Foto: Junge Die B\u00e4ckerei. \u00b7 Im \u201eJungewald\u201c dreht sich alles um Nachhaltigkeit.<\/p>\n
Im Norden verwurzelt<\/p>\n
\u00bbJunge Die B\u00e4ckerei\u00ab setzt ein Zeichen und geht die Klimawaldpatenschaft ein. Das Unternehmen hat eine Menge vor auf der 7,5 Hektar gro\u00dfen Fl\u00e4che zwischen Hamburg und Berlin. Im \u201eJungewald\u201c, wie das Familienunternehmen das Projekt nennt, pflanzt Junge innerhalb von 20 Jahren etwa 18.000 B\u00e4ume und realisiert mehrere Ma\u00dfnahmen, um die Biodiversit\u00e4t und Resilienz des Waldes st\u00e4rken.<\/p>\n
\u201eAls Familienunternehmen ist uns der Schutz von Familie und unserer Region sehr wichtig. Deshalb liegt uns das Thema Klimaschutz sehr am Herzen\u201c, sagt Isabelle Junge, Teamleitung Nachhaltigkeit. Als Unternehmen, das fest im Norden verwurzelt ist, sei dieses Projekt ein Bekenntnis zur Region und der lokalen Umwelt. Au\u00dferdem leiste es einen wichtigen Beitrag zum \u201eRezept f\u00fcr die Zukunft\u201c, der Nachhaltigkeitsstrategie von \u00bbJunge Die B\u00e4ckerei\u00ab.<\/p>\n
Weniger Monokulturen und Brachen, mehr robuste und nachhaltige Waldfl\u00e4chen, die dem Klimawandel trotzen. Das ist das Ziel, das im \u201eJungewald\u201c umgesetzt wird. Nicht nur die Neubepflanzung von widerstandsf\u00e4higen und standortgerechten Bauarten steht auf der Agenda. Es werden Pflanzstreifen angelegt, um die B\u00f6den zu verbessern. Das gleiche Ziel verfolgt die R\u00e4umung von Kronen- und Astmaterial, das zu W\u00e4llen aufgeh\u00e4uft wird und im Wald verbleibt.<\/p>\n
Neben der Im \u201eJungewald\u201c passiert aber noch mehr. Es werden Insektenhotels angelegt, Nistk\u00e4sten aufgeh\u00e4ngt und Infotafeln f\u00fcr Besucher aufgestellt. Gro\u00df und Klein k\u00f6nnen sich so \u00fcber die verschiedene Baumarten informieren und nachlesen, warum ein gesunder und widerstandsf\u00e4higer Wald gut f\u00fcr das Klima ist. Ebenfalls angedacht sind Veranstaltungen wie Pflanzaktionen f\u00fcr Kinder.<\/p>\n
Bei dieser Klimawaldpatenschaft arbeitet \u00bbJunge Die B\u00e4ckerei\u00ab Hand in Hand mit der Familie Scharlaug zusammen, die seit 1936 in der Forstwirtschaft t\u00e4tig ist. \u201eFamilie Scharlaug hat uns bei dieser Klimawaldpatenschaft mit vielen gute Ideen \u00fcberzeugt. Sie verf\u00fcgt \u00fcber ein profundes Wissen \u00fcber das \u00d6kosystem Wald\u201c, freut sich Isabelle Junge auf die Zusammenarbeit. Hier kooperierten zwei Familien, die eine gemeinsame Vision verfolgen: mehr Nachhaltigkeit f\u00fcr kommende Generationen.<\/p>\n
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