![](\"https:\/\/cache.pressmailing.net\/thumbnail\/story_big\/bba315a1-2d60-4c6a-aa98-efa6886e2c2f\/P210201_Illustration~_Hamburg_210521.jpg\" "\\"Die")
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Berlin (ots) – „Wir reden nicht nur \u00fcber nachhaltigere Ern\u00e4hrung, wir liefern konkrete Ergebnisse“, sagt Christoph Minhoff, Hauptgesch\u00e4ftsf\u00fchrer von Lebensmittelverband und Bundesvereinigung der Deutschen Ern\u00e4hrungsindustrie anl\u00e4sslich der zweiten Station von „Zukunft schmeckt“. Die Roadshow der Spitzenverb\u00e4nde der Ern\u00e4hrungswirtschaft macht am 8. und 9. Juni Station in Hamburg. „Innovationskraft und Zukunftsvisionen sind zum Markenkern der Lebensmittelbranche geworden. Auf unserer Tour diskutieren wir mit Experten aus Wirtschaft, Politik und Zivilgesellschaft dar\u00fcber, wie das Essen von morgen aussehen kann“, so Minhoff. Es geht unter anderem um Teff, Maramabohne und roten Rettich. Denn die Zutaten unseres Essens werden in Zukunft andere sein als heute. Nahrhaft und geschmackvoll, aber nachhaltiger angebaut als die Kost der Gegenwart. Pflanzliche Proteine aus Getreiden und H\u00fclsenfr\u00fcchten werden in vielen Gerichten tierische Proteine ersetzen. Davon gehen jedenfalls die beiden Nahrungsmittelhersteller Unilever und GoodMills in Hamburg aus, die am 8. und 9. Juni via Livestream Einblicke in ihre Unternehmen geben. Sie zeigen Fortschritte bei der Einsparung von Ressourcen, informieren \u00fcber Forschungsergebnisse zu neuartigen Lebensmitteln und diskutieren mit Experten \u00fcber aktuelle und zuk\u00fcnftige Ern\u00e4hrungstrends und Herausforderungen der Branche. Talk mit Unilever am Dienstag, den 8. Juni 2021 Ein konkretes Ma\u00dfnahmenpaket wird Unilever-Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Peter Dekkers vorstellen. Denn Unilever m\u00f6chte mit der Marke Knorr in Zukunft auf mehr pflanzenbasierte Inhaltsstoffe setzen. Dar\u00fcber hinaus hat Unilever eine Liste der weltweiten, pflanzenbasierten 50 Future Foods mit entwickelt, von denen 20 f\u00fcr die Ern\u00e4hrung hierzulande in Frage kommen. Ziel der Future Foods ist es, das Ern\u00e4hrungsverhalten der Menschen im Sinne einer positiven Entwicklung f\u00fcr den Planeten zu beeinflussen (https:\/\/www.knorr.com\/de\/future-50\/future-50-zutaten.html). Im transparenten Igluzelt, das auf allen Stationen der Tour zum Einsatz kommt, diskutiert Christoph Minhoff mit der Zweiten B\u00fcrgermeisterin von Hamburg, Katharina Fegebank (B\u00fcndnis 90\/Die Gr\u00fcnen) sowie mit der \u00d6kotrophologin und Nutrition Hub-Gr\u00fcnderin Simone Frey, Christin Siegemund, Gr\u00fcnderin vom FoodLab, Hamburg Prof. Wilhelm Windisch von der TU M\u00fcnchen, Christian Gessner vom Zentrum f\u00fcr Nachhaltige Unternehmensf\u00fchrung der Universit\u00e4t Witten-Herdecke, dem Ern\u00e4hrungswissenschaftler Uwe Knop und dem Hamburger FDP-Vorsitzenden Michael Kruse. Parallel zur Diskussion wird von Koch Adrian Springer im Food Truck ein vegetarisches Gericht aus Zutaten der Zukunft zubereitet. Talk mit GoodMills am Mittwoch, den 9. Juni 2021 Christoph Kl\u00f6pper, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer von GoodMills Deutschland, beschreibt die Herausforderung, angesichts zunehmender Fl\u00e4chenversiegelung das regionale Sourcing f\u00fcr Getreide und H\u00fclsenfr\u00fcchte auszuweiten. Zudem thematisiert das Unternehmen, ob die romantische Vorstellung des M\u00fcller-Berufs \u00fcberhaupt zukunftsf\u00e4hig ist und wie sich die Getreidebranche f\u00fcr die Zukunft aufstellt. Weitere Gespr\u00e4chsg\u00e4ste sind der bekannte Landwirt Bauer Willi, Prof. Dr. Stefan Siebert, Leiter der Abteilung Pflanzenbau der Universit\u00e4t G\u00f6ttingen, Malte Siegert, Vorsitzender des NABU Hamburg, Dr. Peter Haarbeck, Hauptgesch\u00e4ftsf\u00fchrer des Verbands der Getreide-, M\u00fchlen- und St\u00e4rkewirtschaft, Ern\u00e4hrungspsychologe Prof. Dr. Johann Christoph Klotter und Gitta Connemann (CDU). Beide Sendungen im Livestream verfolgen Die 60-min\u00fctigen Talks k\u00f6nnen \u00fcber die Website www.zukunftschmeckt.de gestreamt werden. Start am 8. Juni bei Unilever ist 12.30 Uhr. Der Talk bei GoodMills am 9. Juni beginnt eine Stunde sp\u00e4ter, um 13:30 Uhr. \u00dcber die Roadshow „Zukunft schmeckt on Tour“ Der erste Stopp der Tour „Zukunft schmeckt“ war im Januar das Berliner Messegel\u00e4nde anl\u00e4sslich der Digitalen Internationalen Gr\u00fcnen Woche 2021. Von hier produzierten die Verb\u00e4nde zehn Sendungen zu unterschiedlichen Aspekten der nachhaltigen Ern\u00e4hrung und Lebensmittelproduktion, darunter zwei Mitkoch-Sessions. Mit der Roadshow unterstreichen die Verb\u00e4nde in Zusammenarbeit mit ihren Mitgliedern aus Landwirtschaft, Handwerk, Industrie, Handel und Gastronomie die F\u00fchrungsrolle der Lebensmittelbranche in Sachen Nachhaltigkeit. Ob Klimaschutz, pflanzliche Alternativen, nachhaltige Produktion, Vermeidung von Lebensmittelverlusten oder Ern\u00e4hrungstrends – an konkreten Beispielen werden aktuelle gesellschaftliche Debatten aufgegriffen und deren Umsetzung in den Unternehmen dargestellt. An der Roadshow beteiligen sich ebenso gro\u00dfe internationale Unternehmen wie kleine und mittelst\u00e4ndische Firmen sowie Startups. Abschluss und H\u00f6hepunkt bildet die ANUGA im Oktober in K\u00f6ln. „Zukunft schmeckt on tour“ von Lebensmittelverband und Bundesvereinigung der Deutschen Ern\u00e4hrungswirtschaft wird gef\u00f6rdert von der Rentenbank. Pressekontakt: Lebensmittelverband Deutschland e. V. Manon Struck-Pacyna Tel. +49 175 43 71 720 \/\/ E-Mail: struck@lebensmittelverband.de Bundesvereinigung der Deutschen Ern\u00e4hrungsindustrie e. V. (BVE) Oliver Numrich Tel. +49 175 \/ 43 71 721 \/\/ E-Mail: onumrich@bve-online.de Original-Content von: BVE Bundesvereinigung d. Dt. 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