellen Krise. Und ein Ende ist nicht in Sicht, denn an eine schnelle \u00d6ffnung der gastronomischen Betriebe glaubt wohl niemand so wirklich. F\u00fcr die Mitchells & Butlers Germany GmbH (MaBG), die mit den von ihr derzeit betreuten 44 Fullservice-Gastronomiebetrieben der Marken ALEX, Brasserie und Miller & Carter zu den drei umsatzst\u00e4rksten Freizeitgastronomie-Unternehmen Deutschlands z\u00e4hlt, hat die Sicherheit und die Motivation ihrer rund 1.600 vollbesch\u00e4ftigten Mitarbeiter daher oberste Priorit\u00e4t. Auch wenn man gerade an einigen Fronten k\u00e4mpft. Denn die Politik l\u00e4sst insbesondere die gro\u00dfen Gastronomiegruppen im Stich, versprochene November- und Dezemberhilfen lassen bis auf eine minimale Abschlagzahlung immer noch auf sich warten und das Gros der Vermieter sperrt sich weiterhin gegen Mietminderungen, obwohl die rechtliche Grundlage daf\u00fcr geschaffen wurde. Dennoch ist sich Bernd Riegger, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer der in Wiesbaden ans\u00e4ssigen MaBG, sicher: „Dass es uns in dieser Krise finanziell besser geht als vielen anderen Gastronomen, ist vor allem auch unseren Mitarbeitern zu verdanken. Denn sie haben mit ihrem gro\u00dfen Engagement in der Vergangenheit Profite erzielt, mit denen wir gut gewirtschaftet haben, so dass wir uns heute in einer immer noch akzeptablen finanziellen Situation befinden. Damit k\u00f6nnen wir noch ein paar Monate durchhalten.“ Gebot der Stunde ist es denn auch, den Mitarbeitern gr\u00f6\u00dftm\u00f6gliche Sicherheit zu geben. J\u00f6rg Rataj, Direktor Recht und Personal\/Leiter IT, verdeutlicht: „H\u00f6chstes Gut in dieser Krise ist Vertrauen und Sicherheit. Vertrauen, dass der Arbeitgeber Sicherheit schafft und die Jobs erhalten bleiben. Das klingt zwar erstmal nicht unbedingt sexy – aber eine Jobgarantie ist das, was unsere Mitarbeiter momentan am dringendsten brauchen. Und das z\u00e4hlt unserer Erfahrung nach wesentlich mehr als Einmalboni oder irgendwelche einmaligen Sonderleistungen.“ Mitchells & Butlers hatte bereits im ersten Lockdown nahezu alle sozialversicherungspflichtigen Arbeitnehmer (rund 1.600) in die Kurzarbeit \u00fcbernommen, selbst wenn darauf kein Anspruch bestand oder Arbeitsvertr\u00e4ge ausgelaufen w\u00e4ren. Es galt die Devise, so viele Arbeitnehmer wie m\u00f6glich abzusichern und an Bord zu behalten. Auszubildende wurden normal weiterbezahlt. Sicherheit ist die eine Waagschale. Kommunikation die andere. Regelm\u00e4\u00dfig schickt Bernd Riegger eine Status-Mail an seine Betriebsleiter und die wiederum an ihre Mitarbeiter vor Ort. Darin erl\u00e4utert er ganz transparent die aktuelle Situation des Unternehmens und die politischen Rahmenbedingungen. Keine dieser Mails endet ohne eine aufmunternde Botschaft f\u00fcr die Belegschaft. Den pers\u00f6nlichen Kontakt zu den Mitarbeitern h\u00e4lt auch J\u00f6rg Rataj mit seinem Team. Via Videocalls oder Telefonaten wird regelm\u00e4\u00dfig \u00fcber die jeweilige pers\u00f6nliche Situation und betriebliche Themenstellungen gesprochen. Dieses „K\u00fcmmern“ wird von den Mitarbeitern gesch\u00e4tzt. Dass das nicht nur eine subjektive Empfindung ist und ALEX in der Pandemie vieles richtig gemacht hat, offenbart die im Januar ver\u00f6ffentlichte Studie „Beste Arbeitgeber“* von Stern\/Statista. 47.500 Besch\u00e4ftigte wurden nach dem ersten Lockdown im Sommer 2020 zu 650 Unternehmen befragt und ob sie ihren Arbeitgeber weiterempfehlen w\u00fcrden. ALEX erzielte dabei im Bereich Gastronomie das beste Ranking. Sicherlich auch, weil das Thema Aus- und Weiterbildung selbst w\u00e4hrend der Pandemie eine wichtige Rolle spielte. Die Ende 2001 gegr\u00fcndete unternehmenseigene ACADEMY hat zwar aufgrund diverser beh\u00f6rdlicher Beschr\u00e4nkungen nicht ihr vollumf\u00e4ngliches Programm durchf\u00fchren k\u00f6nnen, aber alle im Jahr 2020 begonnenen dualen Kurse zur Management-Ausbildung f\u00fcr Nachwuchsf\u00fchrungskr\u00e4fte wurden realisiert. Bernd Riegger ist \u00fcberzeugt, dass „Motivation durch Vertrauen zwischen Chef und Mitarbeitern entsteht. Nur wenn die Vorgesetzten sich voll auf ihr Team konzentrieren, jeden einzelnen Mitarbeiter wertsch\u00e4tzen, ihm Empathie, Verst\u00e4ndnis und R\u00fcckendeckung vermitteln und seine Resilienz st\u00e4rken, gelingt es, die Stimmung und die Motivation nicht kippen zu lassen.“ Dass ALEX mit dieser Unternehmensleitlinie auf einem guten Weg ist, zeigen nicht zuletzt die vielen motivierten „ALEXianer*innen“, die aus den geschlossenen Betrieben lustige und emotionale Botschaften auf den sozialen ALEX-Kan\u00e4len Instagram, Tiktok oder Facebook posten. Nicht selten erhalten sie daf\u00fcr \u00fcber 1.000 Likes von treuen G\u00e4sten, die sich nach einem Restart sehnen. Genauso wie die ALEX-Belegschaft, die mit einem professionellen Hygienekonzept bereitsteht. Die Lebenssituation sollte nicht von der Angst vor einem Jobverlust dominiert werden. Das Management-Team der Mitchells & Butlers Germany GmbH tut viel, um die Besch\u00e4ftigten vor dieser Angst zu bewahren und verhindert damit nicht zuletzt eine Abwanderung wertvoller Arbeitskr\u00e4fte. Die vielleicht manchmal auf den einen oder anderen Job im vermeintlich krisensicheren – aber bestimmt l\u00e4ngst nicht so lebensfrohen – Lebensmitteleinzelhandel blicken, der massiv um die gut ausgebildeten Kr\u00e4fte aus der gebeutelten Gastronomie buhlt. Bislang konnte Mitchells & Butlers gut dagegenhalten… Gesch\u00e4ftsergebnis 2020 Mit den von ihr betreuten 45 (i. Vj. 46) deutschen Erlebnisgastronomie-Betrieben der Marken ALEX (41), Brasserie (3) und Miller & Carter (1) hat die Mitchells & Butlers Germany GmbH im zur\u00fcckliegenden Gesch\u00e4ftsjahr (zum 31.12.2020) coronabedingt einen Umsatzr\u00fcckgang um knapp 39 Prozent verzeichnet – von 105,7 Mio. Euro in 2019 auf 76,8 Mio. Euro in 2020. Die Schlie\u00dfung des ALEX Bremen Hanseatenhof im August 2020 hat keinen Einfluss auf das Ergebnis, da der Betrieb standortbedingt nicht mehr rentabel war. * Details zur Studie „Beste Arbeitgeber“ von STERN und Statista \u00fcber Das sind die besten Arbeitgeber Deutschlands | STERN.de (https:\/\/www.stern.de\/wirtschaft\/ das-sind-die-besten-arbeitgeber-deutschlands-30006750.html) Weitere Infos \u00fcber: http:\/\/www.dein-alex.de | http:\/\/www.facebook.com\/alexgastro | http:\/\/www.instagram.com\/dein_alex\/ \u00dcber Mitchells & Butlers (ALEX, Brasserie, Miller & Carter) Mitchells & Butlers plc. wurde 1898 gegr\u00fcndet. Der f\u00fchrende Betreiber von Pubs und Restaurants in Gro\u00dfbritannien (rund 1.700 Outlets, u.a. Marken wie All Bar One, Miller & Carter, Vintage Inn, Toby Carvery) verzeichnete 2020 (zum 26.9.) einen Umsatz in H\u00f6he von 1,48 Mrd. Pfund (2,24 i. Vj.). 1999 wurde die deutsche ALEX-Gruppe \u00fcbernommen und seither kontinuierlich ausgebaut. F\u00fcr das Management dieses innovativen Freizeitgastronomie- und Fullservice-Konzeptes zeichnet die Mitchells & Butlers Germany GmbH, Wiesbaden (Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer: Bernd Riegger), verantwortlich, unter deren \u00c4gide auch das „Brasserie“- und das neue „Miller & Carter Steakhouse“-Konzept betrieben werden. Sie erwirtschaftete 2020 (z. 31.12.) einen Umsatz in H\u00f6he von 76,8 Mio. Euro (125,8 i. Vj; 39% R\u00fcckgang coronabedingt). Unter den umsatzst\u00e4rksten Freizeitgastronomie-Unternehmen im Segment der deutschen Systemgastronomie belegt Mitchells & Butlers seit 2004 einen der ersten drei Pl\u00e4tze. Standorte: 40 ALEX, 3 Brasserien, 1 Miller & Carter in 34 deutschen St\u00e4dten: Aachen, Berlin (3), Bielefeld (1 ALEX, 1 Brasserie), Braunschweig, Bremen (2), Chemnitz, Dortmund, Dresden, D\u00fcsseldorf, Frankfurt (3 ALEX, 1 Miller & Carter), F\u00fcrth, G\u00fctersloh, Hamburg (2), Karlsruhe, Kassel, Koblenz, Leipzig, Ludwigshafen, Magdeburg, Mainz, M\u00fclheim a.d.R., M\u00fcnchen (2), M\u00fcnster (Brasserie), N\u00fcrnberg, Oberhausen, Osnabr\u00fcck, Paderborn, Potsdam, Regensburg, Rostock, Saarbr\u00fccken (1 ALEX, 1 Brasserie), Solingen, Wiesbaden und Zwickau. Pressekontakt: SvdH PR | Public Relations & Kommunikation Sabine von der Heyde Drosselweg 45, D – 85667 Oberpframmern (bei M\u00fcnchen) Tel.: +49 (0)8093-999931-0 E-Mail: mailto:info@SvdH-PR.de Mitchells & Butlers Germany GmbH Bernd Riegger (Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer) Adolfstra\u00dfe 16, D – 65185 Wiesbaden Tel: +49-(0)611-160580 E-Mail: mailto:info@mabg.de http:\/\/www.dein-alex.de und http:\/\/www.facebook.de\/alexgastro Weiteres Material: http:\/\/presseportal.de\/pm\/112757\/4833369 OTS: Mitchells & Butlers Germany GmbH Original-Content von: Mitchells & Butlers Germany GmbH, \u00fcbermittelt durch news aktuell<\/p>\n