![\"Heringstage2007\"](\"http:\/\/www.hier-luebeck.de\/images\/topics\/Heringstage2007.jpg\" "\\"Heringstage2007\\"")
\nEine DEHOGA-Attraktion steht kurz vor dem Start: Auch die diesj\u00e4hrigen 4. Heringstage der DEHOGA werden wieder Tausende von Besuchern nach L\u00fcbeck ziehen.<\/p>\n
\nEine DEHOGA-Attraktion steht kurz vor dem Start: Auch die diesj\u00e4hrigen 4. Heringstage der DEHOGA werden wieder Tausende von Besuchern nach L\u00fcbeck ziehen.<\/p>\n
uch wenn es nicht so scheint, als pa\u00dften sie wirklich zusammen, der einstige Arme-Leute-Fisch und die K\u00f6nigin der Hanse – aber es war der „Hering“, der L\u00fcbeck reich machte. Die Ostsee und eine Vielfalt von Fischen geh\u00f6ren seit Jahrhun-derten traditionell zu L\u00fcbeck, wie die Silhouette der 7-T\u00fcrme zur Hansestadt geh\u00f6rt. Und so verwundert es nicht, dass vor vier Jahren der DEHOGA die Heringstage auf dem Markt wieder aufleben liess.<\/p>\n
Die Erfolgsstory des Herings begann schon gegen Ende des 12. Jahrhunderts. Der in salziger Lake gelagerte Fisch hielt sich zwei Jahre lang, also Zeit genug, um ihn sogar nach Russland, Polen, Ukraine und Mailand zu verschiffen und ihn dort geniessbar verkaufen zu k\u00f6nnen.<\/p>\n
Wilfried Rahlff-Petersson, 1. Vors.: „Bei den 4. Heringstagen werden Freitag, Sonnabend und Sonntag, vom 15. bis zum 17. Juni, Tausende G\u00e4ste auf dem Markt in L\u00fcbeck nach Herzenslust verw\u00f6hnt. Sie werden rund um den Hering schlemmen k\u00f6nnen und es wird wieder heissen „Matjes satt“. Er macht Durst, ist aber auch so richtig lecker.“ <\/p>\n
Zum Rathaus hin steht eine offene B\u00fchne, in weissen, ansehnlichen Pagodenzelten bieten 6 gastronomische Betriebe aus L\u00fcbeck und die Hotelfachschule den G\u00e4sten lukullische Heringsspeisen an.<\/p>\n
Folgende Restaurants nehmen teil:<\/p>\n
Die Historische Gastst\u00e4tte Schiffergesellschaft kreiert:<\/p>\n
– Matjesfilet mit dicken Bohnen, Speckstippe und neuen Kartoffeln<\/p>\n
– Heringsvariatonen auf gebutterten Schwarzbrot<\/p>\n
– Kr\u00e4uter-Sahne-Hering in einer Folienkartoffel<\/p>\n
+ + +<\/p>\n
Roberto Rossi Schabbelhaus zu L\u00fcbeck bietet:
\n– Gem\u00fcse R\u00f6sti mit Matjes-Tatar <\/p>\n
– Salat mit Matjes, Bohnen, Kartoffeln und Speck<\/p>\n
+ + +<\/p>\n
Der Ratskeller zu L\u00fcbeck serviert:
\n– Matjes nach Hausfrauenart mit Apfel-Zwiebel-Schmand und Bratkartoffeln
\n– Matjes nach B\u00fcsumerart mit Apfel-Zwiebel-Schmand, B\u00fcsumer Krabben
\n und Bratkartoffeln
\n – Matjes klassisch, mit Zwibelringen und Bratkartoffeln
\n – 1 Fischbr\u00f6tchen mit Matjes oder Bismarck-Hering<\/p>\n
+ + +<\/p>\n
Das Yachtzimmer pr\u00e4sentiert:
\n– Gef\u00fcllter Hering auf Zwiebelgem\u00fcse mit Ofenkartoffel
\n– Matjestatar auf Blinis im Salatnest mit Kr\u00e4uterschmand
\n– Matjestiramisu<\/p>\n
+ + + <\/p>\n
Old\u00f6rp & Co. richtet an:
\nMatjesteller mit 2 Matjes (nach Wahl=Kr\u00e4uter, Smoki, Cherry, natur) und Hausfrauensauce, Zwiebeln und Baguette \u00a4 4,50<\/p>\n
+ + +<\/p>\n
Rolf Niehuesbernd erdachte:
\n– Bratheringe mit Schwarzbrot und Bratkartoffeln
\n– Bratheringe in Kartoffelvariationen<\/p>\n
Und das Rahmenprogramm kann sich auch sehen lassen.<\/p>\n
Veranstaltungs-Programm<\/p>\n
4. L\u00fcbecker Heringstage<\/p>\n
Freitag, 15. 06. 07<\/p>\n
13.00 – 17.00 Uhr “ Hot – Jazz – Stompers „<\/p>\n
17.00 Uhr offizielle Er\u00f6ffnung durch den
\n Stadtpr\u00e4sidenten Peter S\u00fcnnenwold
\n und den Kreisvorsitzenden Wilfried- Rahlff- Petersson <\/p>\n
16.00 – 18.00 Uhr Tanzeinlagen der Volkstanzgruppe Stockelsdorf e. V.<\/p>\n
ab 18.00 Uhr „Oliver Lopes“ <\/p>\n
Samstag, 16. 06. 07
\n 12.00 – 16.00 Uhr Sondergastspiel “ Die Melker “ – Dorfrock frisch von der Weide<\/p>\n
ab 17.00 Uhr “ Kerzel’s Ragtime- Band “ <\/p>\n
Sonntag, 17. 06. 07<\/p>\n
12.00 – 15.00 Uhr Jazz-Fr\u00fchschoppen mit den
\n “ Hot – Jazz – Stompers „<\/p>\n
ab 16.00 Uhr “ Die Jungen Hanseaten “ bekannt aus Rundfunk und TV <\/p>\n
F\u00fcr die Kinder werden Kinderaktionen stattfinden <\/p>\n
\u00d6ffnungszeiten:<\/p>\n
Freitag 12 – 22 Uhr
\nSonnabend 12 – 23 Uhr
\nSonntag 11 – 18 Uhr<\/p>\n
Wir bitten Sie, die Heringstage redaktionell in einer Vorank\u00fcndigung zu ber\u00fccksichtigen und bitten Sie, aktuell \u00fcber das interessante Ereignis am Tage der Er\u00f6ffnung aber auch gerne an den anderen Tagen in Word und Bild zu berichten. <\/p>\n
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