![\"Nordsee-Leitbild\"](\"http:\/\/www.hier-luebeck.de\/images\/topics\/Nordsee-Leitbild.jpg\" "\\"Nordsee-Leitbild\\"")
\nLiebe geht durch den Magen: Genie\u00dfer von frischen Fischspezialit\u00e4ten k\u00f6nnen das best\u00e4tigen. Wer beim Verzehr zarter Meeresfr\u00fcchte den Blick \u00fcber nordsee*-Impressionen schweifen l\u00e4sst, verliert sein Herz schnell an die einzigartige Landschaft der schleswig-holsteinischen Westk\u00fcste. Der Nordsee-Tourismus-Service und das Unternehmen NORDSEE-Fischspezialit\u00e4ten sind mit einem Urlaubs-Gewinnspiel eine k\u00f6stliche Kooperation eingegangen.<\/p>\n
Damit Fisch- und Nordsee-Fans den unverwechselbaren Charakter der Urlaubsregion nordsee* mit ihrer erholsamen Ruhe und nordischen Frische im Alltag genie\u00dfen und kennen lernen k\u00f6nnen, sind die Nordsee-Tourismus-Service GmbH (NTS) mit Sitz in Husum und die NORDSEE Fisch-Spezialit\u00e4ten GmbH mit Sitz in Bremerhaven eine k\u00f6stliche Kooperation eingegangen. Bis zum 20. April 2008 steht die nordsee* Schleswig-Holstein ganz im Mittelpunkt der 360 Fisch-Restaurants: 1,4 Millionen Tischaufleger, 500 Thekenaufsteller, gro\u00dffl\u00e4chige Dias und ein attraktives Urlaubs-Gewinnspiel machen unter dem Motto „mit NORDSEE an die nordsee*“ Lust auf die Urlaubsregion ganz oben in Deutschland. Kunden k\u00f6nnen direkt in den Filialen oder unter www.nordsee.de Reisen nach Amrum, F\u00f6hr, Sylt, Hallig Hooge, Helgoland, Husum, St. Peter-Ording, B\u00fcsum oder Friedrichskoog sowie einen von zehn nordseetypischen Strandk\u00f6rben gewinnen.<\/p>\n
„Wir pr\u00e4sentieren uns bereits seit November 2007 erfolgreich im Kundenmagazin der NORDSEE mit einer Auflage von 800.000 Exemplaren und freuen uns darauf, den Restaurant-G\u00e4sten nun noch mehr nordsee*-Feeling bieten zu k\u00f6nnen“, so NTS-Gesch\u00e4ftsf\u00fchrerin Constanze H\u00f6finghoff.
\nKochen und Urlaubspl\u00e4ne schmieden: Unter www.nordseetourismus.de verlockt das NORDSEE-Rezept des Monats zum Nachkochen. Hier daraus eines der Rezepte: <\/p>\n
„Schollenfilet Cordon Bleu:
\nZutaten (f\u00fcr 4 Personen)
\n8 Schollenfilets von NORDSEE
\n1 P\u00e4ckchen Fischpanade von NORDSEE
\n4 Scheiben Schnittk\u00e4se
\n4 Scheiben Kochschinken
\n2 Limetten
\n1 EL Mehl
\n3 EL Oliven\u00f6l
\nSalz, Peffer aus der M\u00fchle
\n600 g kleine Kartoffeln
\n1 Ei
\n1 Schalotte
\nRosmarin<\/p>\n
Zubereitung
\nKochen Sie die Kartoffeln als Pellkartoffeln und lassen Sie diese abk\u00fchlen. Anschlie\u00dfend sch\u00e4len und in 1 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l goldgelb braten. Die Schalotte sch\u00e4len und klein schneiden, zu den Bratkartoffeln geben und br\u00e4unen lassen. Etwas frischen Rosmarin waschen und fein hacken. Zum Schluss zu den Kartoffeln geben und alles mit etwas Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/p>\n
In der Zwischenzeit die Schollenfilets mit einem K\u00fcchenpapier trockentupfen. Zwischen die 2 Filets jeweils 1 Scheibe K\u00e4se und 1 Scheibe Kochschinken legen und mit sehr wenig Salz und etwas Pfeffer w\u00fcrzen. Jetzt die gef\u00fcllten Schollenfilets erst in Mehl, dann in dem verquirlten Ei und anschlie\u00dfend in der Fischpanade von NORDSEE wenden. Bei mittlerer Hitze in dem restlichen Oliven\u00f6l in einer Pfanne vorsichtig braten.<\/p>\n
Richten Sie die Schollenfilets Cordon bleu auf einer Platte an und garnieren Sie sie mit Limettenspalten.<\/p>\n
Reichen Sie die Bratkartoffeln und einen Salat, z.B. Kopfsalat, dazu.<\/p>\n
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten<\/p>\n
NORDSEE w\u00fcnscht Ihnen einen guten Appetit“<\/p>\n
Freundlicher Hinweis des Verfassers:
\nDie Scholle an der Ostsee hei\u00dft – Goldbutt. So wie der Kabeljau an der Ostsee – Dorsch.<\/p>\n
Quelle: sh-na<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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