{"id":38873,"date":"2011-07-28T09:11:28","date_gmt":"2011-07-28T07:11:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.hier-luebeck.de\/?p=38873"},"modified":"2011-07-28T09:12:28","modified_gmt":"2011-07-28T07:12:28","slug":"eine-bierspezialitat-fur-genieser","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/eine-bierspezialitat-fur-genieser\/","title":{"rendered":"Eine Bierspezialit\u00e4t f\u00fcr Genie\u00dfer"},"content":{"rendered":"<p><a title=\"Geschmackvoller Genuss in geselliger Runde: Schwarzbier hat als genussreiche Spezialit\u00e4t einen neuen Siegeszug angetreten. (Foto: djd\/K\u00f6stritzer)\" rel=\"lightbox[detail]\" href=\"http:\/\/www.pressetreff.de\/data\/thumbs\/24640_big.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft\" src=\"http:\/\/www.pressetreff.de\/data\/thumbs\/24640_detail.jpg\" alt=\"Geschmackvoller Genuss in geselliger Runde: Schwarzbier hat als genussreiche Spezialit\u00e4t einen neuen Siegeszug angetreten.\" width=\"250\" height=\"166\" \/>Vergr\u00f6\u00dfern \/ Alle Bilder<\/a> Geschmackvoller Genuss in geselliger Runde: Schwarzbier hat als genussreiche Spezialit\u00e4t einen neuen Siegeszug angetreten. Foto: djd\/K\u00f6stritzer &#8211; <strong>Schwarzbier als Geheimtipp &#8211; <\/strong>(djd\/pt). Schwarzbier betrachten viele Genie\u00dfer als eine Spezialit\u00e4t  f\u00fcr besondere Gelegenheiten. Dabei zeigt ein Blick in die Geschichte des  Brauens, dass das traditionsreiche Kulturgetr\u00e4nk Bier eine &#8222;dunkle&#8220;  Vergangenheit hat. Bis vor gut 100 Jahren waren alle Biersorten mehr  oder weniger dunkel, da es erst ab dieser Zeit durch die  Weiterentwicklung der Brauverfahren m\u00f6glich wurde, aus hellerem Malz  auch wohlschmeckende &#8222;Helle&#8220; zu brauen.<!--more--> Seit den 90er Jahren des 20.  Jahrhunderts erlebt die dunkelste der Biersorten, das Schwarzbier, ein  Comeback und gilt als authentische Spezialit\u00e4t mit Genussgarantie.<\/p>\n<p>Spezialit\u00e4t aus Th\u00fcringen<\/p>\n<p>Aus Bad K\u00f6stritz in Th\u00fcringen hat der bekannteste Vertreter der  Schwarzbiere seinen Siegeszug durch Deutschland angetreten. Heute hat es  sich in der Gastronomie einen Stammplatz im gesamten Bundesgebiet  erobert. Genie\u00dfer sch\u00e4tzen die milde Hopfennote und das feine Malzaroma  der Spezialit\u00e4t aus der 1543 erstmals urkundlich erw\u00e4hnten K\u00f6stritzer  Schwarzbierbrauerei. Hergestellt wird sie nach Pilsener Brauart und nach  dem deutschen Reinheitsgebot, verantwortlich f\u00fcr Farbgebung und den  ausgewogenen Genuss sind R\u00f6stmalze. So bekommt das Bier seinen w\u00fcrzigen  und malzigen Geschmack, ohne seine Spritzigkeit und gute Bek\u00f6mmlichkeit  zu verlieren. Auch der Alkoholgehalt bewegt sich mit einem Wert von 4,8  Prozent im Durchschnitt der hellen Biere.<\/p>\n<p>Lebenskultur in Schwarz<\/p>\n<p>Das vollmundige Aroma passt sehr gut zu jeder Gelegenheit, ob zur  geselligen Runde, als belebende Erfrischung oder zum Kulturabend. Es  lohnt sich aber auch, Schwarzbier als genussvollen Begleiter zu einem  feinen Men\u00fc auszuw\u00e4hlen. Eine perfekte Erg\u00e4nzung ist das Bier  beispielsweise zu gebratenem Fisch. Interessante Geschmackserlebnisse  verspricht ebenso die Kombination mit hellen Fleischsorten, zum Beispiel  mit feinen Kalbfleisch- oder Gefl\u00fcgelgerichten. Stilecht im  Schwarzbierpokal serviert, macht es auch auf der festlichen Tafel eine  gute Figur.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vergr\u00f6\u00dfern \/ Alle Bilder Geschmackvoller Genuss in geselliger Runde: Schwarzbier hat als genussreiche Spezialit\u00e4t einen neuen Siegeszug angetreten. Foto: djd\/K\u00f6stritzer<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[14],"tags":[],"class_list":["post-38873","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-tipps-informationen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38873","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=38873"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38873\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=38873"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=38873"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=38873"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}