{"id":434636,"date":"2024-04-09T14:01:41","date_gmt":"2024-04-09T12:01:41","guid":{"rendered":"https:\/\/hier-luebeck.de\/?p=434636"},"modified":"2024-04-09T14:01:41","modified_gmt":"2024-04-09T12:01:41","slug":"vegane-aktionswoche-mit-studentischen-lieblingsrezepten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/vegane-aktionswoche-mit-studentischen-lieblingsrezepten\/","title":{"rendered":"Vegane Aktionswoche mit studentischen Lieblingsrezepten"},"content":{"rendered":"<p><em><a href=\"https:\/\/hier-luebeck.de\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/upload_img_stwsh_veganes_rezepte-duell.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-434637 aligncenter\" src=\"https:\/\/hier-luebeck.de\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/upload_img_stwsh_veganes_rezepte-duell.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/hier-luebeck.de\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/upload_img_stwsh_veganes_rezepte-duell.jpg 600w, https:\/\/hier-luebeck.de\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/upload_img_stwsh_veganes_rezepte-duell-320x213.jpg 320w, https:\/\/hier-luebeck.de\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/upload_img_stwsh_veganes_rezepte-duell-550x367.jpg 550w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a>Foto: Foto: DSW\/Jan Eric Euler \u00b7 Kiel, 08.04.2024)<\/em> Die f\u00fcnf Gewinnerinnen und Gewinner des vom Studentenwerk SH ausgelobten veganen Rezepte-Duells stehen fest. Vom 22. bis zum 26. April 2024 werden die studentischen Gerichte landesweit in den Mensen angeboten. Im Januar hatte sich das Studentenwerk SH mit veganen Angeboten in seinen Mensen, Cafeterien und Caf\u00e9 Lounges an der internationalen Initiative Veganuary beteiligt. Zus\u00e4tzlich waren Studierende bis Ende Januar aufgerufen, ihr veganes Lieblingsrezept einzureichen. <!--more-->Von insgesamt 26 Rezept-Einreichungen schickte das Hochschulgastronomie-Team die zehn besten in die n\u00e4chste Runde. Auf dem Instagram-Kanal des Studentenwerks erfolgte im M\u00e4rz die Abstimmung \u00fcber die Top f\u00fcnf.<\/p>\n<p>\u201eWir haben uns \u00fcber die kreativen Einreichungen sehr gefreut\u201c, sagt Hochschulgastronomie-Leiterin Meike Gallert. \u201eDurch den Wettbewerb wollten wir den Studierenden die M\u00f6glichkeit geben, sich an der Angebotsgestaltung in ihrer Mensa zu beteiligen. Au\u00dferdem m\u00f6chten wir die Auswahl unserer veganen Gerichte attraktiver und vielf\u00e4ltiger gestalten.\u201c<\/p>\n<p>Die f\u00fcnf Gewinnerinnen und Gewinner erhalten Mensa-Gutscheine im Gesamtwert von 130 Euro. Bei der Aktionswoche k\u00f6nnen die Studierenden au\u00dferdem tausende Mensag\u00e4ste von ihrem Lieblingsrezept \u00fcberzeugen. Die Gerichte, die besonders gut ankommen, werden dauerhaft in den Speiseplan integriert.<\/p>\n<p>Vegane und vegetarische Angebote erfreuen sich in den hochschulgastronomischen Einrichtungen des Studentenwerks SH gro\u00dfer Beliebtheit. 2023 betrug der Anteil an vegan-vegetarischen Speisen durchschnittlich 60,7 Prozent \u2013 49,8 Prozent davon vegan. F\u00fcr sein attraktives veganes Angebot wurde das Studentenwerk SH bereits mehrfach von der Tierrechtsorganisation PETA sowie der Ern\u00e4hrungsorganisation ProVeg ausgezeichnet.<\/p>\n<p><strong>Folgende Gerichte stehen w\u00e4hrend der Aktionswoche landesweit auf dem Speiseplan:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Montag, 22.4.: Gr\u00fcnes Orzotto mit Rucola und Tomaten (Merle Grothues, Christian-Albrechts-Universit\u00e4t zu Kiel)<\/li>\n<li>Dienstag, 23.4.: Ful Medames \u2013 orientalisches Bohnengericht mit Petersilie und Tahin (Alexandra Dicks, CAU Kiel)<\/li>\n<li>Mittwoch, 24.4.: Peanut Butter Ramen (Anna-Sophie Schulte, Universit\u00e4t zu L\u00fcbeck)<\/li>\n<li>Donnerstag, 25.4.: Cremige K\u00fcrbis-Lasagne-Suppe (Emma Gauch, Universit\u00e4t zu L\u00fcbeck)<\/li>\n<li>Freitag, 26.4.: Leicht scharfe Wraps mit Tofutalern, S\u00fc\u00dfkartoffeln und mediterranem Reis (Sophie Reese, Christian-Albrechts-Universit\u00e4t zu Kiel)<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Foto: Foto: DSW\/Jan Eric Euler \u00b7 Kiel, 08.04.2024) Die f\u00fcnf Gewinnerinnen und Gewinner des vom Studentenwerk SH ausgelobten veganen Rezepte-Duells<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":434637,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[13],"tags":[23083],"class_list":["post-434636","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-veranstaltungen","tag-vegane-aktionswoche-mit-studentischen-lieblingsrezepten"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/434636","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=434636"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/434636\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":434638,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/434636\/revisions\/434638"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/434637"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=434636"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=434636"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=434636"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}