http:\/\/brandmeyer-markenberatung.de<\/a> zeigt. „Das Vertrauen der Verbraucher ist erheblich gesch\u00e4digt“, so Brandmeyer-Gesellschafter Peter Pirck im Gespr\u00e4ch.Hoffnungslos \u00fcberfordert<\/p>\nMehr als acht von zehn Konsumenten bem\u00fchen sich, beim Einkaufen auf Lebensmittelimitate zu verzichten. Der Einkauf im Supermarkt wird jedoch laut der Beratungsgesellschaft f\u00fcr die Verbraucher immer schwieriger. Viele Lebensmittel gleichen nach ihrer \u00dcberzeugung einer Black Box: Sie wissen nicht, was wirklich drin ist. So halten es fast vier von zehn Befragten f\u00fcr unm\u00f6glich, Lebensmittelimitate zu identifizieren. Ein gro\u00dfes \u00c4rgernis, denn 81 Prozent wollen solche Produkte nicht in ihrem Einkaufswagen haben. „Man kann von den Verbrauchern nicht erwarten, dass sie alle Zutaten und Inhalte kennen m\u00fcssen. Der durchschnittliche Konsument ist hoffnungslos \u00fcberfordert“, erkl\u00e4rt Pirck.<\/p>\n
Brandmeyer Markenberatung sieht in dieser Vertrauenskrise der Lebensmittelkonzerne eine Chance f\u00fcr mittelst\u00e4ndische Unternehmen, die traditionell st\u00e4rker auf Lieferanten aus der Region zur\u00fcckgreifen und in der Herstellung auf nat\u00fcrliche Produkte setzen. Solche Firmen k\u00f6nnen es sich im Gegensatz zu gro\u00dfen, weltweit t\u00e4tigen Lebensmittelherstellern gar nicht leisten, mit einem minderwertigen Lebensmittel in die Schlagzeilen zu geraten, denn damit setzen sie ihre Existenz aufs Spiel. „Zudem k\u00f6nnen mittelst\u00e4ndische Unternehmen den Preiskampf gegen die globale Lebensmittelindustrie nicht gewinnen, daher m\u00fcssen sie \u00fcber die Qualit\u00e4t punkten“, betont Pirck.<\/p>\n
Konsumenten schauen auf Qualit\u00e4t<\/p>\n
Die Bundesb\u00fcrger vermuten Kunstk\u00e4se und Mogelschinken eher bei den gro\u00dfen Unternehmen, nat\u00fcrliche Produkte dagegen halten mehr als 50 Prozent f\u00fcr eine Dom\u00e4ne des Mittelstands. Zwar sind qualitativere Produkte oft teurer, aber die Einstellung der Konsumenten hat sich gewandelt. „Die reine Preisorientierung hat sich in den vergangenen zwei, drei Jahren abgeschw\u00e4cht. Ein wesentlicher Teil der Verbraucher ber\u00fccksichtigt immer mehr die Qualit\u00e4t des jeweiligen Produktes“, sagt Pirck<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
K\u00e4se: Kein Vertrauen in Produktangaben (Foto: pixelio.de\/Rolf Handke) Hamburg (pte003\/11.10.2011\/06:00) – Der Etikettenschwindel mit Kunstk\u00e4se, Klebeschinken oder Garnelen-Imitaten hat die<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[14],"tags":[],"class_list":["post-45088","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-tipps-informationen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45088","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=45088"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45088\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=45088"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=45088"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=45088"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}