{"id":457214,"date":"2026-03-10T12:19:08","date_gmt":"2026-03-10T11:19:08","guid":{"rendered":"https:\/\/hier-luebeck.de\/?p=457214"},"modified":"2026-03-10T12:25:15","modified_gmt":"2026-03-10T11:25:15","slug":"eu-kompromiss-in-der-tofu-wurst-diskussion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/eu-kompromiss-in-der-tofu-wurst-diskussion\/","title":{"rendered":"EU: Kompromiss in der \u201eTofu-Wurst\u201c-Diskussion"},"content":{"rendered":"<p>Foto: \u201e<strong>Tofu-Rippchen<\/strong>\u201c oder \u201e<strong>Veggie-Ente<\/strong>\u201c bald verboten (KI Grok.com) \u00b7\u00a0 In der europapolitischen Diskussion um <strong>Fleischbezeichnungen f\u00fcr pflanzliche Ersatzprodukte, <\/strong>wie beispielsweise \u201e<strong>Tofu-W\u00fcrste<\/strong>\u201c, ist ein <strong>Kompromiss<\/strong> gefunden worden. <!--more-->Allgemeine Begriffe, wie \u201eVeggie-Burger\u201c oder \u201eTofu-W\u00fcrste\u201c, sollen danach auch weiterhin auf <strong>Verpackungen<\/strong> im Einzelhandel oder auf <strong>Speisekarten<\/strong> verwendet werden d\u00fcrfen. Bezeichnungen, die sich hingegen auf <strong>konkrete Tier- bzw. Fleischarten<\/strong> oder auch einzelne Teilst\u00fccke beziehen \u2013 wie Kotelett, H\u00fchnchen oder Rind &#8211; sollen bei pflanzlichen Alternativen <strong>nicht mehr<\/strong> verwendet werden d\u00fcrfen. \u201e<strong>Tofu-Rippchen<\/strong>\u201c oder \u201e<strong>Veggie-Ente<\/strong>\u201c w\u00fcrden damit der Vergangenheit angeh\u00f6ren. Darauf einigten sich <strong>Unterh\u00e4ndler<\/strong> des <strong>Europaparlaments<\/strong> und der <strong>EU-Staaten<\/strong>. Der Kompromiss muss noch vom Europaparlament und den europ\u00e4ischen Staaten angenommen werden.<\/p>\n<p><strong>Hintergrund:<\/strong> Das Europaparlament hatte im vergangenen Jahr ein Verbot von Begriffen wie \u201eTofu-Wurst\u201c oder \u201eSoja-Schnitzel\u201c f\u00fcr vegetarische und vegane Produkte ins Spiel gebracht. Begr\u00fcndet wurde das Vorhaben mit dem <strong>Schutz von Verbrauchern und Landwirten<\/strong>. Die <strong>Bundestagsfraktionen<\/strong> in Deutschland hatten sich schon damals <strong>mehrheitlich gegen<\/strong> ein solches Verbot ausgesprochen, <strong>ebenso<\/strong> <strong>Bundesern\u00e4hrungsminister<\/strong> <strong>Alois Rainer<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>Unsere Position:<\/strong> Der <strong>DEHOGA<\/strong> begr\u00fc\u00dft, dass das urspr\u00fcnglich geplante Verbot nun deutlich abgeschw\u00e4cht werden soll. Begriffe wie \u201eVeggie-Burger\u201c sind l\u00e4ngst im allgemeinen <strong>Sprachgebrauch<\/strong> und auch auf <strong>Speisekarten<\/strong> etabliert. Die G\u00e4ste verstehen die Bezeichnungen und wissen, dass es sich um pflanzliche Alternativen handelt. Ein komplettes <strong>Verbot<\/strong> solcher Bezeichnungen w\u00fcrde dagegen vor allem <strong>Mehraufwand<\/strong> f\u00fcr die Betriebe verursachen. Gleichzeitig w\u00fcrde es bei vielen G\u00e4sten f\u00fcr <strong>Unverst\u00e4ndnis <\/strong>und<strong> Verwirrung<\/strong> sorgen, wenn sie k\u00fcnftig in Speisekarten statt mittlerweile etablierter Bezeichnungen neue Wortkonstruktionen vorfinden. Damit w\u00e4re niemandem geholfen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Foto: \u201eTofu-Rippchen\u201c oder \u201eVeggie-Ente\u201c bald verboten (KI Grok.com) \u00b7\u00a0 In der europapolitischen Diskussion um Fleischbezeichnungen f\u00fcr pflanzliche Ersatzprodukte, wie beispielsweise<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":457217,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[20,5,14],"tags":[27707],"class_list":["post-457214","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-besondere-neuigkeiten","category-politik-wirtschaft","category-tipps-informationen","tag-eu-kompromiss-in-der-tofu-wurst-diskussion"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/457214","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=457214"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/457214\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":457216,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/457214\/revisions\/457216"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/457217"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=457214"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=457214"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=457214"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}