Die Herausforderungen f\u00fcr Deutschlands Gastgewerbe sind weiterhin gro\u00df. Wie das Statistische Bundesamt am Donnerstag mitteilte, setzten die Hoteliers und Gastronomen nach vorl\u00e4ufigen Ergebnissen im Jahr 2024 real 2,6 Prozent weniger um als 2023 (nominal +0,6%, alles Originalwerte). Gegen\u00fcber dem Vor-Corona-Jahr 2019 sank der Umsatz sogar um real 13,1 Prozent (nominal +9,9%). \u201eDie wirtschaftliche Lage in der Branche bleibt angespannt. Die Betriebe leiden unter weiter steigenden Kosten und der Mehrwertsteuererh\u00f6hung f\u00fcr Speisen in der Gastronomie\u201c, erkl\u00e4rt dehoga-Pr\u00e4sident Guido Z\u00f6llick. Umso wichtiger sei es jetzt, dass die Politik die l\u00e4ngst \u00fcberf\u00e4llige St\u00e4rkung der Wirtschaft in den Fokus r\u00fcckt, sagt Z\u00f6llick. Mit Blick auf die Bundestagswahl appelliert er: \u201eAm kommenden Sonntag haben wir die Chance, die Weichen zu stellen f\u00fcr eine neue Wirtschaftspolitik. Ein ,Weiter so` darf es nicht geben. Wir brauchen echte L\u00f6sungen. Damit B\u00fcrokratie- und Kostenfrust weichen, Existenzsorgen schwinden und
\nZuversicht w\u00e4chst. Ohne starke Wirtschaft gibt es keinen Aufschwung.\u201c<\/p>\n
Gastronomie mit besonders hohen Verlusten<\/strong> Etwas besser sieht es im Beherbergungsgewerbe aus. Hier betrug das reale Umsatzminus 0,4 Prozent im Vergleich zum Vorjahr (nominal +2,4%). \u201eDeutschland ist als Reiseland beliebt\u201c, sagt Z\u00f6llick und verweist auf die amtlichen \u00dcbernachtungszahlen. Danach z\u00e4hlten die Beherbergungsbetriebe im Jahr 2024 insgesamt 496,1 Millionen \u00dcbernachtungen, das sind 1,9 Prozent mehr \u00dcbernachtungen als im Jahr 2023 und 0,1 Prozent mehr als im bisherigen Rekordjahr 2019. Doch der Blick auf die verschiedenen Betriebsarten zeigt deutliche Unterschiede.<\/p>\n Denn w\u00e4hrend Campingpl\u00e4tze mit einem Plus von 19,9 Prozent im Vergleich zu 2019 boomen und die Ferienunterk\u00fcnfte das Niveau von 2019 \u00fcbertreffen (+2,6%), bleibt die klassische Hotellerie mit 2,2 Prozent weniger \u00dcbernachtungen als 2019 hinter dem Vorkrisenwert zur\u00fcck. Z\u00f6llick betont zudem: \u201eSteigende \u00dcbernachtungszahlen spiegeln zwar eine gute Nachfrage wider, geben aber keine Auskunft \u00fcber die wirtschaftliche Lage beziehungsweise die Ertragssituation der Betriebe.\u201c<\/p>\n Auch die Hotels litten wie alle anderen gastgewerblichen Betriebe unter den stark gestiegenen Kosten bei Personal, Nahrungsmitteln und Energie. Hinzu k\u00e4me die wachsende B\u00fcrokratie, die Zeit und Geld kostet. \u201eEs wird f\u00fcr die Betriebe immer schwerer, wirtschaftlich zu arbeiten\u201c, schl\u00e4gt Z\u00f6llick Alarm. Viele Betriebe st\u00fcnden mit dem R\u00fccken zur Wand. Mehr denn je k\u00e4me es jetzt auf echte L\u00f6sungen an, um endlich wieder Wachstum auszul\u00f6sen. \u201eAls standorttreue Branche mit 200.000 steuerpflichtigen Unternehmen und mehr als zwei Millionen Besch\u00e4ftigten steht f\u00fcr uns die einheitliche Besteuerung von Speisen mit 7 Prozent an vorderster Stelle. Die Ungleichbehandlung von Essen in Restaurants und Caf\u00e9s gegen\u00fcber dem Essen zum Mitnehmen und zur Lieferung sowie gegen\u00fcber den Fertiggerichten aus dem Supermarkt muss endlich und dauerhaft beseitigt werden.\u201c Zudem dr\u00e4ngt Z\u00f6llick auf mehr Flexibilit\u00e4t durch eine Wochenarbeitszeit nach EU-Recht, mehr Netto vom Brutto sowie sp\u00fcrbaren B\u00fcrokratieabbau.<\/p>\n \u201eRestaurants, Caf\u00e9s und Wirtsh\u00e4user wie auch die Gemeinschaftsverpflegung \u2013 von der Kantine \u00fcber die Krankenhausgastronomie bis zur Kita- und Schulverpflegung \u2013 sind systemrelevant. In der Stadt wie auf dem Land sind unsere Betriebe wichtige soziale Treffpunkte und Begegnungsorte, relevante Arbeitgeber und unverzichtbar f\u00fcr Lebensqualit\u00e4t und Daseinsvorsorge\u201c, hebt Z\u00f6llick die hohe wirtschaftliche und insbesondere gesellschaftliche Bedeutung des Gastgewerbes hervor. Es gelte jetzt, wieder Mut zu machen, Unternehmertum zu f\u00f6rdern und Perspektiven zu schaffen<\/p>\n Was Gastronomie und Hotellerie konkret von der Politik erwarten, hat der Verband in seinem DEHOGA Wahlcheck 2025 ver\u00f6ffentlicht und sich mit acht konkreten Fragen zu den dr\u00e4ngendsten Themen der Branche an die Parteispitzen gewandt. Die Antworten der aktuell im Bundestag vertretenen Parteien und Fraktionen finden sich zusammengefasst in einer \u00fcbersichtlichen Synopse auf der DEHOGA-Website. DEHOGA-Pr\u00e4sident Z\u00f6llick appelliert an die Unternehmerinnen und Unternehmer, Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, sich zu informieren und zur Wahl zu gehen: \u201eDer 23. Februar ist der Tag der Entscheidung. Jede Stimme z\u00e4hlt. Es geht um die Zukunft unserer Branche.\u201c<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Die Herausforderungen f\u00fcr Deutschlands Gastgewerbe sind weiterhin gro\u00df. 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\n\u00dcberdurchschnittlich hoch sind die Verluste in der Gastronomie. Gegen\u00fcber 2023 ging der preisbereinigte Umsatz im Jahr 2024 hier um 3,8 Prozent zur\u00fcck (nominal -0,5%). \u201eMit der Mehrwertsteueranhebung zum 1. Januar 2024 hat sich die Stimmung deutlich eingetr\u00fcbt\u201c, so Z\u00f6llick. Viele Betriebe sp\u00fcrten die zunehmende Preissensibilit\u00e4t und Konsumzur\u00fcckhaltung der G\u00e4ste. Das zeigt sich auch in den Dezemberwerten 2024. Im Vergleich zum Vorjahr fiel der Umsatz im letzten Monat des Jahres um 6,1 Prozent (nominal -2,8%). Der reale Verlust gegen\u00fcber 2019 betrug 22,5 Prozent (nominal +1,0%).<\/p>\n
\nDEHOGA fordert Sofortma\u00dfnahmen von der Politik<\/p>\n