NGG: Keiner soll mehr f\u00fcr \u201eLight-Lohn\u201c Burger grillen \u00b7 L\u00fcbeck: 80,9 Millionen Euro f\u00fcr Burger, Pommes, Pizza & Co. \u2013 Starker \u201eFast-Food-Hunger\u201c zur EM erwartet \u00b7 Ball und Burger \u2013 beides geh\u00f6rt f\u00fcr viele Fu\u00dfballfans in L\u00fcbeck genauso zur Europameisterschaft wie Trillerpfeife und Schiedsrichter. \u201eSchnellrestaurants wie McDonald\u2019s, Burger King & Co. haben jetzt Hochkonjunktur. Zur Fu\u00dfball-EM brummt das Fast-Food-Gesch\u00e4ft in L\u00fcbeck. Der \u201aFu\u00dfballhunger\u2018 ist enorm \u2013 auf Tore genauso wie auf Burger, Pommes oder Pizza in der Halbzeit\u201c, sagt Dirk Himmelmann von der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gastst\u00e4tten (NGG). Rein rechnerisch gaben die Menschen in L\u00fcbeck im vergangenen Jahr rund 80,9 Millionen Euro f\u00fcrs Essen in der Systemgastronomie aus \u2013 von Jung bis Alt im Schnitt 375 Euro pro Kopf. Das geht aus einer NGG-Umsatzberechnung hervor. Durch die Fu\u00dfball-EM werde der Fast-Food-Hunger aber noch einmal deutlich nach oben gehen, so die NGG L\u00fcbeck.<\/p>\n
Das Spiel auf dem Platz dauere 90\u00a0Minuten. F\u00fcr ein Fast-Food-Men\u00fc dagegen brauche kein Fan l\u00e4nger als eine Halbzeitpause, um es zu essen. \u201eIn der Zeit verzehrt ein Fan fast den Stundenlohn einer Servicekraft\u201c, sagt Dirk Himmelmann. Denn der liege in der Systemgastronomie bei lediglich 12,61\u00a0Euro \u2013 und damit nur 20\u00a0Cent \u00fcber dem gesetzlichen Mindestlohn. Die Branche habe jetzt \u2013 nach Corona, vor allem aber auch nach der Inflation \u2013 einen \u201eenormen Nachholbedarf\u201c bei den L\u00f6hnen.<\/p>\n
\u201eEin \u201aBig Mac\u2018-Men\u00fc kostet schon knapp 12\u00a0Euro. Wer also f\u00fcrs Pizzabacken, Burgerbraten oder Geschirrabr\u00e4umen in der Systemgastronomie an der untersten Lohnkante verdient, m\u00fcsste fast eine Arbeitsstunde investieren, um selbst \u00fcberhaupt satt zu werden, wenn er mal zu McDonald\u2019s geht\u201c, so Dirk Himmelmann.<\/p>\n
Der Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer der NGG L\u00fcbeck kritisiert die L\u00f6hne der Systemgastronomie \u2013 von McDonald\u2019s, Burger King und Kentucky Fried Chicken bis Pizza Hut, Starbucks und Nordsee: \u201eWas da verdient wird, bringt leider wenig \u201aEuro-Kalorien\u2018. Der Verdienst in Fast-Food-Restaurants liegt oft im \u201aLight-Lohn-Spektrum\u2018. Einige zahlen sogar nur den gesetzlichen Mindestlohn von 12,41\u00a0Euro pro Stunde. Sie rangieren damit an der untersten Lohnkante, die \u00fcberhaupt erlaubt ist\u201c, so Himmelmann.<\/p>\n
Die NGG will sich jetzt f\u00fcr einen \u201egeh\u00f6rigen Lohn-Nachschlag\u201c f\u00fcr die Branche stark machen. Davon sollen dann auch die Besch\u00e4ftigten der Systemgastronomie in L\u00fcbeck profitieren. \u201eKonkret geht es um einen Einstiegslohn von 15\u00a0Euro pro Stunde. Und wer schon Erfahrungen im Job hat, soll im Monat mit 500\u00a0Euro zus\u00e4tzlich nach Hause gehen. Um diese Fixsumme m\u00fcssen die L\u00f6hne angehoben werden, um in der Systemgastronomie aus der Niedriglohnfalle herauszukommen\u201c, sagt der Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer der NGG L\u00fcbeck, Dirk Himmelmann.<\/p>\n
Auch die Ausbildung bei McDonald\u2019s, Burger King, KFC, L\u2019Osteria, Vapiano & Co. soll attraktiver werden: Die Gewerkschaft fordert f\u00fcr den Ausbildungsstart eine Verg\u00fctung von 1.150\u00a0Euro. Im dritten Ausbildungsjahr sollen Azubis dann mit 1.350\u00a0Euro nach Hause gehen \u2013 gut 120\u00a0Euro mehr als bislang. Genau zwei Tage nach dem Ende der Fu\u00dfball-EM (Hinweis f.d. Red.: Dienstag, 16. Juli) kommen die Gewerkschaft NGG und der Bundesverband der Systemgastronomie (BdS) zu ihrer ersten Verhandlungsrunde \u00fcber einen neuen Tarifvertrag zusammen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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