{"id":52190,"date":"2011-12-15T11:40:16","date_gmt":"2011-12-15T10:40:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.hier-luebeck.de\/?p=52190"},"modified":"2011-12-15T13:09:15","modified_gmt":"2011-12-15T12:09:15","slug":"die-angesagteste-schlemmermeile-im-land","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/die-angesagteste-schlemmermeile-im-land\/","title":{"rendered":"Die angesagteste Schlemmermeile im Land"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.hier-luebeck.de\/2011\/12\/die-angesagteste-schlemmermeile-im-land\/schlemmermeile\/\" rel=\"attachment wp-att-52191\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-thumbnail wp-image-52191 alignleft\" title=\"Schlemmermeile\" src=\"http:\/\/www.hier-luebeck.de\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/Schlemmermeile-200x200.jpg\" alt=\"\" width=\"200\" height=\"200\" \/><\/a>Ein Spitzengastronom, der feine W\u00fcrste verkauft; ein Sommelier, der ein Delikatessengesch\u00e4ft mit Deli und Caf\u00e9 f\u00fchrt; ein Arzt, der eine stylishe Salatbar betreibt, und eine Patissi\u00e8re, die eine Schokoladen-Manufaktur mit Verkaufsgesch\u00e4ft er\u00f6ffnet.<!--more--> Zweifellos tut sich auf keiner anderen Einkaufsmeile im Land kulinarisch zurzeit so viel wie auf der Holtenauer Stra\u00dfe in Kiel. Und dabei war die Stra\u00dfe bereits eine feste lukullische Gr\u00f6\u00dfe im Land.<\/p>\n<p>\u201eDie Welt geh\u00f6rt dem, der sie genie\u00dft&#8220;, hat der Dichter Giacomo Leopardi einmal geschrieben. Den Satz hat sich der Gastronom Maximilian Bruhn, der seit Mitte November unter den Arkaden mit EXTRAW\u00dcRSTE 56 ein neues kulinarisches Konzept pr\u00e4sentiert, zu eigen gemacht: frisch hergestellte W\u00fcrste vom Auerochsen, Highland-Cattle-Rind, Lamm und Schwein, die an der Theke zum Mitnehmen verkauft und frisch gebraten angeboten werden. Das Besondere: Die W\u00fcrste sind aus reinem Fleisch, ohne k\u00fcnstliche Zusatzstoffe und stammen aus verantwortungsvoller schleswig-holsteinischer Landwirtschaft.<\/p>\n<p>Lust auf gesunden Genuss aus der Region machen auch die Produkte, die Sommelier Jan Peter Marxen seit Dezember bei \u201eEmma plus\u201c an der Ecke Holtenauer Stra\u00dfe, Waitzstra\u00dfe anbietet. Wie bei Bruhn stammt eine Vielzahl der Lebensmittel von Mitgliedern des Vereins FEINHEIMISCH. Neben Molkereiprodukten, Brot und Wurstwaren sowie Eingemachtem gibt es feinste Delikatessen aus Italien, Frankreich und aller Welt.<\/p>\n<p>Nur wenige Meter weiter, in der Beselerallee 69 an der Ecke zur Holtenauer Stra\u00dfe, bietet GR\u00dcNFUTTER, das von Mediziner Dr. Klaus Henningsen gegr\u00fcndet wurde, Salate und Dressings, die nach eigenen W\u00fcnschen zusammengestellt werden k\u00f6nnen, sowie Suppen und Bagels. Und wenn in wenigen Wochen Lydia M. Rahaus in der Holtenauer Stra\u00dfe 106 ihre Chocolaterie Schokodeern er\u00f6ffnet, wird die Kieler Schlemmermeile \u2013 zu deren fixen Gr\u00f6\u00dfen u. a. das Restaurant Ann, die In-Treffs N.i.L. und Non Solo Pane, TragBar, Caf\u00e9 Fiedler und der Schlemmermarkt Freund geh\u00f6ren \u2013 auch beim Pralinen- und Schokoladenangebot endg\u00fcltig ein neues Genussniveau erreicht haben.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ein Spitzengastronom, der feine W\u00fcrste verkauft; ein Sommelier, der ein Delikatessengesch\u00e4ft mit Deli und Caf\u00e9 f\u00fchrt; ein Arzt, der eine<\/p>\n","protected":false},"author":1127,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[7],"tags":[1162,996,1163],"class_list":["post-52190","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-wissenschaft","tag-angesagteste","tag-land","tag-schlemmermeile"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52190","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1127"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=52190"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52190\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=52190"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=52190"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=52190"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}