Er geh\u00f6rt f\u00fcr viele Menschen zur Jahreswende dazu wie Luftschlangen, Berliner,
\nFondue oder ein Glas Sekt: der Gl\u00fccksklee. Und was da unseren Tisch zu Silvester
\nversch\u00f6nert, kommt in vielen F\u00e4llen aus dem Kreis Segeberg. In G\u00f6nnebek
\nwachsen rund eine halbe Million Gl\u00fcckskleepflanzen in T\u00f6pfen. Diese finden zum
\nJahreswechsel in ganz Deutschland und sogar in \u00d6sterreich ihre Abnehmer.
\nGl\u00fccksklee (Oxalis Deppei) stammt aus Mexiko und ist nicht frosthart. Die kleinen
\nKnollen werden im Sp\u00e4tsommer in T\u00f6pfe gelegt und wachsen bei 10 bis 15 \u00b0C zu
\nden beliebten Gl\u00fcckssymbolen heran. Bei k\u00fchleren Temperaturen stellen sie das
\nWachstum ein und ziehen die Bl\u00e4tter ein. Frostfrei \u00fcberwintert, k\u00f6nnen die Pflanzen
\nim Sommer im Garten ausgepflanzt werden und erfreuen hier auch mit einer
\nkleinen rosafarbenen Bl\u00fcte. Der Gl\u00fccksklee geh\u00f6rt zur Gattung Sauerklee und ist
\nmit dem Wei\u00dfklee im Rasen oder auf Wiesen nicht verwandt. Durch seine fehlende
\nFrosth\u00e4rte kann er daher in unseren Breiten nicht verwildern.Warum glauben Menschen, dass ihnen Klee Gl\u00fcck bringt?<\/p>\n
Einigen Quellen zufolge gilt das Kleeblatt mit vier Bl\u00e4ttern seit vielen Jahrhunderten
\nals Gl\u00fccksbringer, weil es f\u00fcr die Himmelsrichtungen stehen soll sowie f\u00fcr Gesundheit,
\nLiebe, Reichtum und Ruhm. Auf Reisen mitgef\u00fchrt, sollte es den Tr\u00e4ger
\nvor Ungl\u00fcck bewahren, n\u00e4hte man es in die Kleidung ein, sollte es vor dem B\u00f6sen
\nsch\u00fctzen. In anderen Quellen symbolisiert der vierbl\u00e4ttrige Klee die vier Evangelisten
\nund das Kreuz. Wie auch immer, in vielen Familien ist der Topf mit Klee auf
\nder Silvestertafel eine Tradition wie das Tannengr\u00fcn zu Weihnachten und sch\u00f6n
\nsieht er auch noch aus, frisches Gr\u00fcn in einer vegetationsarmen Zeit.<\/p>\n
Trends zum Jahreswechsel<\/p>\n
Diese Saison werden mehr Zink\u00fcbert\u00f6pfchen geordert und die Abnehmer wie
\nG\u00e4rtnereien, Gartencenter, Lebensmittelhandel setzen vermehrt auf nat\u00fcrliche Materialien.
\nEs \u00fcberwiegen kleine Topfgr\u00f6\u00dfen von 7 und 9 cm (Durchmesser).
\n500.000 Kleepflanzen aus G\u00f6nnebek.<\/p>\n
Im Herbst belegen die Gl\u00fcckskleepflanzen in drei Topfgr\u00f6\u00dfen den gr\u00f6\u00dften Teil der
\nFl\u00e4che in der G\u00e4rtnerei Bull in G\u00f6nnebek. Kultiviert wird die Sorte ‚Iron Cross‘, die
\nsich durch ein markantes braun-rotes Herz in der Mitte des gr\u00fcnen Kleeblattes
\nauszeichnet. In der G\u00e4rtnerei von Hartwig und Ulrike Bull wachsen in 25.000 m\u00b2
\nGew\u00e4chsh\u00e4usern und auf 6 ha Freilandbeeten eine gro\u00dfe Vielzahl von Saisonpflanzen.
\nDerzeit stehen neben dem Gl\u00fccksklee attraktive Fr\u00fchlingstrios in den
\nGew\u00e4chsh\u00e4usern, die mit Tausendsch\u00f6n, einer Primel und einem zierlichen Grasim zeitigen Fr\u00fchjahr verkauft werden. Neben einem breiten Programm an Som-merblumen zeichnet sich die G\u00e4rtnerei Bull durch eigene Z\u00fcchtungen bei Sonnen-hut (Echinacea), Staudensonnenblumen (Helianthus) und Sonnenh\u00fcten (Rud-beckia) aus, die nicht nur auf den eigenen 6 ha wachsen, sondern auch als Jung-pflanzen weltweit vertrieben werden.
\nUm die Kulturen k\u00fcmmern sich zwei Familienarbeitskr\u00e4fte und 15 feste Mitarbei-tende. In der Saison unterst\u00fctzen zus\u00e4tzlich acht Kr\u00e4fte. Eine besondere Arbeits-spitze ist das Jahresende, weil dann alle 0,5 Mio. Gl\u00fcckskleepflanzen f\u00fcr den Ver-kauf vorbereitet werden. Viele Abnehmer w\u00fcnschen sich eine breite Palette von Zierstickern wie Schornsteinfeger oder Jahreszahl und kleine \u00dcbert\u00f6pfe unter an-derem in Zylinderform. Pflanzen und Accessoires werden ab Dezember zusam-mengef\u00fcgt und ab Mitte Dezember dann deutschlandweit verschickt. Feste Be-stellungen und stabile Handelsbeziehungen \u00fcber viele Jahre mit Abnehmern, die die Qualit\u00e4t zu sch\u00e4tzen wissen, geben diesem zeitlich eng begrenzten Absatz Stabilit\u00e4t.<\/p>\n
So wird Energie gespart<\/p>\n
Die W\u00e4rme f\u00fcr die Gew\u00e4chsh\u00e4user kommt aus einem gemeinsam mit Kollegen be-triebenen Heizwerk in der Mitte der G\u00e4rtnersiedlung G\u00f6nnebek, 60 % der W\u00e4rme kommen aus nachwachsenden Rohstoffen. Um dennoch sparsam mit der Energie umzugehen, hat die G\u00e4rtnerei einen zweiten sogenannten Energieschirm ein-bauen lassen: Diese Schirme trennen einen Teil des unbeheizten Dachraumes von den warmen Kulturfl\u00e4chen ab. In der Regel lassen diese nur wenig Licht durch. Der neu eingebaute Tageslichtschirm hat nur eine Lichtminderung von nur 10 % und tut insbesondere bei kalten Wintertemperaturen gute Dienste.
\nDie G\u00e4rtnerei Bull ist Teil der Initiative \u201eIm Norden gewachsen\u201c: 19 G\u00e4rtnereien in Schleswig-Holstein haben sich zusammengeschlossen, um f\u00fcr regionale Produk-tion von Zierpflanzen zu werben. Dazu lassen sie sich vom G\u00fctezeichen Schles-wig-Holstein kontrollieren und die Qualit\u00e4t ihrer Pflanzen best\u00e4tigen. Ulrike Bull ar-beitet im Vorstand des Vereines mit, dessen Kennzeichen ein guter konstruktiver Austausch seiner Mitglieder und engagierte \u00d6ffentlichkeitsarbeit ist.<\/p>\n
Aus der Heimat des Gl\u00fccks liefert die G\u00e4rtnerei Bull zum Jahresende 500.000 Gl\u00fccksklee deutschlandweit, um auch andere Regionen gl\u00fccklich zu machen. Nach der anstrengenden Arbeitsspitze zum Jahresende werden auch Ulrike und Hartwig Bull gl\u00fccklich sein, wenn ihre Z\u00f6glinge Platz machen f\u00fcr neue Pflanzen. Und Menschen in ganz Deutschland verbinden mit dem Gl\u00fccksbringer die Hoff-nung, dass 2026 ein bisschen besser wird als das alte Jahr.<\/p>\n
Foto: Isa-Maria Kuhn LKSH<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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