{"id":59383,"date":"2012-02-03T07:21:58","date_gmt":"2012-02-03T06:21:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.hier-luebeck.de\/?p=59383"},"modified":"2012-02-02T17:51:09","modified_gmt":"2012-02-02T16:51:09","slug":"zu-viel-salz-in-mikrowellen-menus-hersteller-ignorieren-gesundheitsempfehlungen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/zu-viel-salz-in-mikrowellen-menus-hersteller-ignorieren-gesundheitsempfehlungen\/","title":{"rendered":"ZU VIEL SALZ IN MIKROWELLEN-MEN\u00dcS – HERSTELLER IGNORIEREN GESUNDHEITSEMPFEHLUNGEN"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>VZ\/NRW\u00a0\u00a0 Fertiggerichte f\u00fcr die Mikrowelle enthalten immer noch zu viel Salz: Das hat die Verbraucherzentrale NRW erneut in einer Stichprobe Gr\u00fcnkohl, Gulasch oder Geschnetzeltem festgestellt. Im Schnitt liefert eine Portion mit mehr als vier Gramm bereits zwei Drit\u00adtel der t\u00e4glich empfohlenen Salzmenge (sechs Gramm) f\u00fcr Erwach\u00adsene. \u201eDer Salzanteil in den zubereiteten Mahlzeiten f\u00fcr die schnelle K\u00fcche ist im Vergleich zu unserer letzten Untersuchung im Oktober 2010 immer noch gesundheitlich bedenklich. Viele Hersteller ignorie\u00adren die Empfehlungen des Bundesinstituts f\u00fcr Risikobewertung und haben die Salzmenge in ihren Gerichten sogar noch erh\u00f6ht“, erkl\u00e4rt die Verbraucherzentrale NRW: \u201eWer regelm\u00e4\u00dfig ein fix und fertiges Gericht aus der Mikrowelle verzehrt, hat mit einer Portion oft schon die gesamte Tagesdosis von sechs Gramm intus“. Ein hoher Konsum von Kochsalz sei jedoch Gift f\u00fcr den Blutdruck und erh\u00f6he das Risiko gef\u00e4hrlicher Herz- und Kreislauferkrankungen.<\/p>\n

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Untersucht wurden die Kalorien- und N\u00e4hrwerte auf den Verpackun\u00adgen von 117 Tellergerichten (81 Fertigmen\u00fcs, 23 Konserven, 13 Tief\u00adk\u00fchlgerichte) von deftiger Hausmannskost bis hin zu Light-Men\u00fcs. Bei fast allen Mahlzeiten f\u00fcr die Mikrowelle (98 Prozent) war \u2013 sofern angegeben \u2013 im Verh\u00e4ltnis zur empfohlenen Tagesmenge f\u00fcr eine Hauptmahlzeit zu viel Salz in Suppe und So\u00dfe. Erkennen konnten dies die Kunden selten: Kaum ein Produkt nannte den Salzgehalt der Ein-Portionen-Packung. 107 Men\u00fcs warteten immerhin mit dem Nat\u00adriumwert auf, der \u2013 erst mit dem Faktor 2,54 multipliziert \u2013 kundigen Konsumenten\u00a0 den wahren Salzgehalt verriet. Bei zehn Fertiggerich\u00adten fehlten die aufschlussreichen N\u00e4hrwertangaben komplett.<\/p>\n

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Bereits vor anderthalb Jahren hatte die Verbraucherzentrale NRW die Salzmenge in 103 Men\u00fcschalen f\u00fcr die Mikrowelle genauer unter die Lupe genommen: Auch damals war der Gehalt der K\u00fcchenw\u00fcrze in den Fertigspeisen mit ebenfalls 98 Prozent zu hoch. Trotz Gesund\u00adheitsbedenken streuen Hersteller weiterhin unger\u00fchrt reichlich Salz in ihre Fertiggerichte.<\/p>\n

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Fertiggerichte werden von Konsumenten nicht nur wegen ihrer Rezeptur, sondern in erster Linie auch mit Blick auf den Kalorienge\u00adhalt ausgew\u00e4hlt. In punkto Salzmenge oftmals eine fatale Entschei\u00addung: Denn in Relation waren die Kalorienangaben bei der deftigen Hausmannskost im aktuellen Test eher niedrig, die Salzwerte hin\u00adgegen viel zu hoch: bei 99 von 107 Mikrowellen-Men\u00fcs weit mehr als das Doppelte. Bei 25 Gerichten \u00fcbertraf der genannte Salz- den Brennwert sogar um das F\u00fcnffache.<\/p>\n

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Um sich beim Kauf von verarbeiteten Lebensmitteln nicht von fehlen\u00adden oder \u00fcberbetonten Produkteigenschaften leiten zu lassen, sollten Verbraucher verst\u00e4rkt auf den angegebenen Natriumwert auf den Verpackungen achten und dann zum Taschenerchner greifen: Denn die Salzmenge ist stets 2,5-mal h\u00f6her als der angegebene Natrium\u00adgehalt. Fertiggerichte ohne Angaben l\u00e4sst man besser gleich im Supermarktregal links liegen. Insgesamt sollten pro Tag von einem Erwachsenen nicht mehr als sechs Gramm Kochsalz konsumiert werden.<\/p>\n

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Erst ab Ende 2016 muss innerhalb der Europ\u00e4ischen Union \u2013 also auch in Deutschland \u2013 die Salzmenge bei verarbeiteten Lebensmit\u00adteln pro hundert Gramm und pro Portion auf der Verpackung verbind\u00adlich angegeben werden. \u201eZu sp\u00e4t\u201c, mahnt die Verbraucherzentrale NRW: \u201eIm Hinblick auf die gesundheitlichen Risiken von allzu hohem Salzkonsum muss die Produktinformation auf den Packungen sofort verbessert und vor allem transparent f\u00fcr Kunden werden.“<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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