{"id":43020,"date":"2011-09-18T14:23:46","date_gmt":"2011-09-18T12:23:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.hier-luebeck.de\/?p=43020"},"modified":"2011-09-18T14:23:46","modified_gmt":"2011-09-18T12:23:46","slug":"hygiene-ampel-verbraucherschutzminister-treiben-einfuhrung-des-transparenzsystems-voran","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/hygiene-ampel-verbraucherschutzminister-treiben-einfuhrung-des-transparenzsystems-voran\/","title":{"rendered":"Hygiene-Ampel: Verbraucherschutzminister treiben Einf\u00fchrung des Transparenzsystems voran"},"content":{"rendered":"\n\n\n\n\n
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Die Verbraucherschutzminister der L\u00e4nder und des Bundes wollen die Ergebnisse amtlicher Kontrollen in der Gastronomie – und sp\u00e4ter auch in weiteren Lebensmittel verarbeitenden Betrieben – nach wie vor mittels eines Kontrollbarometers transparent machen. Das beschlossen sie im Rahmen ihrer Konferenz, die am heutigen Freitag in Bremerhaven zu Ende gegangen ist. Eine Arbeitsgruppe soll nun bis Januar 2012 – unter Ber\u00fccksichtigung der Bedenken der Wirtschaftsminister, die sich im Juni gegen die Pl\u00e4ne der Verbraucherschutzminister ausgesprochen hatten – eine gemeinsame Linie erarbeiten. Diskutiert werden sollen unter anderem die Konsequenzen f\u00fcr die Betriebe, das Recht auf Nachkontrollen sowie Kostenfragen.Aus Sicht des DEHOGA m\u00fcssen die Pl\u00e4ne rund um das geplante Hygienefarbbarometer endlich vom Tisch. Die rechtlichen Fragen und Bedenken der Branche sind weiterhin nicht ausger\u00e4umt. \u201eEs ist v\u00f6llig unverh\u00e4ltnism\u00e4\u00dfig und rechtlich bedenklich, dass in Restaurants das Ergebnis einer Momentaufnahme \u00fcber Wochen und Monate zum Aushang kommen soll, obwohl l\u00e4ngst alle M\u00e4ngel beseitigt sind\u201c, kritisierte DEHOGA-Pr\u00e4sident Ernst Fischer im Vorfeld der Verbraucherschutzministerkonferenz das Vorhaben.<\/p>\n

Der DEHOGA fordert, die bestehenden Gesetze und Sanktionsm\u00f6glichkeiten konsequent anzuwenden anstatt neue, uneffektive Werkzeuge zu schaffen. \u201eEmotionalisierende Farbkennzeichnungen haben lediglich Symbolwirkung. Sie sch\u00e4digen zahlreiche Gastronomen, ohne die Verbraucher wirklich zu sch\u00fctzen. Schmuddelbetriebe geh\u00f6ren geschlossen und nicht mit einer roten Kennzeichnung versehen\u201c, so Fischer.<\/p>\n

Hygiene hat im Gastgewerbe oberste Priorit\u00e4t. Der DEHOGA bekennt sich ausdr\u00fccklich zur Einhaltung der zu Recht strengen Lebensmittelhygieneregelungen. Mitarbeiterschulungen, Hygieneleitlinien und Themenbrosch\u00fcren belegen, dass der Verband ein vitales Interesse daran hat, hygienische Missst\u00e4nde zu verhindern. Jeder Gastwirt, der Hygiene-M\u00e4ngel zu verantworten hat, sch\u00e4digt nicht nur sein Gesch\u00e4ft, sondern das Image der gesamten Branche.<\/p>\n

Das geplante Transparenzsystem aber – egal ob Smiley, Ampel oder Barometer – birgt nach Ansicht des DEHOGA die gro\u00dfe Gefahr, dass Gastronomen auf Dauer stigmatisiert werden. Eine zeitnahe Rehabilitierung w\u00e4re aufgrund der mangelnden personellen Ausstattung bei den Lebensmittelkontrolleuren meist nicht m\u00f6glich. Der DEHOGA hat auch kein Verst\u00e4ndnis daf\u00fcr, dass weiterhin eine stufenweise, nach Branchen sortierte Einf\u00fchrung der Farbkennzeichnung vorgesehen ist und dabei mit den Restaurants angefangen werden soll. Fischer: \u201eDas ist nicht nur ein Versto\u00df gegen den Gleichbehandlungsgrundsatz, sondern zeigt, wie populistisch hier agiert wird. Denn es ist unstrittig, dass die Ursachen der Lebensmittelskandale der j\u00fcngsten Zeit – wie Dioxin, \u201eGammelfleisch\u201c und EHEC – nicht in der Gastronomie begr\u00fcndet waren, sondern dass die Gastronomen wie Endverbraucher stets die Leidtragenden waren.\u201c<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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