K\u00f6ln (ots) – Die Lebensmittelwirtschaft kann nur wirksam dazu beitragen, dem Klimawandel zu begegnen, wenn bei der Erzeugung und Verarbeitung von Nahrungsmitteln k\u00fcnftig deutlich weniger Treibhausgas ausgesto\u00dfen wird. Darauf verwies der Pr\u00e4sident des Handelsverbandes Lebensmittel (BVLH) Friedhelm Dornseifer anl\u00e4sslich der heute startenden Anuga in K\u00f6ln. In seiner Er\u00f6ffnungsrede zur weltweit gr\u00f6\u00dften Messe f\u00fcr Lebensmittel und Getr\u00e4nke betonte Dornseifer, dass der Wandel der Ern\u00e4hrung aber nur gelingen k\u00f6nne, wenn er mit den Menschen und nicht gegen sie vollzogen werde. Eine „Verbotswelle von oben“ werde nicht funktionieren. Sein Appell an die k\u00fcnftige Bundesregierung lautet: „Lassen Sie uns die gewaltige Herausforderung der nachhaltigeren Gestaltung des Ern\u00e4hrungssystems gemeinsam angehen. Lassen Sie uns dieses Projekt als Gemeinschaftswerk in die Tat umsetzen, ein Gemeinschaftswerk, das die Lebensmittelwirtschaft einbezieht und die Menschen dieses Landes mitnimmt.“ Es sei im ureigen Interesse der Handelsunternehmen, die eigenen Standorte, Sortimente und Lieferketten kontinuierlich nachhaltiger zu gestalten und die biologische Vielfalt zu erhalten, so BVLH-Pr\u00e4sident Dornseifer. Auch der Lebensmittelhandel als Schnittstelle zu den Verbrauchern h\u00e4nge von einer intakten und vielf\u00e4ltigen Natur ab. Die Handelsunternehmen engagieren sich auf vielf\u00e4ltige Weise f\u00fcr Artenreichtum und nachhaltige globale Lieferketten. Sie erstellen Leitlinien f\u00fcr eine nachhaltige Einkaufspolitik und wenden diese an. Sie fordern Standards und Zertifizierungen, sie f\u00f6rdern Projekte in Anbaul\u00e4ndern sowie Trainingsma\u00dfnahmen und beteiligen sich an verschiedenen Branchen-Initiativen. Pressekontakt: Christian B\u00f6ttcher Pressesprecher Handelsverband Lebensmittel E-Mail: boettcher@bvlh.net Te. +49 172 2898496 Original-Content von: Bundesverband des Deutschen Lebensmittelhandels e.V. (BVLH), \u00fcbermittelt durch news aktuell<\/p>\n