Bild: SHGF \u00b7 Hamburg, 15.06.2026: Vier Jahrzehnte kulinarische Exzellenz, internationale Top-K\u00f6che und gelebte Gastfreundschaft: Das Schleswig-Holstein Gourmet Festival (SHGF) feiert in der Saison 2026\/2027 sein 40-j\u00e4hriges Bestehen. Seit 1986\/7 bringt das \u00e4lteste Gourmetfestival Deutschlands herausragende K\u00f6chinnen und K\u00f6che in den Norden, um Feinschmeckern au\u00dfergew\u00f6hnliche Genussmomente in den Mitgliedsbetrieben zu bescheren. Der SHGF e.V. hat 20 trendgebende Gastk\u00f6che engagiert, davon neun, die ihren Einstand feiern. Dazu kommen f\u00fcnf innovative Events.<\/p>\n
Mit dem Restaurant Namine Witt auf der Nordseeinsel F\u00f6hr bereichert seit April 2026 eine neue Feinschmecker-Adresse das SHGF. Die jungen Gastgeber Laura und Ole Sondermann verbinden in Nieblum Genuss, Gastlichkeit und die Geschichte der Heimat-Dichterin Namine Witt zu einem wohltuenden Gesamterlebnis.<\/p>\n
Den festlichen Auftakt der Saison gestaltet am 30. August 2026 ein exzellentes K\u00f6che-Quintett im Romantik Hotel Kieler Kaufmann (Kiel). *Lasse Knickrehm, K\u00fcchenchef im Restaurant Ahlmanns, empf\u00e4ngt in seiner Kreativst\u00e4tte die vielfach ausgezeichneten Kollegen Nils Henkel (Hotel Papa-Rhein, Bingen), *Rene Verse (Tipken\u2019s by Nils Henkel, Sylt), Marvin B\u00f6hm (Restaurant Buoy, Hamburg) und *Bjarke Jeppesen (Munkebjerg Hotel, D\u00e4nemark). Mit Marvin B\u00f6hm und Bjarke Jeppesen feiern gleich zwei vielversprechende junge Trendk\u00f6che ihre SHGF-Premiere.<\/p>\n
Marvin B\u00f6hm verst\u00e4rkt seit Anfang 2026 die Hamburger Top-Gastronomie im neu er\u00f6ffneten Restaurant Buoy (zu Deutsch Boje) in der HafenCity. Bjarke Jeppesen wurde 2024 zum \u201aKoch des Jahres\u2018 in D\u00e4nemark gek\u00fcrt. Der K\u00fcchenchef vom Restaurant Treetop (Vejle) setzt auf Nachhaltigkeit und geh\u00f6rt zum K\u00f6che-Nationalteam.<\/p>\n
Am 19. September 2026 findet das kommunikative Jubil\u00e4umsevent \u201a40 Jahre Genuss zwischen den Meeren\u2018 im Rahmen einer Bustour zwischen Schleswig, Friedrichstadt und St. Peter-Ording statt. Ausrichter sind das SHGF-Gr\u00fcndungsmitglied Romantik Hotel Waldschl\u00f6sschen, die Holl\u00e4ndische Stuben und das StrandGut Resort, die f\u00fcr ein 4-G\u00e4nge-Men\u00fc \u00fcberwiegend aus heimischen Produkten sorgen werden.<\/p>\n
Auch in dieser Saison beweist das SHGF seine Anziehungskraft auf die Gr\u00f6\u00dfen der nationalen und internationalen Kochszene. Insgesamt reisen 20 Gastk\u00f6che aus Deutschland, D\u00e4nemark und Frankreich in den Norden. Mit ***+*Marco M\u00fcller kommt Deutschlands aktuell h\u00f6chst bewerteter Koch und Publikumsliebling am 25. Oktober in die besternte Orangerie vom Maritim Seehotel (Timmendorfer Strand).<\/p>\n
Mit gro\u00dfer Vorfreude erwartet werden auch: *Marcello Fabbri (Restaurant The First, Weimarer Land), *Felix Gabel (Restaurant KAI3, Sylt), **Tony Hohlfeld (Jante, Hannover), Multitalent Nelson M\u00fcller (Diepeschrather M\u00fchle, Bergisch Gladbach), Thomas Martin (Jacobs Restaurant, Hamburg), *+*Maurizio Oster (Restaurant ZEIK, Hamburg) und *Ronny Siewert (Restaurant Friedrich Franz, Grand Hotel Heiligendamm).<\/p>\n
Festival-Premiere feiern in der 40. Saison: *Thomas Elstermeyer (Restaurant IKO, Osnabr\u00fcck), der j\u00fcngste 2-Sterne-Koch Deutschlands Yannick Noack (F\u00e4hrhaus Koblenz), *C\u00e9dric Staudenmayer (Restaurant C\u00e9dric, Weinstadt), *Benjamin Unger (Hotel Blauer Engel, Aue-Bad Schlema) und *Christopher Wilbrand (Hotel Restaurant Zur Post, Odenthal). Ihr Deb\u00fct beim SHGF feiern auch die D\u00e4nen *Bjarke Jeppesen und *Peter R\u00f8dsgaard (Restaurant Syttende, S\u00f8nderborg). *Ren\u00e9 Mammen (Substans, Aarhus) freut sich, wieder beim Gastk\u00f6che-Reigen mitzuwirken, wie auch der geb\u00fcrtige Hamburger *+*David G\u00f6rne (G.a., Normandie), der in Frankreich seine Wahlheimat gefunden hat.<\/p>\n
Weitere Genussformate bereichern die 40. Saison: Nach der erfolgreichen Premiere im November 2025 findet am 1. November 2026 das zweite Charity Dinner dieses Mal im Hotel Cap Polonio (Pinneberg) statt. K\u00fcchenchef Marc Ostermann kocht gemeinsam mit *Lasse Knickrehm (Ahlmanns, Kiel), Matthias Gfr\u00f6rer (Gutsk\u00fcche, Tangstedt) und Markus Friederici (StrandGut Resort, St. Peter-Ording) ein Vier-G\u00e4nge-Men\u00fc aus regionalen Produkten. Der Erl\u00f6s kommt dem Kinderschutzbund Schleswig-Holstein zugute.<\/p>\n
Am 26. November 2026 bittet das Romantik Hotel Friederikenhof (L\u00fcbeck-Oberb\u00fcssau) zum moderierten Kaffee-Men\u00fc gemeinsam mit dem Barista Joachim K\u00fchne, Leiter der Kaffee-Akademie von J.J. Darboven, dem langj\u00e4hrigen SHGF-Partner. Dabei zeigt K\u00fcchenchef Patrick Borchardt die kulinarische Bandbreite der Kaffeebohnen. F\u00fcr die vinophile Begleitung sorgt Valentina Marrone vom piemontesischen Familienweingut Agricola Gian Piero Marrone.<\/p>\n
Im kommenden Jahr 2027 stehen weitere besondere Veranstaltungen auf dem Programm. Am 9. Januar l\u00e4dt das VITALIA Seehotel (Bad Segeberg) zum Wine & Dine unter dem Motto \u201aArgentinien trifft Deutschland\u2018. Direktor Guido Eschholz und J\u00f6rn Goldschmidt von SHGF-Partner Mack & Sch\u00fchle pr\u00e4sentieren ausgew\u00e4hlte Weine beider Herkunftsl\u00e4nder im direkten Rebenvergleich zum 4-G\u00e4nge-Men\u00fc von K\u00fcchenchef Andreas Schmidt.<\/p>\n
Den kr\u00f6nenden Abschluss der Jubil\u00e4umssaison gestaltet am 28. M\u00e4rz 2027 Taro B\u00fcnemann in der Orangerie des Maritim Seehotels, an der Ostsee. Bereits zum f\u00fcnften Mal in Folge pr\u00e4sentiert der Chef P\u00e2tissier originelle Gerichte, die Japan und Deutschland in Desserts vereint. Ein genussvoller Schlusspunkt f\u00fcr 40 Jahre Schleswig-Holstein Gourmet Festival.<\/p>\n
Auch nach vier Jahrzehnten bleibt das Schleswig-Holstein Gourmet Festival seiner Grundidee treu: Herausragende K\u00f6chinnen und K\u00f6che mit den Gastgebern im Norden zusammenzubringen, regionale Produkte in den Mittelpunkt zu stellen und G\u00e4sten unvergessliche kulinarische Erlebnisse zu erm\u00f6glichen. Die Jubil\u00e4umssaison verspricht Genuss auf h\u00f6chstem Niveau \u2013 von der Nordsee bis zur Ostsee.<\/p>\n