Aachen (fet) \u2013 Fachgesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrungstherapie und Pr\u00e4vention e.V. stellt neue Ern\u00e4hrungspyramide vor.\u00a0 In einer Gesellschaft, in der wir \u00fcber den Luxus der freien Lebensmittelwahl verf\u00fcgen, ergibt sich auch die Verantwortung, die Wahl
\nnicht nur nach gesundheitlichen, sondern auch nach nachhaltigen Kriterien zu treffen.\u00a0 Beim Blick auf den modernen Lebensmittelmarkt zeigt sich schnell das Problem der heutigen Zeit: Wir haben die Qual der Wahl. Dabei stellt sich f\u00fcr einen bewusst und verantwortungsvoll lebenden Menschen nicht nur die Frage \u201eWas esse ich?\u201c, sondern auch \u201eWas tut mir gut?\u201c und \u201eWas ist gut f\u00fcr die Umwelt?\u201c Damit die Entscheidung f\u00fcr das eine oder das andere Lebensmittel nicht zur Last wird, stellt die Fachgesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrungstherapie und Pr\u00e4vention e.V. eine neue Ern\u00e4hrungspyramide vor, die neben gesundheitlichen Kriterien auch \u00f6kologische, \u00f6konomische und soziale Aspekte ber\u00fccksichtigt.\u00a0 Im Vordergrund stehen insbesondere frische und regionale Produkte. Einheimische Lebensmittel und Produkte lokaler Anbieter legen nur kurze Transportwege zur\u00fcck. Das sch\u00fctzt nicht nur die Umwelt, sondern garantiert durch den raschen Weg vom Feld in den heimischen K\u00fchlschrank auch einen h\u00f6heren N\u00e4hrstoffgehalt. Wer bei Obst und Gem\u00fcse zus\u00e4tzlich auf Saisonalit\u00e4t achtet, hat zudem auch den Vorteil, dass die erntefrischen Fr\u00fcchte gehaltvoller und oftmals preiswerter sind. Die gr\u00f6\u00dften Gewissensbisse d\u00fcrften dem bewussten Esser wohl bei der Wahl seiner tierischen Produkte kommen. So steht die ern\u00e4hrungswissenschaftlich begr\u00fcndetet Empfehlung zu reichlich Omega-3-reichem Seefisch im klaren Konflikt zum schwindenden Fischbestand der Weltmeere. Fleisch versorgt uns mit wichtigem Eisen, Zink und Vitamin B12. Mit Blick auf die teilweise katastrophalen Haltungsbedingungen der konventionellen Tierproduktion, sollten Fleischwaren dennoch nicht an der Tagesordnung sein. Empfehlenswerter ist ein sparsamer, daf\u00fcr aber bewusster Griff zu \u00f6kologisch kontrollierten Produkten. Auch bei Eiern und Milchprodukten lohnt es sich, bei den Haltungsbedingungen genauer hinzuschauen.\u00a0 In Sachen Gesundheit ist eine abwechslungsreiche, m\u00f6glichst nat\u00fcrliche Ern\u00e4hrung nur die halbe Miete. Ausreichende Bewegung, seien es sportliche Aktivit\u00e4ten oder der t\u00e4gliche Verdauungsspaziergang, ist unbestreitbar ebenso wichtig. Je energiereicher die Mahlzeiten sind, umso ausgiebiger muss selbstverst\u00e4ndlich das t\u00e4gliche Bewegungsprogramm ausfallen. Und wer \u00f6fter das Auto stehen l\u00e4sst und zu Fu\u00df geht, tut nicht nur sich selbst, sondern auch der Umwelt etwas Gutes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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