{"id":387519,"date":"2021-06-08T16:16:55","date_gmt":"2021-06-08T14:16:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hier-luebeck.de\/?p=387519"},"modified":"2021-06-08T16:25:02","modified_gmt":"2021-06-08T14:25:02","slug":"hotels-und-gaststaetten-ngg-warnt-vor-fachkraefte-notstand-in-luebeck","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/hotels-und-gaststaetten-ngg-warnt-vor-fachkraefte-notstand-in-luebeck\/","title":{"rendered":"Hotels und Gastst\u00e4tten: NGG warnt vor Fachkr\u00e4fte-Notstand in L\u00fcbeck"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>12 Prozent der Besch\u00e4ftigten haben Branche in einem Jahr verlassen. <\/span><\/u><\/strong><\/b>Erst Corona-Krise, dann Fachkr\u00e4fte-Krise: Nach monatelangen Lockdowns k\u00f6nnen Hotels und Gastst\u00e4tten in L\u00fcbeck unter Auflagen wieder \u00f6ffnen \u2013 finden aber h\u00e4ufig kein Personal mehr, das die G\u00e4ste bedient. \u201eDas Gastgewerbe blutet seit Beginn der Pandemie personell aus. Dringend gebrauchte qualifizierte Kr\u00e4fte sind in andere Branchen abgewandert\u201c, konstatiert Dirk Himmelmann von der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gastst\u00e4tten (NGG). Nach Angaben der Arbeitsagentur haben in L\u00fcbeck allein zwischen Juni 2019 und Juni 2020 rund 650 Besch\u00e4ftigte das Gastgewerbe verlassen \u2013 ein Minus von 12 Prozent. Angesichts weiterer Lockdowns d\u00fcrfte sich der Fachkr\u00e4ftemangel seit dem Herbst bis heute nochmals zugespitzt haben, warnt die Gewerkschaft und macht f\u00fcr die Situation insbesondere die Einkommenseinbu\u00dfen durch das Kurzarbeitergeld verantwortlich. Die Branche m\u00fcsse rasch ihr \u201eMindestlohn-Image\u201c \u00fcberwinden, um f\u00fcr Fachleute attraktiv zu sein, so die Forderung der NGG an die Arbeitgeber.
\n<\/span>Jeder neunte Besch\u00e4ftigte hat die Branche in einem Jahr verlassen
\n<\/u>NGG warnt vor Fachkr\u00e4fte-Notstand in L\u00fcbecker Hotels und Gastst\u00e4ttenAuf die Corona-Krise folgt die Fachkr\u00e4fte-Krise: Nach monatelangen Lockdowns k\u00f6nnen L\u00fcbecks Hotels und Gastst\u00e4tten unter Auflagen wieder \u00f6ffnen \u2013 finden aber h\u00e4ufig kein Personal mehr, das die G\u00e4ste bedient. \u201eDas Gastgewerbe blutet seit Beginn der Pandemie personell aus. Dringend gebrauchte qualifizierte Kr\u00e4fte sind in andere Branchen abgewandert\u201c, konstatiert Dirk Himmelmann von der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gastst\u00e4tten (NGG). Nach Angaben der Arbeitsagentur haben in L\u00fcbeck allein zwischen Juni 2019 und Juni 2020 rund 650 Besch\u00e4ftigte das Gastgewerbe verlassen \u2013 das ist jeder neunte Arbeitnehmer (minus 12 Prozent). Angesichts weiterer Lockdowns d\u00fcrfte sich der Fachkr\u00e4ftemangel seit dem Herbst bis heute nochmals zugespitzt haben, warnt die Gewerkschaft.<\/p>\n

\u201eWenn die Branche nicht rasch gegensteuert, k\u00f6nnte der von vielen Menschen lang ersehnte Urlaub oder Restaurantbesuch am Personalmangel scheitern\u201c, so Himmelmann. Der Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer der NGG-Region L\u00fcbeck macht f\u00fcr die Situation insbesondere die Einkommenseinbu\u00dfen durch das Kurzarbeitergeld verantwortlich. Angesichts der niedrigen L\u00f6hne im Hotel- und Gastst\u00e4ttengewerbe k\u00e4men die Besch\u00e4ftigten selbst mit 80 Prozent des Kurzarbeitergeldes, das ab dem siebten Bezugsmonat gezahlt werde, nicht \u00fcber die Runden \u2013 und seien dazu gezwungen, sich beruflich umzuorientieren. Eine gelernte K\u00f6chin kommt nach NGG-Angaben in Schleswig-Holstein lediglich auf einen Verdienst von 10,69 Euro pro Stunde. Ungelernte Kr\u00e4fte l\u00e4gen bei einem Stundenlohn von 9,71 Euro. Selbst der gesetzliche Mindestlohn, der im Januar auf 9,82 Euro steigt, w\u00fcrde die Hotel- und Gastro-Branche im Norden \u00fcberholen.<\/p>\n

\u201eSchon vor Corona waren die Arbeitsbedingungen im Gastgewerbe alles andere als rosig. Die Betriebe haben es vers\u00e4umt, die Arbeit attraktiver zu machen. Das r\u00e4cht sich jetzt\u201c, so Himmelmann. Nach Beobachtung des Gewerkschafters sei ein Gro\u00dfteil des Personals in den Lebensmitteleinzelhandel, zu Drogerie-Ketten oder in die Lieferbranche abgewandert. \u201eDie Menschen wieder f\u00fcr die Arbeit in der K\u00fcche oder an der Rezeption zu gewinnen, ist eine Mammutaufgabe \u2013 und kann nur durch armutsfeste L\u00f6hne und bessere Arbeitsbedingungen gelingen\u201c, ist Himmelmann \u00fcberzeugt.<\/p>\n

Die NGG L\u00fcbeck ruft den Deutschen Hotel- und Gastst\u00e4ttenverband (Dehoga) dazu auf, gemeinsam einen Zukunftsplan f\u00fcr die Region zu entwickeln. Zwar seien viele Betriebe durch die Pandemie hart getroffen. Doch strukturelle Probleme gebe es schon seit langem. So m\u00fcsse das Gastgewerbe das Mindestlohn-Image \u00fcberwinden, um f\u00fcr Schulabg\u00e4nger und Fachleute attraktiv zu sein. Mit Blick auf die Sommersaison habe zugleich der Schutz der Besch\u00e4ftigten vor Infektionen h\u00f6chste Priorit\u00e4t. \u201eWirte und Hoteliers m\u00fcssen erkennen, dass die Mitarbeiter im Dienstleistungsbereich das h\u00f6chste Gut sind \u2013 und sie auch so behandeln und bezahlen\u201c, so Himmelmann weiter.<\/p>\n

Bildunterzeile<\/u><\/p>\n

Allein mit den G\u00e4sten: So wie diese Servicekraft kommen viele Besch\u00e4ftigte im Gastgewerbe mit der Arbeit kaum hinterher \u2013 weil w\u00e4hrend der Pandemie ein gro\u00dfer Teil des Personals die Branche verlassen hat. Die Gewerkschaft NGG fordert, Gastronomie und Hotellerie f\u00fcr Fachkr\u00e4fte attraktiver zu machen.<\/p>\n

Foto: NGG<\/em><\/p>\n

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