{"id":56317,"date":"2012-01-12T09:18:04","date_gmt":"2012-01-12T08:18:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.hier-luebeck.de\/?p=56317"},"modified":"2012-01-12T09:18:04","modified_gmt":"2012-01-12T08:18:04","slug":"kunstfleisch-das-steak-der-zukunft-wachst-in-riesigen-tanks","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/kunstfleisch-das-steak-der-zukunft-wachst-in-riesigen-tanks\/","title":{"rendered":"Kunstfleisch: Das Steak der Zukunft w\u00e4chst in riesigen Tanks"},"content":{"rendered":"<p>M\u00fcnchen (ots) &#8211; Alle wollen bio &#8211; aber die Zukunft k\u00f6nnte anders aussehen. Experten sagen voraus, dass zunehmend im Labor gez\u00fcchtete Lebensmittel auf unseren Teller kommen werden. Das berichtet die Zeitschrift P.M. MAGAZIN (Ausgabe 02\/2012, ab morgen im Handel).<!--more--><\/p>\n<p>F\u00fcr den Fleischverzehr von morgen ist es nicht mehr n\u00f6tig, Tiere zu schlachten. Auch Salmonellen oder BSE-Erreger muss niemand mehr f\u00fcrchten. Das Steak der Zukunft w\u00e4chst in riesigen Tanks, Bioreaktoren genannt, die N\u00e4hrbr\u00fche enthalten.<\/p>\n<p>&#8222;Mit einer einzigen Zelle k\u00f6nnte man theoretisch den Fleischbedarf der Weltbev\u00f6lkerung decken&#8220;, verk\u00fcndet Forscher Jason Matheny von der Johns Hopkins University in Baltimore. Diese Zelle, die sich unendlich oft vermehren l\u00e4sst, ist zwar noch nicht gefunden, doch die Idee nimmt Form an. Schon in einem Jahr wollen holl\u00e4ndische Wissenschaftler um Mark Post, Universit\u00e4t Maastricht, den ersten Labor-Burger braten &#8211; als Testobjekt. Bis Superm\u00e4rkte das Fleisch aus dem Bioreaktor verkaufen, werden aber noch Jahre vergehen, sagt Post.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>M\u00fcnchen (ots) &#8211; Alle wollen bio &#8211; aber die Zukunft k\u00f6nnte anders aussehen. Experten sagen voraus, dass zunehmend im Labor<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[20],"tags":[2162,2163,2165,2164,2048],"class_list":["post-56317","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-besondere-neuigkeiten","tag-kunstfleisch","tag-steak","tag-tanks","tag-wachst","tag-zukunft"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/56317","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=56317"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/56317\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=56317"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=56317"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=56317"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}