Foto: W.Castelli \u00b7 Mitten in der Breiten Stra\u00dfe 27, im Herzen der L\u00fcbecker Altstadt, beginnt ein neues Kapitel: Die schwedische Restaurantmarke Pincho Nation er\u00f6ffnet dort ihren vierten Standort in Deutschland. Das denkmalgesch\u00fctzte B\u00fcrgerhaus z\u00e4hlt zu den geschichtstr\u00e4chtigsten Geb\u00e4uden der Altstadt: Sein Kellerfundament ist rund 800 Jahre alt, Teile des Geb\u00e4udes stammen aus dem Mittelalter, die heutige Empire-Fassade entstand Anfang des 19. Jahrhunderts. Die Er\u00f6ffnung ist f\u00fcr das zweite Quartal 2027 geplant.<\/p>\n
\u201eL\u00fcbeck ist f\u00fcr uns ein wirklich spannender Standort\u201c, sagt Henrik Fischer, Head of Expansion bei Pincho Nation. \u201eDie Stadt verbindet eine lebendige Gastronomieszene mit hoher touristischer Frequenz und einer starken lokalen Nachfrage. Gleichzeitig haben wir hier die M\u00f6glichkeit, einem au\u00dfergew\u00f6hnlichen Geb\u00e4ude mit viel Geschichte neues Leben einzuhauchen.\u201c<\/p>\n
Zwischen Geschichte und Gastronomie<\/strong><\/p>\n Wo k\u00fcnftig internationale Gerichte im Tapas-Format serviert werden, erz\u00e4hlen die Mauern bereits seit Jahrhunderten L\u00fcbecker Stadtgeschichte. Bei den ersten Sanierungsarbeiten wurden unter sp\u00e4teren Farbschichten gotische Wandmalereien aus dem Jahr 1420 freigelegt: florale Ornamente, stilisierte Rosen und Weinranken. Auch der Deckenstuck sowie Teile der mittelalterlichen Brandmauern werden restauriert.<\/p>\n \u201eBei jeder Wand stellt sich die Frage, welche Schicht der Geschichte wir zeigen m\u00f6chten\u201c, sagt Philipp Hentschel, Projektentwickler Immobilien bei der Firmengruppe Kayser, die das Geb\u00e4ude saniert und f\u00fcr Pincho Nation entwickelt. \u201eWo es m\u00f6glich ist, m\u00f6chten wir historische Elemente erhalten und in das neue Nutzungskonzept integrieren.\u201c<\/p>\n F\u00fcr die Sanierung wird das Geb\u00e4ude nahezu vollst\u00e4ndig entkernt und technisch neu aufgebaut. Sanit\u00e4r, L\u00fcftung, Elektrik und B\u00f6den werden komplett erneuert. Das Investitionsvolumen liegt bei mehr als 1,6 Millionen Euro. Begleitet wird das Projekt vom Architekturb\u00fcro Schmidt & Partner. F\u00fcr den Erhalt der Bausubstanz wurden zudem F\u00f6rdermittel bei der Possehl-Stiftung sowie der Deutschen Stiftung Denkmalschutz beantragt.<\/p>\n Social Dining im Herzen der Altstadt<\/strong><\/p>\n Mit rund 500 Quadratmetern Fl\u00e4che und rund 180 Sitzpl\u00e4tzen wird der neue Standort zu den gr\u00f6\u00dften Pincho-Nation-Restaurants in Deutschland z\u00e4hlen. Serviert werden internationale Gerichte im Tapas-Format, bestellt und bezahlt wird bequem per App. Erg\u00e4nzt wird das Angebot durch Signature Drinks wie die beliebten Swedish Candy Drinks sowie weitere Cocktails, Mocktails, Bier und Wein.<\/p>\n Die Lage mitten in der L\u00fcbecker Altstadt ist bewusst gew\u00e4hlt. Rund 220.000 Einwohner*innen, ein Einzugsgebiet von etwa 280.000 Menschen, rund 15 Millionen Tagesg\u00e4ste, etwa zwei Millionen \u00dcbernachtungen pro Jahr sowie rund 12.000 Studierende machen L\u00fcbeck zu einem attraktiven Standort f\u00fcr das Konzept.<\/p>\n Nach Kiel, Bremen und Karlsruhe wird L\u00fcbeck der vierte Standort von Pincho Nation in Deutschland und zugleich der dritte in Norddeutschland. Im Zuge des weiteren Wachstums ist die Marke zudem auf der Suche nach neuen Standorten und Franchise-Partner*innen, mit Priorit\u00e4t auf Osnabr\u00fcck, M\u00fcnster und Bielefeld, gefolgt von Hamburg, Hannover und Rostock. Weitere Informationen unter:\u00a0https:\/\/www.pinchonation.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Foto: W.Castelli \u00b7 Mitten in der Breiten Stra\u00dfe 27, im Herzen der L\u00fcbecker Altstadt, beginnt ein neues Kapitel: Die schwedische<\/p>\n","protected":false},"author":4994,"featured_media":462062,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[14],"tags":[28781],"class_list":["post-462061","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tipps-informationen","tag-pincho-nation-zieht-in-800-jahre-altes-buergerhaus-in-luebecks-altstadt"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/462061","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4994"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=462061"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/462061\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":462063,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/462061\/revisions\/462063"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/462062"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=462061"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=462061"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=462061"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}