Eine diskutierte Ausweitung des Tierhaltungskennzeichnungsgesetzes (TierHaltKennzG) auf Gastronomie, Au\u00dfer-Haus-Verpflegung sowie auf verarbeitete Produkte st\u00f6\u00dft bei Vertretern verschiedener Branchen auf deutlichen Widerstand. In einem gemeinsamen Positionspapier sprechen sich der Bundesverband der Systemgastronomie (BdS), der DEHOGA Bundesverband, das Deutsche Tiefk\u00fchlinstitut (dti) sowie der GROSSHANDELSVERBAND FOODSERVICE (GVF) entschieden gegen die Pl\u00e4ne aus.<\/p>\n
\u201eWir bef\u00fcrworten grunds\u00e4tzlich mehr Transparenz im Sinne des Tierhaltungskennzeichnungsgesetzes \u2013 insbesondere dort, wo ein klarer Bedarf besteht und eine Kennzeichnung sinnvoll ist. F\u00fcr den Au\u00dfer-Haus-Markt trifft dies jedoch \u00fcberwiegend nicht zu. Wir lehnen daher die geplante Ausweitung der Kennzeichnungspflicht auf diesen Bereich ab\u201c, hei\u00dft es in dem Positionspapier. Die Verb\u00e4nde sehen darin vor allem eine neue, unn\u00f6tige B\u00fcrokratiebelastung, Wettbewerbsnachteile f\u00fcr kleine und mittelst\u00e4ndische Betriebe sowie die Gefahr, dass deutsche Schweinefleischproduzenten durch verst\u00e4rkte Nutzung von Importware geschw\u00e4cht werden.<\/p>\n
Hintergrund<\/strong> Vier zentrale Kritikpunkte der Branche<\/strong> Die Erfahrungswerte der Gastronomie-Branche zeigen, dass die Tierhaltungskennzeichnung beim Restaurantbesuch f\u00fcr die meisten G\u00e4ste keine gro\u00dfe Rolle spielt. Die meisten Betriebe sind in Brancheninitiativen f\u00fcr Tierwohl engagiert und informieren zudem freiwillig \u00fcber Herkunft und Haltung \u2013 ganz ohne gesetzliche Vorgabe.<\/p>\n Appell an die Politik<\/strong> Eine diskutierte Ausweitung des Tierhaltungskennzeichnungsgesetzes (TierHaltKennzG) auf Gastronomie, Au\u00dfer-Haus-Verpflegung sowie auf verarbeitete Produkte st\u00f6\u00dft bei Vertretern verschiedener Branchen auf deutlichen<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":12046,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[5,14],"tags":[26606],"class_list":["post-452491","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-politik-wirtschaft","category-tipps-informationen","tag-dehoga-verbaendeallianz-warnt-vor-ausweitung-des-tierhaltungskennzeichnungsgesetzes-auf-die-ausser-haus-verpflegung"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/452491","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=452491"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/452491\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":452492,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/452491\/revisions\/452492"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12046"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=452491"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=452491"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=452491"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nAb 1. M\u00e4rz 2026 gilt f\u00fcr frisches, unverarbeitetes Schweinefleisch aus deutscher Mast eine verpflichtende Haltungskennzeichnung im Lebensmitteleinzelhandel, Online-Handel oder in Metzgereien. Die Politik pr\u00fcft derzeit, die Kennzeichnungspflicht auch auf die Gastronomie bzw. Au\u00dfer-Haus-Verpflegung auszuweiten. Die Verb\u00e4nde warnen vor massiven Folgen f\u00fcr die Branche, sollte diese Ausweitung kommen.<\/p>\n
\n1. B\u00fcrokratische \u00dcberforderung:
\nRestaurants und Imbisse m\u00fcssten jede Ver\u00e4nderung in der Lieferkette dokumentieren und Speisekarten st\u00e4ndig anpassen \u2013 etwa, wenn Fleisch aus verschiedenen Herkunftsl\u00e4ndern oder Haltungsformen verwendet wird. Fehlerhafte Angaben k\u00f6nnten rechtliche Folgen haben.
\n2. Wettbewerbsnachteil f\u00fcr regionale Erzeuger:
\nImportware aus anderen EU-Staaten w\u00e4re von der Kennzeichnungspflicht nicht betroffen. Gastronomen k\u00f6nnten deshalb gezwungen sein, auf g\u00fcnstigeres Fleisch ohne Kennzeichnung auszuweichen \u2013 zulasten heimischer Produzenten.
\n3. Gefahr f\u00fcr kleine und mittelst\u00e4ndische Betriebe:
\nViele kleine und mittelst\u00e4ndische Unternehmen verf\u00fcgen weder \u00fcber Personal noch Ressourcen, um zus\u00e4tzliche Dokumentationspflichten umzusetzen. Die Folge: Angebotsk\u00fcrzungen oder Gesch\u00e4ftsaufgaben.
\n4. Geringes Verbraucherinteresse:<\/p>\n
\nDie Gastronomie, der Lebensmittelgro\u00dfhandel und die Lieferanten der Tiefk\u00fchlwirtschaft fordern die Bundesregierung auf, von einer Ausweitung der Kennzeichnungspflicht auf die Gastronomie, Au\u00dfer-Haus-Verpflegung und auf verarbeitete Produkte abzusehen. \u201eDie Ma\u00dfnahme w\u00fcrde enorme B\u00fcrokratie schaffen, ohne einen sp\u00fcrbaren Mehrwert f\u00fcr G\u00e4ste oder Tierwohl zu liefern\u201c, hei\u00dft es im Positionspapier.
\nDas gemeinsame Positionspapier finden Sie hier zum Download<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"