{"id":434450,"date":"2024-03-25T17:06:37","date_gmt":"2024-03-25T16:06:37","guid":{"rendered":"https:\/\/hier-luebeck.de\/?p=434450"},"modified":"2024-03-25T17:06:37","modified_gmt":"2024-03-25T16:06:37","slug":"vorbereitungen-auf-die-saison-laufen-nennenswerte-mengen-heimischen-spargels-erst-nach-ostern","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/vorbereitungen-auf-die-saison-laufen-nennenswerte-mengen-heimischen-spargels-erst-nach-ostern\/","title":{"rendered":"Vorbereitungen auf die Saison laufen – Nennenswerte Mengen heimischen Spargels erst nach Ostern"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Die ausgiebigen Niederschl\u00e4ge der vergangenen Wochen sorgten daf\u00fcr, dass sich die Fr\u00fchjahrsarbeiten auf den Spargelbetrieben verz\u00f6gerten. Erstaunt waren viele Spargelbauern wie schnell dann einige Fl\u00e4chen doch abtrockneten, sodass das Aufd\u00e4mmen in den letzten zwei Wochen doch noch relativ fr\u00fch beginnen konnte. Dennoch ist noch etwas Geduld
\ngefragt, zwar sind erste Stangen gesichtet worden, doch nennenswerte Mengen zum Verkauf erwartet die Landwirtschaftskammer in Schleswig-Holstein erst nach Ostern.Deswegen m\u00f6chten der Arbeitskreis Spargel Schleswig-Holstein und die Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein am 9. April offiziell mit dem traditionellen Spargelanstich die Spargelsaison 2024 er\u00f6ffnen. Diesmal wieder im Kreis Herzogtum Lauenburg. Erstmalig wird ein Spargelherzog mit dabei sein, der zusammen mit dem Vizepr\u00e4sidenten der Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein, Hans-Caspar Graf zu Rantzau den Spargelanstich feierlich durchf\u00fchren wird.<\/p>\n

Die Einladung an die Medien wird nach Ostern verschickt. Die Landwirtschaftskammer m\u00f6chte mit diesem Termin bei den Konsumenten das Signal setzen, auf die ersten nennenswerten heimischen Mengen an Spargel des Saisongem\u00fcses im Land zu setzen und nicht Ware aus dem Ausland mit langen Transportwegen und einem hohen Wasserfu\u00dfabdruck zu kaufen.<\/p>\n

W\u00e4hrend schon erste Mengen im S\u00fcden der Republik geerntet werden, dauert es im Norden noch etwas, aber nicht mehr lange. Es wird mir \u00e4hnlichen Preisen wie im Vorjahr gerechnet, knappheitsbedingt zum Start der Saison im
\nApril h\u00f6her als in der Hauptsaison dann im Mai.<\/p>\n

Hintergrund
\nDas Aufd\u00e4mmen der Spargeld\u00e4mme, das Verlegen der Folien und das Aufstellen der Minitunnel f\u00fcr die Verfr\u00fchungsfl\u00e4chen waren erst versp\u00e4tet m\u00f6glich, da an sehr vielen Stellen das Wasser auf den Fl\u00e4chen noch stand und auch sonst die Spargelanlagen nicht befahrbar waren. Ein paar trockene Tage auch mit Wind sorgten aber f\u00fcr ein z\u00fcgiges Abtrocknen des Bodens gesorgt. Die erstellten Spargeld\u00e4mme waren von guter Struktur, feinkr\u00fcmelig, um ein schnelles Erw\u00e4rmen zu gew\u00e4hrleisten, denn der Spargel w\u00e4chst erst bei Temperaturen von zehn bis zw\u00f6lf Grad Celsius an der \u201eTriebkrone\u201c. Die Erde, die die Dammfr\u00e4se zu einem Spargeldamm formt sollte deshalb relativ trocken sein. Au\u00dferdem wirken sich \u201everkrustete\u201c D\u00e4mme dann sp\u00e4ter deutlich auf die Ernteleistungen der Mitarbeiter aus.<\/p>\n

Nach Angaben des Statistikamt Nord wurde Spargel 2023 von 44 Betrieben auf 459 produzieren, davon 401 ha Ertragsfl\u00e4chen mit einer Erntemenge von insgesamt 1.890 t Spargel.<\/p>\n

Bildunterschrift: Nasse B\u00f6den und teils \u00fcberflutete Fl\u00e4chen trockneten im M\u00e4rz doch schneller ab als erwartet, sodass in den letzten beiden Wochen das Aufd\u00e4mmen doch gut voranging. Folien wurden auf die D\u00e4mme gelegt und die Minitunnel f\u00fcr die Verfr\u00fchungsfl\u00e4-chen aufgebaut. Nennenswerte Spargelmengen erwartet die Kammer erst mit dem Start in die Saison ab 9. April.
\nFoto: Thomas Hanf, Landwirtschaftskammer SH<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Die ausgiebigen Niederschl\u00e4ge der vergangenen Wochen sorgten daf\u00fcr, dass sich die Fr\u00fchjahrsarbeiten auf den Spargelbetrieben verz\u00f6gerten. Erstaunt waren viele Spargelbauern<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":434451,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[20],"tags":[23045],"class_list":["post-434450","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-besondere-neuigkeiten","tag-vorbereitungen-auf-die-saison-laufen-nennenswerte-mengen-heimischen-spargels-erst-nach-ostern"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/434450","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=434450"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/434450\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":434452,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/434450\/revisions\/434452"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/434451"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=434450"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=434450"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=434450"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}