Obst & Gem\u00fcse: Weniger Krebs-Schutz als gedacht (Foto: aboutpixel.de\/Hoffmann)<\/p>\n
Krems\/Heidelberg (pte004\/13.10.2011\/06:10) – \t\t \t\t\t \t\t\t \t\t\t\t Wie wir uns ern\u00e4hren und wie aktiv wir das Leben gestalten, wirkt sich auf das Risiko aus, sp\u00e4ter einmal an Krebs zu erkranken. Das zeigen Forscher des Europ\u00e4ischen Forums f\u00fcr Evidenzbasierte Pr\u00e4vention (EUFEP) http:\/\/www.eufep.at<\/a> , die derzeit in Krems das Thema Krebspr\u00e4vention diskutieren. Viele der fr\u00fcheren Annahmen m\u00fcssen im Lichte neuer Erkenntnisse jedoch korrigiert werden, verdeutlicht der Epidemiologe Rudolf Kaaks vom Deutschen Krebsforschungszentrum http:\/\/www.dkfz.de<\/a> im Interview.Neue Fragezeichen<\/p>\n Dass sich der Lebensstil deutlich auf das Krebsrisiko auswirkt, legen die bis zu zehnfachen Unterschiede im Auftreten einzelner Krebsarten zwischen verschiedenen L\u00e4ndern nahe. Welche Rolle die Ern\u00e4hrung spielt, ist jedoch noch nicht vollst\u00e4ndig gekl\u00e4rt. Dabei schien fr\u00fcher alles viel eindeutiger. „Gro\u00dfe retrospektive Studien der vergangenen Jahrzehnte verglichen Krebspatienten mit Gesunden und besagten, dass Obst und Gem\u00fcse das Krebsrisiko enorm reduzieren. Neue Forschungen widerlegen das jedoch“, so Kaaks.<\/p>\n Gem\u00fcse sch\u00fctzt nur m\u00e4\u00dfig<\/p>\n Anders ist nun die prospektive Herangehensweise. Statt Menschen nachtr\u00e4glich \u00fcber ihre Ern\u00e4hrung zu befragen, beobachten heutige internationale Studien gro\u00dfe Kohorten – in der gro\u00dfen EPIC-Studie etwa 500.000 Menschen in zehn europ\u00e4ischen L\u00e4ndern – \u00fcber l\u00e4ngere Zeitr\u00e4ume. Diejenigen, die sp\u00e4ter Krankheiten entwickeln, werden in Gruppen zusammengefasst, deren Lebensstil man genauer untersucht. „Die Verzerrung durch falsche Angaben wird damit geringer und die Erhebungsform neutraler“, erkl\u00e4rt der Epidemiologe.<\/p>\n Der Gem\u00fcse-Schutzeffekt zeigt sich in diesen neuen Studien kaum. Eine deutliche Gefahr durch ges\u00e4ttigte Fette best\u00e4tigt sich bisher nur f\u00fcr das Herz-Kreislauf-System, und auch das Rind- und Schweinefleisch muss differenzierter betrachtet werden als bisher. „Rotes Fleisch steigert durchaus das Risiko f\u00fcr Darm- und Magenkrebs, jedoch auch jenes f\u00fcr Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und h\u00f6here Gesamtsterblichkeit, womit die m\u00f6glichen biologischen Mechanismen dieser vielfachen Assoziationen noch ungekl\u00e4rt sind.“ Weitere internationale Studien best\u00e4tigen dies.<\/p>\n \u00dcbergewicht, Alkohol und Rauchen<\/p>\n Einige Vorbeuge-Ma\u00dfnahmen k\u00f6nnen dem heutigen wissenschaftlichen Blick dennoch bestehen: Vor Krebs sch\u00fctzt die Vermeidung von \u00dcbergewicht, ausreichende Bewegung und auch Zur\u00fcckhaltung beim Alkohol. Denn w\u00e4hrend ein einziges Glas Wein am Tag f\u00fcr das Herz-Kreislauf-System und f\u00fcr die Gesamtsterblichkeit leicht positive Wirkung hat, gilt dies f\u00fcr Krebs nicht. Best\u00e4tigte Schutzeffekte gibt es auch f\u00fcr Ballaststoffe. „Drei weitere Grundregeln sind nicht Rauchen, nicht Rauchen und nicht Rauchen“, mahnt Kaaks.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Obst & Gem\u00fcse: Weniger Krebs-Schutz als gedacht (Foto: aboutpixel.de\/Hoffmann) Krems\/Heidelberg (pte004\/13.10.2011\/06:10) – Wie wir uns ern\u00e4hren und wie aktiv wir<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-45341","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-wissenschaft"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45341","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=45341"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45341\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=45341"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=45341"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=45341"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}